Naminė pica yra labai skani, tačiau užtrunka šiek tiek laiko paruošti tešlą, leisti jai užaugti, susukti ir tada iškepti. Taigi, mums buvo įdomu, ar įmanoma užšaldyti picos tešlą, nes tai rimtai sutaupys mums laiko, kai kitą kartą norėsime picos.
Jei esate tokio paties mąstymo kaip mes ir norite užšaldyti dalį tos picos tešlos, kad sutaupytumėte laiko ir pinigų, išsiaiškinkime, ką galima padaryti.
Ar galite užšaldyti picos tešlą?
Vienas iš mūsų skaitytojų atsiuntė mums pranešimą šia tema, todėl pažiūrėkime, ką jie turėjo pasakyti:
Man patinka naminė pica, bet ne visada noriu pereiti visus tešlos gaminimo etapus. Noriu padaryti kelias tešlos partijas vienu metu ir šiek tiek užšaldyti vėliau. Ar galite užšaldyti picos tešlą?
Picos tešlą galima lengvai užšaldyti, ir labai patogu turėti greitos picos vakarienės. Puikios šaldytos tešlos raktas yra tinkamą pakuotę, kad nesudegtų šaldiklis.
Kaip užšaldyti picos tešlą?
Jei gaminate picos tešlą nuo nulio, prieš užšaldydami laikykitės viso recepto.
Jei pagal receptą užteks tešlos daugiau nei vienai picai, padalinkite į receptų porcijų skaičių.
- Padėkite tešlos rutuliukus ant sausainių dėklo ir padėkite į šaldiklį, kol išorė bus tiesiog atvėsusi ir neliesta, kai paliesite.
- Apvyniokite atsargiai įkiškite kiekvieną tešlos rutulį plastiko pakuotė, tada įdėkite kiekvieną tešlos rutulį individualūs maišeliai šaldiklyje.
- Antspaudas tada visiškai maišus etiketė ir data su nuolatiniu žymekliu. Šaldyta tešla turėtų būti sunaudojama per tris mėnesius nuo užšalimo.
Svarbu tešlą suvynioti į plastikinę plėvelę ir sudėti į šaldymo maišelį, nes tešla vis tiek šiek tiek pakils šaldiklyje, ir yra tikimybė, kad jis gali šiek tiek prasisukti per plastikinę plėvelę. Sandariai suvyniojus tešlą, to sumažėja, o antrasis šaldiklio maišo sluoksnis apsaugo bet kokią tešlą, kuri nepatenka į plastikinę plėvelę.
Tešla, užšaldyta be dvigubo apsaugos sluoksnio, gali susidaryti kietų gabalėlių arba sudegti šaldiklyje ant atvirų tešlos vietų.
Kaip atšildyti picos tešlą?
Kai paruošta naudoti, išimkite tešlą iš šaldiklio ir atšildykite šaldytuve keletą valandų arba per naktį.
- Tešla turi būti visiškai atšildytas prieš naudojant.
- Įdėkite į a uždengtas dubuo šiltoje vietoje ir prieš kepdami leiskite tešlai dar kartą pakilti.
- Uždenkite picos priedais ir kepkite pagal recepto nurodymus.
Ar galite užšaldyti picą?
Paruoštas picas taip pat galima užšaldyti, gaminant dar patogesnį maistą.
- Paruoškite picos tešlą pagal receptą, suformuokite picą ir iškepkite. Tai reiškia tik kepti tešlą dalį kepimo laiko, kol šiek tiek sutvirtės, bet ne iškeps iki galo.
- Atvėsinkite, įpilkite padažo ir užpilų.
- Atsargiai apvyniokite picą dvigubu plastikinės plėvelės sluoksniu tada uždenkite aliuminio folija, kad apsaugotumėte nuo šaldiklio nudegimo.
- Norėdami virti, pica gali būti virti iš šaldytų arba gali būti prieš gaminant atšildyti šaldytuve.
- Kepkite, kol sūris bus putojantis ir pluta iškeps.
