Rudieji ryžiai yra sveikesni nei įprasti baltieji ryžiai ir jei norite pradėti sveikiau maitintis, tai puikus būdas tai padaryti. Tačiau kartais, kai gaminate per daug, rudųjų ryžių užšaldymas gali būti geriausias sprendimas, kad jų neišmestumėte.
Tai neturėtų kelti problemų, nes visi ryžiai užšąla gana gerai. Nepaisant to, įsigilinkime į tai.
Ar galite užšaldyti rudus ryžius?
Vienas mūsų skaitytojų tuo pasidomėjo ir atsiuntė mums šią žinutę:
Aš nusprendžiau pradėti valgyti sveikiau, pašalindamas tam tikrus maisto produktus iš savo raciono ir pakeisdamas kitus maisto produktus sveikesnėmis galimybėmis. Vienas iš tokių pakeitimų yra rudųjų ryžių pakeitimas baltais ryžiais, kuriuos valgiau.
Deja, likusi mano šeimos dalis vis dar teikia pirmenybę baltiems ryžiams, todėl manau, kad juos gaminant visada turiu likusių rudųjų ryžių. Aš dažniausiai baigiu jį išmesti, o tai mane liūdina, nes tai toks švaistymas.
Norėčiau, kad likę ryžiai liktų būsimiems patiekalams, bet nesu tikras, koks būtų geriausias jų laikymo būdas. Anksčiau niekada nebandžiau užšaldyti ryžių, todėl nesu tikras, ar jie tiesiog baigsis minkšti. Ar galite užšaldyti rudus ryžius?
Taip, galite užšaldyti rudus ryžius! Tiesą sakant, kadangi rudieji ryžiai yra šiek tiek „kramtomi“ nei balti, tai iš tikrųjų geriau atšąla nei balti ryžiai. Mažiau tikėtina, kad jis taps minkštas ir minkštas ir turėtų išlaikyti didžiąją dalį savo skonio ir tekstūros. Yra keletas pasiūlymų, kaip gauti geriausius rezultatus iš šaldytų rudųjų ryžių.
Kaip užšaldyti rudus ryžius?
Nors ryžius, kurie buvo virti sriuboje ar padaže, tikrai galite užšaldyti, rezultatai dažnai nėra tokie puikūs kaip paprastų ryžių užšaldymas. Taip yra todėl, kad ryžiai turi tendenciją ir toliau absorbuoti skystį, kol visiškai užšąla, dažnai išsipučia ir virsta koše. Patiekalo konsistencija dažnai būna pažeista, o sriubos gali tapti vienu dideliu košės kamuoliu.
Užšaldę paprastus, virtus rudus ryžius, atskirus grūdus galite laikyti atskirai ir naudoti juos pagal bet kurį norimą receptą, įskaitant sriubas.
- Pradėti nuo šviežiai virti rudieji ryžiai kuris buvo pašildytas iki kambario temperatūros.
- Ryžius paskleiskite ant kepimo skardos, sulaužykite visus gumulėlius.
- Galite pasirinkti išmatuoti ryžius už kiekvieną užšaldytą porciją arba tiesiog akies obuolio kiekį, kurį norite užšaldyti.
- Įdėkite norimą kiekį ryžių į bet kurią šaldymo maišeliai arba kietos pusės šaldiklyje saugūs konteineriai.
- Jei naudojate maišelius šaldiklyje, būkite atsargūs ir nesusiglamžykite ryžių, kai iš maišelio pašalinsite oro perteklių ir užsandarinsite.
- Jei naudojate kietus konteinerius, uždarykite dangtelius, kai jie yra pilni.
- Etiketė ir data.
- Sudėkite maišus ar konteinerius į šaldiklį.
Kaip ilgiau išlaikyti rudus ryžius?
Vienas iš būdų įsitikinti, kad jūsų rudieji ryžiai yra geri ilgesnį laiką, yra vakuuminio sandariklio naudojimas. Tokiu būdu visas oras, esantis šaldiklio maišelyje ar talpykloje, bus pašalintas, o pakuotė puikiai užsandarins.
Turime krūvą vakuuminiai sandarikliai mūsų sąraše ir galite juos visus patikrinti. Mums labai patiko „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas kuris tinka tiek su šaldymo maišeliais, tiek su konteineriais, o tai reiškia, kad galite užšaldyti mažesnes porcijas ar visus patiekalus.
Kaip atšildyti rudus ryžius?
Norėdami naudoti šaldytus rudus ryžius, yra nereikia atšildyti pirmiausia ryžiai.
- Tiesiog išimkite iš šaldiklio ir įdėkite į mikrobangų krosnelėje saugų indą, kad pašildytumėte.
- Arba rudus ryžius galima pašildyti nedideliame puode.
- Kada naudoti sriubose arba su padažais, ryžius galima įdėti tiesiai į receptą iš šaldiklio ir tiesiog pašildyti.
- Norėdami gauti geriausių rezultatų, per kelias dienas naudokite anksčiau užšaldytus rudus ryžius. Nerekomenduojama iš naujo užšaldyti anksčiau užšaldytų rudųjų ryžių.
Jūs netgi galite pabandyti naudoti rudus ryžius tokiame puikiame patiekale kaip skanus Teriyaki dubuo su saldžiomis bulvėmis. Išbandykite ir pažadame, kad jums patiks.
