Yra daug skanių vaisių, o kai juos auginate patys, jaučiatės dešimt kartų blogiau, kai turite išmesti kai kuriuos iš jų, nes negalite jų suvalgyti. Tokiais laikais labai šaunu, jei užšaldysite kai kuriuos vaisius, įskaitant šviežias slyvas.
Slyvų užšaldymas gali puikiai veikti, jei norite pasinaudoti savo derliumi arba, jei tai jūsų mėgstamiausias vaisius, ir nusipirkote krūvą jų iš ūkininkų turgaus.
Ar galite užšaldyti slyvas?
Slyvos yra skanios šviežios, jos puikios, kai paverčiamos uogiene, jos gardžios su įvairiais desertais ir pan. Vienas iš mūsų skaitytojų norėjo įsitikinti, kad gali užšaldyti kai kurias papildomas slyvas, todėl pažiūrėkime jų žinią:
Nusiskyniau slyvų nuo savo medžio kieme ir norėčiau jas užšaldyti. Žinau, kad galite užšaldyti troškintas slyvas, bet man jos nelabai patinka. Norėčiau į rytinį kokteilį įmesti šaldytų slyvų ar net vėliau su jomis pagaminti slyvų pyragą ar pyragą.
Noriu juos užšaldyti su kuo mažesniu triukšmu, todėl tikiuosi, kad galite man padėti. Nerimauju, kad šviežių šaldymas, prieš tai jų nebalinant, turės neigiamos įtakos jų kokybei ir jie bus sugadinti. Ar galite užšaldyti šviežias slyvas?
Taip, galite užšaldyti šviežias slyvas. Užšaldymo metu jie praras dalį savo tvirtumo, tačiau jei planuojate juos naudoti kokteiliams ar pyragams, tai neturėtų būti problema. Jie turėtų išlikti pakankamai tvirti, kad išlaikytų savo formą, ir kol jie yra apsaugoti nuo šaldymo, jie vis tiek turi būti puikaus skonio.
Šviežių slyvų užšaldymas neturėtų turėti įtakos jų kokybei ar skoniui. Nerekomenduoju jų užšaldyti, kai akmuo vis dar yra viduje, todėl, nors turėsite šiek tiek padirbėti, užšaldymo procesą išlaikysiu kuo paprastesnį.
Kaip užšaldyti slyvas vėlesniam naudojimui?
Jei norite užšaldyti slyvas, turite atlikti kelis paprastus veiksmus, kad ji veiktų.
- Pirma, naudokite tik tvirtas ir prinokusias šviežias slyvas. Taip pat patikrinkite, ar slyvose nėra dėmių.
- Nuimkite kotelį ir nupjaukite visas pažeistas dalis.
- Slyvas nuplaukite ir atsargiai išdžiovinkite. Bet kokia slyvų išorėje likusi drėgmė gali sudeginti šaldiklį.
- Slyvas perpjaukite per pusę ir nuimkite akmenį. Tada galite arba užšaldykite slyvas per pusę, arba supjaustykite juos mažesniais griežinėliais.
- Puselės arba skiltelės dedamos vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Kepimo skardą įdėkite į šaldiklį maždaug pusvalandžiui arba tol, kol slyvų gabalėliai taps kieti.
- Tai neleis slyvoms sulipti ir prarasti savo formą šaldiklyje.
- Išimkite kepimo skardą iš šaldiklio ir slyvas sudėkite į šaldymo maišelius arba į kietus šaldiklyje saugius indus.
- Pašalinkite oro perteklių ir užsandarinkite maišus ar indus.
- Pažymėkite ir pažymėkite datas. Įdėkite slyvas į šaldiklį.
- Norėdami gauti geriausių rezultatų, naudoti per šešis mėnesius.
Kaip ilgiau laikyti slyvas?
Jei norite įsitikinti, kad jūsų slyvos ilgiau išsilaikys šaldiklyje, galbūt norėsite įsigyti vakuuminis sandariklis. Šie prietaisai pašalins visą maišuose ar konteineriuose esantį orą, užtikrindami, kad jūsų slyvos būtų sandariai uždarytos.
Jei nežinote, kurį įsigyti, išsamiame sąraše turime daugybę puikių vakuuminių sandariklių. Mūsų mėgstamiausias yra „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas kuris veikia tiek su šaldymo maišeliais, tiek su įvairaus dydžio konteineriais. Ilgainiui sutaupysite laiko ir pinigų.
Kaip atšildyti slyvas?
Atėjus laikui atšildyti slyvas, turite pagalvoti, kam jas naudosite:
- Dėl kokteiliai, šaldytos slyvų skiltelės gali būti naudojamas tiesiogiai iš šaldytų.
- Dėl pyragai ar pyragai, pirmiausia atšildykite slyvas šaldytuve ir prieš naudojimą kepiniuose išleiskite skysčio perteklių.
Jei norite šaunios idėjos, kam naudoti slyvas, turime šį skanų receptą, kurį turėtumėte išbandyti apverstas slyvų avižinių dribsnių pyragas.
