Šviežios pupelės yra labai sveikos ir yra daugybė būdų, kaip jas virti. Tačiau pagrindinis klausimas yra tai, ar galite užšaldyti visas tas šviežias pupeles, kurias perkate iš turgaus, ypač kai negalite jomis mėgautis vienu metu.
Šviežios pupelės yra nuostabios ir kupinos vitaminų, todėl jei norite jas ilgiau laikyti savo šaldiklyje, mes visiškai suprantame.
Kas laikoma šviežiomis pupelėmis?
Pavadinimas „šviežios pupelės“ apima kelias pupelių kategorijas. Pavyzdžiui, galite suskaičiuoti šparagines pupeles, spragtukus ir kt. Nesvarbu, ar kalbame apie edamame, lima pupeles, fava pupeles, itališkas žalias pupeles, ar drakono liežuvio pupeles, jos visos yra padengtos.
Ar galite užšaldyti šviežias pupeles?
Vienas didžiausių klausimų, susijusių su šviežiomis pupelėmis, yra tai, ar jos gali gerai užšalti. Tą patį klausimą turime ir vienas iš mūsų skaitytojų, kuriam įdomu, ką daryti su visomis papildomomis šviežiomis pupelėmis. Štai žinutė, kurią gavome:
Turiu didelę partiją šviežios pupelės iš sodo
kad nežinau ką daryti. Man patinka juos kartais valgyti, bet ne tiek, kad suvalgyčiau visą partiją vienu kartu. Aš gyvenu vienas, todėl man reikia tik vienos porcijos pupelių, o ne visos partijos!Noriu juos užšaldyti, kad išsaugotumėte vėlesniam laikui, tačiau manęs nedomina sudėtingas procesas, kuris užtruks daug laiko ir pastangų. Ieškau paprasto sprendimo. Ar galite užšaldyti šviežias pupeles?
Taip, galite užšaldyti šviežias pupeles! Yra du būdai juos užšaldyti, vienas labai paprastas, o kitas - šiek tiek labiau susijęs. Nors abu sėkmingai užšaldys pupeles vėlesniam naudojimui, labiau įtrauktas procesas duos šiek tiek geresnių rezultatų. Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, visada turite pradėti nuo šviežių, traškių pupelių.
Kaip užšaldyti šviežias pupeles?
Prieš šaldydami šviežias pupeles, turėtumėte atlikti kelis veiksmus.
Štai ką turite padaryti, kad paruoštumėte pupeles:
- Nuplaukite pupeles po tekančiu vandeniu, kad neliktų nešvarumų, tada išdžiovinkite.
- Nupjaukite stiebus.
- Jei pupeles šaldote visas, palikite jas tokias, kokios yra, priešingu atveju supjaustykite norimo dydžio.
- Išskirstykite porcijas vienos porcijos, kad tik atšildytumėte sunaudotą kiekį.
Paprasčiausias šaldymo būdas:
- sudėkite pupeles į šaldiklyje saugų indą.
- Man labiau patinka šaldymo maišeliai nes oras gali būti išspaustas, sukuriant sandariklį nuo šaldiklio nudegimo.
- Taip pat tiks kietos pusės šaldymo indas.
- Uždarykite talpyklą, tada pažymėkite ir pažymėkite maišelį.
- Įdėkite pupeles į šaldiklį.
Norėdami gauti geriausių rezultatų, naudoti per 6 mėnesius. Šis metodas yra puikus, jei norite naudoti pupeles salotose ar kituose patiekaluose, kur norite, kad jos išliktų traškios.
Sudėtingesniam užšaldymo būdui: blanšavimas:
- Kad išlaikytumėte pradinę spalvą, pirmiausia apsvarstykite jų blanšavimą.
- Įdėkite pupeles į puodą su verdančiu vandeniu maždaug 4 minutes.
- Išimkite šaukštu su išpjova ir panardinkite į dubenį su lediniu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą.
- Pakartokite, kol visos pupelės bus blanširuotos.
- Padėkite pupeles išdžiūti. Prieš užšaldydami jie turi būti visiškai sausi, kad nesudegtų.
- Vieno dydžio porcijas sudėkite į šaldymo maišelius arba kietus šaldiklyje saugius indus.
- Pašalinkite oro perteklių, tada užsandarinkite.
Pažymėkite ir nurodykite datas pakuotėse ir naudokite per šešis mėnesius.
Kaip ilgiau laikyti šviežias pupeles užšaldytas?
Jei norite įsitikinti, kad jūsų šviežios pupelės išliks labai ilgai, tikrai galite naudoti maisto taupymo priemonę. Šie prietaisai yra labai naudingi, nes gali puikiai užsandarinti jūsų maišus ir ištraukti orą, kad jie išliktų labai ilgai.
Mūsų asmeninis mėgstamiausias yra „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas, prietaisas, kuris veikia tiek su šaldymo maišeliais, tiek su konteineriais ir yra mūsų rekomendacijų sąrašo viršuje. Galite patikrinti daugiau vakuuminių sandariklių galite gauti iš mūsų vadovo.
Kaip atšildyti šviežias pupeles?
Kai būsite pasiruošę naudoti šaldytas šviežias pupeles, jums net nereikia jų išimti iš anksto ir įdėti į šaldytuvą, kaip ir daugumą kitų dalykų, kuriuos dedate į šaldiklį. Vietoj to galite juos tiesiogiai pridėti prie receptų virimo proceso metu. Arba įdėkite juos į puodą su verdančiu vandeniu.
Šviežių žaliųjų pupelių receptai
Jei norite paruošti puikių receptų su šviežiomis žaliosiomis pupelėmis, turime jums keletą idėjų:
- Sveikas žaliųjų pupelių troškinys su naminių traškių svogūnų receptu
- Vegetariškos Paella receptas
- Skanus ir lengvas rizoto receptas, tinkantis bet kokiam sezonui
- Skanus klasikinis prancūziškų Nicoise salotų receptas
- Geriausias „Minestrone“ sriubos receptas visiems sezonams
- Lengvas Azijos lašišos receptas
Visi yra nepaprastai skanūs ir tikrai turėtumėte juos išbandyti.
