Pupelių sriuba tikrai patinka daugeliui iš mūsų, ypač todėl, kad tai puikus būdas atsipūsti nuo nuolatinio mėsos vartojimo. Jei norite pagaminti didesnę partiją pupelių sriubos ir ją užšaldyti, galite tai išbandyti.
Mes taip gerai suprantame meilę pupelių sriubai ir pasinersime, ar pupelių sriuba gerai užšąla, ar ne, kaip tai daryti ir kaip ją valgyti vėliau.
Ar galite užšaldyti pupelių sriubą?
Vienam iš mūsų skaitytojų taip pat kilo klausimas dėl pupelių sriubos užšaldymo, ypač todėl, kad jie ją labai mėgsta. Štai žinutė, kurią gavome:
Man labai patinka pupelių sriuba, bet niekas kitas mano šeimoje nemėgsta. Neverta stengtis, kad vienam užtektų tik pakankamai sriubos, todėl vietoj to gaminu tinkamą partiją. Bėda ta, kad galų gale savaitę valgau pupelių sriubos likučius arba išmetu likusią dalį.
Apmaudu išgyventi visas šias pastangas, tik norint matyti, kad tiek sriubos eina veltui. Aš galvojau apie sriubos likučių užšaldymą, kad galėčiau ją valgyti kelis kartus, kiekvieną kartą nepadarydama naujos partijos.
Tačiau man buvo pasakyta, kad pupelės neužšąla gerai ir kad aš jas išsiurbsiu iš sriubos, jei užšaldysiu. Ar galite užšaldyti pupelių sriubą?
Taip, pupelių sriubą galite užšaldyti! Užšaldytos pupelės neturėtų turėti įtakos jų kokybei ar skoniui, bet tai po atšildymo sriuba gali būti tirštesnė. Tačiau sriuba gali būti visiškai sugrąžinta į pradinę konsistenciją tiesiog perkaitinimo metu.
Kaip užšaldyti pupelių sriubą?
Kai jūsų sriuba bus paruošta, laikas eiti į priekį ir užšaldyti visas papildomas dalis:
- Norėdami užšaldyti pupelių sriubą, geriausia pradėti nuo kuo šviežesnės sriubos.
- Virkite pupelių sriubą pagal savo mėgstamą receptą ir leiskite jam atvėsti. Pupelės greitai suges, taigi nebandykite užšaldyti pupelių sriubos, kuri sėdi keletą dienų. Geriausia šviežia.
- Įdėkite šaldiklio maišelį į dubenį ir sulenkite viršų, kad maišelis atsistotų dubenyje.
- Į šaldymo maišelį supilkite norimą pupelių sriubos kiekį.
- Išskleiskite viršutinę dalį, tada, išspaudę oro perteklių, užsandarinkite maišelį.
- Užšaldymo metu palikite šiek tiek laisvos vietos, kad galėtumėte šiek tiek išsiplėsti. Šaldymo maišelius padėkite į šaldiklį ir sudėkite į krūvą, kad sutaupytumėte vietos.
Kaip ilgiau laikyti pupelių sriubą?
Vienas iš dalykų, kuriuos turite padaryti, jei norite įsitikinti, kad pupelių sriuba ilgiau laikoma šaldiklyje, yra vakuuminio sandariklio naudojimas. Taip, mes žinome, kad vakuuminiai sandarikliai ir sriubos nebūtinai gerai tinka kartu, tačiau yra dalykų, kuriuos galite padaryti. Pavyzdžiui, galite įdėti sriubą į šaldiklio maišelį, kuo geriau užsandarinti ir įdėti į šaldiklį. Po kelių valandų galite išimti vakuuminį sandariklį ir baigti darbą.
Mes turime puikių sąrašą vakuuminiai sandarikliai galite pabandyti, bet mūsų mėgstamiausias yra „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas kuris veikia tiek su šaldymo maišeliais, tiek su įvairaus dydžio konteineriais. Tai padės sutaupyti laiko ir pinigų ilgainiui.
Kaip atšildyti pupelių sriubą?
Kai kitą kartą pajusite, kad trokštate pupelių sriubos, geriausia pradėti iš anksto.
- Norėdami atšildyti šaldytą pupelių sriubą, pašalinti norimą maišų skaičių iš šaldiklio ir leiskite sriubai atšildytiper naktį šaldytuve.
- Tada įdėkite sriubą į puodą ant viryklės ir pašildyti švelniai.
- Pupelės ir toliau sugers vandenį, kol jos visiškai neužšaldys, todėl galite pastebėti, kad jūsų sriuba yra šiek tiek tirštesnė ir sausesnė nei prieš užšaldymą.
- Be to, pupelės po įšaldymo gali įgauti šiek tiek balto atspalvio, tačiau atšildytos ir pašildytos jos turėtų išnykti.
- Tiesiog pridėkite šiek tiek vandens ar sultinio į puodą pupelių sriubai praskiesti.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite atšildytą sriubą per dvi dienas. Niekada neužšaldykite anksčiau užšaldytos pupelių sriubos.
