Radę parduodamų brangių maisto produktų, norite įsitikinti, kad juos išnaudojate kuo geriau. Bet kadangi jūs negalite valgyti visko vienu prisėdimu, galbūt norėsite juos užšaldyti. Būtent tokia padėtis, kai kalbama apie omarus, nes tai paprastai yra brangu ir kai tai darote suraskite juos už mažesnę kainą, norite nusipirkti kuo daugiau, ypač jei jie yra mėgstamiausias maistas tavo.
Kaip ir bet kuris kitas mylimas dalykas, mes norime, kad jis išliktų amžinai (na, bent jau arti to), todėl kyla klausimas, ar omaro uodegas galima užšaldyti, ar ne.
Ar galite užšaldyti omarų uodegas?
Kadangi omaro uodegos yra brangios, bet skanios, mes visada laukiame pardavimo. Panašiai kaip vienas iš mūsų skaitytojų, atsiuntusių mums pranešimą, norėjome viską sužinoti, ar omaro uodegų užšaldymas yra tai, ką mes galime padaryti.
Q.Mums su vyru labai patinka valgyti omarų uodegas, tačiau kadangi jos paprastai yra gana brangios, mes linkę jas taupyti ypatingoms progoms. Tačiau mūsų vietinis žuvų pardavėjas kartais gauna šviežių omarų uodegų ir gali jas parduoti už gana gerą kainą. Mano vyras nori ateiti kitą kartą, kai jie bus parduodami, ir nusipirkti didelę partiją užšaldyti, kad visada galėtume juos turėti po ranka, kai tik norime. Nežinau, ar galima užšaldyti omaro uodegas jų nesugadinus. Netgi parduodant jie yra per brangūs, kad pamatytume, jog jie eina veltui. Taigi, prieš pirkdami partiją, noriu būti tikras! Ar galite užšaldyti omaro uodegas?
Taip, galite užšaldyti omaro uodegas! Pirkti dideliais kiekiais, kai jie parduodami, o vėliau užšaldyti - puiki idėja ir puikus būdas sutaupyti pinigų! Aš pasakysiu, kad jūs turite įsitikinti, kad jie yra kuo šviežiauir kad prieš užšaldydami turite juos atšaldyti, kad jie neaugintų kenksmingų bakterijų.
Kaip užšaldyti omarų uodegas?
Norėdami užšaldyti omaro uodegas, turite atlikti kelis veiksmus.
- pirmiausia turėtų būti omaro uodegos išbalęs sūryme, kuriame yra maždaug ½ puodelio nejoduotos druskos, ištirpintos 2 litruose vandens, teigia Meino omarų rinkodaros kooperatyvas
- užvirinkite vandenį ir tada padėkite omaro uodegas į vandenį 60 sekundžių
- išimkite iš vandens kiaurasamčiu ir atšaldykite 50% šalto vandens ir 50% ledo mišinyje, kad sustabdytumėte virimo procesą.
- leiskite mėsai visiškai atvėsti, leiskite jai sėdėti šaltame vandenyje 15-20 minučių.
- omaro uodegas pašalinkite iš šalto vandens ir ledo mišinio ir gerai išdžiovinkite
- tada omaro uodegas sudėkite į šaldiklyje laikomus maišus. Pašalinkite oro perteklių, tada užsandarinkite maišelius. Pažymėkite ir pažymėkite maišelių datą
- tada įdėkite kiekvieną šaldymo maišelį į kitą šaldiklio maišelį ir užsandarinkite, taip užtikrindami dvigubą apsauginį sluoksnį
- įdėkite maišelius į šalčiausią šaldiklio vietą
Tinkamai laikomos šaldytos omaro uodegos laikysis tarp 9-12 mėnesių šaldiklyje.
Kaip padaryti, kad šaldytos omaro uodegos išliktų ilgiau?
Jei norite įsitikinti, kad užšaldytos omaro uodegos ilgiau laikomos šaldiklyje, įsitikinkite, kad jos tinkamai laikomos. Vienas iš būdų tai padaryti yra maisto taupymo priemonė, kuri puikiai užsandarins jūsų porcijas ir veiksmingai pašalins visą orą, kuris ilgainiui sugadins maišelio turinį. Vietoj to, jei naudosite vieną iš šių prietaisų, omaro uodegos ilgiau išliks šaldiklyje, o skonis taip pat bus geriau išsaugotas.
Mes mėgaujamės „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas kuris tinka su 8 ir 11 colių maišeliais, todėl galite sudėti įvairaus dydžio porcijas. Turėti šį prietaisą po ranka buvo labai sutaupyta pinigų.
Kaip atšildyti šaldytas omarų uodegas?
Prieš valgydami kitą omaro uodegų partiją, turite jas atšildyti. Norėdami atšildyti, leiskite omaro uodegoms atšildykite šaldytuve per naktį prieš gaminant maistą. Kepkite omaro uodegas 2% sūrymu, tokiu pačiu druskos ir vandens santykiu, kokiu pirmiausia naudojote omaro blanšavimą.
