Ar galite užšaldyti virtus kopūstus? Štai kaip galite tai padaryti

Kopūstai yra puiki daržovė ir jie yra tokie universalūs, kad galite juos patiekti įvairiais būdais. Tačiau kartais jo gali būti per daug ir, jei norite jį laikyti, šaldymas gali būti geriausia idėja. Bet ar galite užšaldyti virtus kopūstus?

Virtų kopūstų užšaldymas būtų geriausias sprendimas, o atsižvelgiant į tai, kad galite virti kopūstų ritinius, problemų neturėtų kilti. Tačiau tam tikrai yra taisyklių.

Ar galite užšaldyti virtus kopūstus?

Atrodo, kad vienas iš mūsų skaitytojų turi problemų dėl per daug kopūstų ant rankų ir atsiuntė mums šią žinutę:

Tai gali atrodyti keistas klausimas, bet aš turiu žinoti! Mano šeima kasmet gamina kopūstų suktinukus, kurių metu išverdamos didelės kopūstų galvutės ir atskiriami lapai, kad būtų galima įdėti įdarą.

Vienintelė problema yra ta, kad tam tikslui tinka tik labai dideli lapai, paliekant mažesnius lapus. Taigi dabar turiu visą krūvą likusių virtų kopūstų, su kuriais nežinau, ką daryti. Ar galite užšaldyti virtus kopūstus?

Žinoma, galite užšaldyti virtus kopūstus

. Tiesą sakant, tai puikus būdas išsaugoti jį ateityje. Virti kopūstai puikiai tinka daugelyje receptų - nuo sriubų ir troškinių iki tiesiog pakepintų kopūstų, pakepintų svieste.

Jo tanki tekstūra išlieka nepakitusi šaldymo proceso metu, o skonis visiškai neturi įtakos. Reikia tik šiek tiek pasiruošti, kad kopūstai nesudegtų šaldiklyje.

Kaip užšaldyti virtus kopūstus?

Jei kopūstai buvo virti tik vandenyje, prieš užšaldydami padėkite juos ant popierinių rankšluosčių, kad visiškai išdžiūtų.

• Kopūstus sudėkite į vieną sluoksnį ant kepimo skardos šaldiklyje, kol kopūstai sukietės, apie 20 minučių. Tai padės išvengti gumulėlių užšalimo.
• Išimkite kopūstus iš šaldiklio ir sudėkite į šaldymo maišelį.
• Iš maišo pašalinkite oro perteklių, tada užsandarinkite.
• Pažymėkite ir nurodykite maišelio datą.
• Naudokite šaldytą kopūstai per 6 mėnesius siekiant geriausių rezultatų.
• Jei planuojate naudoti nedidelius kopūstų kiekius, apsvarstykite galimybę įdėti virtus kopūstus maži šaldymo maišeliai kurių kiekvienoje yra viena porcija. Tokiu būdu iš šaldiklio vienu metu lengva išimti vieną porciją.

Kitas būdas užšaldyti virtus kopūstus yra supjaustykite jį kąsnio dydžio gabalėliais, tada pagardinkite ir patroškinkite prieš užšaldydami. Atšildžius ir pakartotinai pašildžius, kopūstai paruošiami valgyti, tačiau nereikia jokio kito paruošimo, kad galėtumėte mėgautis kopūstais.

• Norėdami užšaldyti virtus ir pakepintus kopūstus, paruoškite kopūstus ir pakepinkite, tada leiskite atvėsti.
• Atvėsus tiek, kad iš kopūstų neišsiskiria garai, sudėkite virtus kopūstus šaldymo maišeliai.
• Pašalinkite oro perteklių ir užsandarinkite maišelius.
• Kopūstai gali būti šildomas tiesiai iš šaldytų ir džiaugėsi kaip yra.

Kaip išlaikyti virtus kopūstus ilgiau?

Jei norite įsitikinti, kad jūsų virti kopūstai tarnaus ilgiau, galite naudoti a vakuuminis sandariklis. Šie prietaisai išsiurbia orą iš maišų ir sukuria puikų sandarumą.

Mes turime ilgą puikių vakuuminių sandariklių sąrašą, kurį galite įsigyti, tačiau mūsų mėgstamiausias yra „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas. Tai veikia su įvairaus dydžio šaldymo maišeliais ir konteineriais, kad galėtumėte sutaupyti porcijas ar visus patiekalus.

Kaip atšildyti virtus kopūstus?

Kai ateis laikas valgyti virtus kopūstus, galite pradėti iš anksto.

• Norėdami atšildyti, išimkite iš šaldiklio norimą kiekį kopūstų ir leiskite jam laikykite šaldytuve, kol visiškai atšils.
• Tada supjaustykite ir paruoškite kopūstus pagal receptą, kuriame jie bus naudojami.