Lengvas, nekepamas citrininis mėlynių sūrio pyragas dviem

Skanus, nekepantis aštrus citrininis sūrio pyragas su mėlynių užpilu ir sausainių pagrindu, kuris tarnauja tik dviem žmonėms-idealus lengvai pagaminamas desertas Valentino dienai!

Valentino diena greitai artėja ir nors šokoladas gali būti oficiali tos dienos tvarka, yra daug ne šokoladinių variantų, kuriuos taip pat verta išbandyti. Šis lengvas, nekepamas citrininis mėlynių sūrio pyragas dviems turėtų būti sąrašo viršuje tobulas romantiško, namuose paruošto trijų patiekalų patiekalo pabaiga, o geriausia-apgaulingai paprasta paruošti.

Surinkimas užtrunka vos kelias minutes ir gali būti paruoštas iš anksto, kad neskubėtumėte virtuvėje, užuot mėgavęsi maistu. Sūrio pyrago sluoksnis yra neįtikėtinai lengvas, beveik kaip putėsiai, o tai reiškia, kad jis yra tobulas desertas, kuriuo baigiamas maistas - jis saldus, kreminis ir skanus, tačiau nepalieka pernelyg didelio jausmo įdaryti. Jis negali būti lengvesnis, tiesiog sumaišant riebią grietinėlę, kondensuotą pieną, grietinėlės sūrį, citrinos žievelę ir sultis! Kartu su trapiu sausainių pagrindu ir mėlynių kompoto sluoksniu tai yra vienas dangiškas desertas, kuris tikrai sužavės tą ypatingą žmogų!

Štai ko jums reikės:

• 3 „Digestive“ sausainiai/„Graham“ krekeriai
• 1 šaukštas sviesto, ištirpinto
• 3 šaukštai riebios grietinėlės
• 1/3 puodelio + 1 šaukštas riebaus kondensuoto pieno
• 2 uncijos riebaus grietinėlės sūrio
• smulkiai tarkuotos žievelės ir 1 citrinos sultys
• 1 puodelis šaldytų arba šviežių mėlynių
• 1 1/2 šaukšto cukraus
• 2 šaukštelių citrinos sulčių
• 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo
• 2 šaukštai vandens (dar daugiau, jei reikia)

1. „Digestive“ sausainius/„Graham“ krekerius sutrinkite iki smulkių trupinių (jei norite, galite tai padaryti virtuvės kombaine). Įmaišykite ištirpintą sviestą, kad mišinys primintų drėgną smėlį.

1. Trupinius padalinkite tarp dviejų stiklinių, stiklainių ar dubenėlių ir švelniai paspauskite žemyn, tačiau nebūtina jų supakuoti per stipriai. Įdėkite į šaldytuvą.

1. Dubenyje iki vientisos masės išplakite grietinėlę, kondensuotą pieną, grietinėlės sūrį ir citrinos žievelę.

1. Palaipsniui įpilkite citrinos sulčių, tada toliau plakite, kol mišinys sutirštės.

1. Padalinkite mišinį tarp dviejų stiklinių, išlyginkite paviršių ir padėkite į šaldytuvą bent porai valandų (arba per naktį), kol sustings.

1. Tuo tarpu pasigaminkite mėlynių kompotą. Į puodą sudėkite mėlynes, cukrų ir citrinos sultis. Palaipsniui įmaišykite vandenį į kukurūzų krakmolą iki vientisos masės ir supilkite į keptuvę.

1. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Virkite apie penkias minutes, reguliariai maišydami, kol padažas sutirštės ir mėlynės suminkštės, įpilkite šlakelį daugiau vandens, jei jis atrodo per sausas. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite, kad visiškai atvėstų; uždenkite ir šaldykite, kol prireiks.

1. Prieš patiekiant, padalykite mėlynių kompotą tarp dviejų stiklinių ir įkaskite!