Kaip pasigaminti zoodles iš tajų raudonojo kario miltelių

Kaip tu jauties dėl to Zoodles? Traškios traškios makaronų formos, pagamintos iš cukinijų? Atrodo, kad dabar visi juos myli. Tai klastingas ir skanus būdas supakuoti į kai kurias papildomas daržoves. Aš visada dėl to nusiminusi.

Zoodles yra stebėtinai universalūs. Švelnus cukinijų skonis puikiai dera su viskuo - nuo sotaus makaronų padažo iki pesto iki šiandieninio Tailando įkvėpto patiekalo. Norėdami tikrai įgauti tailandietiško kario skonio, naudojame tajų raudonojo kario miltelius. Ši medžiaga gali būti šiek tiek nesuprantama, todėl jei jums sunku rasti, galite pakeisti tailandietišką raudonojo kario pastą, kurią galima rasti daugumos bakalėjos parduotuvių Azijos skyriuje.

Šiam receptui pasiekti naudojamas spiralizatorius puikūs cukinijos makaronai. Man asmeniškai patinka ši patogi virtuvės įranga, bet jei nesate pasiruošę ryžtis ir nusipirkite sau, galite tai pakeisti pasirinktais virtais ryžių makaronais receptas. Pabaigoje tiesiog supilkite juos su padažu.

Kaip pasigaminti tobulas tailandietiškas raudonojo kario zoodles:

#1: žydėkite tuos prieskonius.

Tailando raudonojo kario milteliuose gausu skanių skonių. Geriausias būdas juos išnešti yra „žydėti“ prieskoniais. Tai daroma pakepinant prieskonius aliejuje prieš įpilant į receptą skysčio. Jis pažadina visus pudros skonius ir atgaivina. Norite tai padaryti greitai, kad nesudegtumėte subtilių prieskonių. Paprastai tai trunka tik 30–60 sekundžių, tačiau nustokite žydėti ir įpilkite skysčio, kai tik pajusite miltelių aromatą.

#2: Venkite vandeningų zoodlių.

Makaronai yra nuostabūs, kai tinkamai virti, bet vandeningos ir šlapios netvarkos, kai netinkamai elgiamasi. Kad makaronai išliktų dantys ir skanūs, nevirkite jų. Tai leidžia jiems išleisti vandenį, todėl jie tampa drėgni ir praskiedžia padažą. Nėra bueno. Vietoj to, išmeskite zoodles su šiltu padažu nuo ugnies, kad jas sušildytumėte, nesudarydami liūdnos ir drėgnos vakarienės.

#3: suvartokite iš karto.

Kai kurie dalykai su amžiumi yra geresni, šie zoodeliai nėra vienas iš jų. Jie yra skaniausi, kai suvalgomi iš karto, todėl įsitikinkite, kad visi, sėdėdami prie stalo, pasiruošę ir laukia, kai išvesite šį.

„Zoodles“ ingredientai:

• 4 spiralizuotos cukinijos
• 1 šaukštas kokosų aliejaus
• 1/2 svogūno, supjaustyto juostelėmis
• 1 paprika, supjaustyta juostelėmis
• 1 - 5,4 uncijos galima kokosų kremo
• 1 - 8 uncijos. gali bambuko ūgliai
• 2 skiltelės česnako, maltos
• 2 šaukštai malto imbiero
• 2 šaukštai sausų Tailando raudonojo kario miltelių
• 1 šaukštas kokoso cukraus
• Druska

„Zoodles“ receptas:

1. Į didelį puodą įpilkite kokosų aliejaus ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūnų ir didelį žiupsnelį druskos ir virkite, kol pasidarys skaidrus, apie 5–7 minutes.

2. Pridėkite prie paprikos ir pakepinkite dar 3-5 minutes, kol suminkštės. Įpilkite imbiero, česnako ir kario miltelių ir patroškinkite nuo 30 sekundžių iki 1 minutės arba tol, kol prieskoniai taps kvepiantys.

3. Įpilkite kokosų grietinėlės, kokosų cukraus ir 1 puodelio vandens. Užvirkite mišinį ir virkite 10 minučių.

4. Įpilkite bambuko ūglių ir troškinkite dar 5 minutes. Įpilkite daugiau druskos pagal skonį.

5. Kol karis troškinasi, spiralėkite cukinijas.

6. Sumaišykite su spiralinėmis cukinijomis ir patiekite.