Paprastas itališkų makaronų salotų receptas su keptomis daržovėmis

Ištraukite tas kepsnines. Eikite į kepsninę. Šiandien ruošiamės kepti ant grotelių. Kepimas ant grotelių tai gyvenimas vasara. Tai reiškia, kad galite gaminti maistą lauke. Tai neleidžia įjungti orkaitės ir nešildyti namų. Ir svarbiausia, jis sukuria nuostabius skonius. Didelis kepimo ant grotelių poveikis panašus į skrudinimą, kad išryškėtų natūralumas saldumas daržovėse. Tai gali užtrukti vidutinišką patiekalą ir paversti jį vakarienės vertu.

Už tai Itališkos makaronų salotos, kaip pasirinktas daržoves naudosime cukinijas, svogūnus ir žiedinius kopūstus, tačiau jei turite po ranka kitų daržovių, drąsiai jas įmeskite! Bet kokia ant grotelių kepta daržovė yra gera daržovė.

Mūsų ant grotelių keptos daržovės derinamos su makaronais ir avinžirniais, kad būtų sotus ir skanu. Tada visas šepetėlis apipilamas skaniausiu naminiu balzamiko padažu.

Pakalbėkime daugiau apie šį padažą. Jis yra veržlus iš balzamiko acto ir paryškintas citrinų sultimis. Mes padėsime gerai padėti Itališkos žolelės

norėdami pajusti skonį ir užbaikite jį aukščiausios kokybės alyvuogių aliejumi. Aš visada gaminu papildomą šio skysto aukso partiją. Jis puikiai tinka beveik bet kokioms salotoms ir yra puikus duonos padažas.

Tikroji šio patiekalo paslaptis? Padarykite jį dieną prieš patiekdami ir leiskite jam pailsėti šaldytuve. Kol jis sėdi per naktį, skoniai susimaišo. Makaronai ir avinžirniai įsiurbia tą nuostabų padažą, o skoniai tampa dar stipresni ir ryškesni. Kai būsite pasiruošę patiekti, tiesiog išimkite jį iš šaldytuvo ir nuneškite tiesiai prie stalo. Jokio šurmulio, jokio triukšmo.

Kadangi šis patiekalas taip gerai laikomas šaldytuve, jis puikiai tinka pietums. Puikiai supakuoja ir keletą dienų laikys šaldytuve. Gurmaniški pietūs, štai mes.

Štai keletas puikių makaronų salotų patarimų:

1 patarimas: gerai nuplaukite.

Kai makaronai bus virti. Bus karšta. Nusausinę, gerai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, kad atvėstų. Jei praleisite šį veiksmą, makaronai toliau keps ir pradės suirti, kai atliksite kitus recepto veiksmus. Atvėsinus, maistas jums atima daug laiko ir leidžia makaronams nusistovėti kambario temperatūroje, neperkepant ir nesuminkštėjus.

2 patarimas Nebūk drovus.

Kepdami daržoves ant grotelių, nebijokite tų grilio žymių. Grilio žymės reiškia skonį. Padėkite daržoves ant grotelių ir palikite jas kelias minutes. Prieš apversdami įsitikinkite, kad jie turi geras grilio žymes. Pakartokite viską iš visų daržovių pusių. Cukinijos bus kepamos greičiausiai, svogūnai, o žiediniai kopūstai ant grotelių turės būti ilgiausiai.

3 patarimas: neprakaituokite.

Jei nesate išdidus kepsninės savininkas, nesijaudinkite. Aš irgi ne. Investuokite į gerą ketaus grilio keptuvę ir galėsite virti savo daržoves ant viryklės.

Skanių itališkų makaronų salotų ingredientai:

Vinaigretės ingredientai:

• 1/4 puodelio balzaminio acto
• 1/2 citrinos, sulčių
• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas Dižono garstyčių
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• 1 šaukštas itališkų prieskonių
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/2 šaukštelio pipirų
• 8 oz. „Fusilli“ arba „Penne“ makaronai (be glitimo, jei reikia)
• 3 vidutinės cukinijos, perpus perpjautos išilgai
• 1 svogūnas, supjaustytas skiltelėmis
• 1 mažas žiedinis kopūstas, supjaustytas dideliais žiedynais
• 1 skardinė garbanzo pupelių, nusausinta ir nuplauta
• 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų petražolių

Žingsnis po žingsnio paruošti vasaros makaronų salotas:

1. Sumaišykite visus padažo ingredientus. Atidėti.

1. Užvirkite didelį puodą vandens. Įpilkite didelį žiupsnelį druskos ir makaronus. Išmaišykite ir virkite iki al dente. Nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad atvėsintumėte makaronus. Grįžkite į puodą ar kitą dubenį ir įpilkite padažo.

1. Įpilkite garbanzo pupelių ir atidėkite.

1. Naudodami kepsninę arba kepsninę, kepkite daržoves ant grotelių. Supjaustykite juos kąsnio dydžio gabalėliais.

1. Į makaronus įpilkite keptų daržovių ir sumaišykite.

1. Įmaišykite petražoles.

1. Tarnauti. Jei norite, ant viršaus užpilkite papildomų petražolių ir pušies riešutų.