Skanus „Plantain Hash“ receptas pusryčiams

Visi gerai jaučiamės priešpiečiams, tiesa? Kas dar taip švelniai mus išmuša iš lovos mieguistą šeštadienio rytą. Ryto žmonės ir ryto nekenčiantys vienijasi priešpiečiams. Vėlyvieji pusryčiai tinka visiems.

Kaip mes jaučiame gysločiai? Ne visai taip gerai, kaip jaučiamės priešpiečiams? Jie nėra labiausiai paplitęs pusryčių stalo priedas, bet pasakysime jums. Jie turėtų būti! Net negaliu apibūdinti šio patiekalo skanumo. Gysločiai yra krakmolingi, karamelizuojasi, kaip katės miaukia, ir turi tokį subtilų saldumą, kuris yra WOW pirmą kartą įkandus. Prieskoniai prideda šilumos ir skonio su didžiosiomis raidėmis F. Aitriosios paprikos prideda traškumo, o juodosios pupelės daro šį maišą tokį nuoširdų. Visa tai kepama ant stiprios ugnies, kol bus karamelizuota. Traškus iš išorės, švelnus ir minkštas interjeras.

Yra keletas patarimų, kaip padaryti, kad pasirodymas būtų sustabdytas „Plantain Hash“:

1 patarimas: pasirinkite geltoną.

Gysločiai gali būti žali, geltoni arba rudi, priklausomai nuo jų brandumo lygio. Geltona yra spalva, kurios mes čia ieškome. Šiame etape jie vis dar tvirti, kad optimaliai karamelizuotųsi, tačiau nėra kartūs, kaip gali būti jaunesni žalieji gysločiai. Jei nerandate geltonųjų gysločių (tinka keletas rudų dryžių), rinkitės žalius gysločius ir leiskite jiems sunokti ant prekystalio.

2 patarimas: karamelizacija yra karalius.

Hash yra apie tuos traškus karamelizuotus kampus. Būtinai įpilkite gysločių į karštą keptuvę, kad pradėtumėte tą nuostabią aukso rudos spalvos karamelizaciją. Būkite atsargūs ir nemaišykite maišos per daug, nes ji paruduos, nes kitaip rizikuojate karamelizuotis. Maišant kas 2 minutes, tai turėtų būti naudinga. Tai apsaugo nuo deginimo ir leidžia maksimaliai gysločiui liestis su keptuvėmis.

3 patarimas: sureguliuokite prieskonių matuoklį.

Šis receptas yra ne karštas, bet šiltas. Čili milteliai, cinamonas ir paprika suteikia skonio, bet mažai šilumos. Jei jums patinka aštrūs dalykai, supilkite papriką ir įberkite žiupsnelį kajeno.

Išplakę tobulą gysločio maišą, patiekite ją kaip šoną arba apvyniokite tortilijomis, kad gautumėte pilną pusryčių patiekalą.

Ingredientai skirti maišos rudos spalvos receptas:

• 2 arbatinius šaukštelius kokosų aliejaus
• 1/2 balto svogūno, supjaustyto
• 2 geltoni gysločiai, kubeliais
• 1 šaukštas čili miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
• 1/2 šaukštelio česnako miltelių
• 1/2 šaukštelio kmynų
• 1/4 šaukštelio dūminės paprikos
• Žiupsnelis cinamono
• Žiupsnelio pipirų
• 1 puodelis kapotų raudonųjų paprikų
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 - 15 oz skardinės juodųjų pupelių, nusausintos ir nuplaunamos
• 3 svogūnai, supjaustyti

„Plantain Hash“ paruošimo instrukcijos:

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite kokosų aliejų. Suberkite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo.

1. Įpilkite gysločio ir pradėkite virti 3 minutes, kad suminkštėtų.

1. Įpilkite prieskonių, išskyrus šviežius česnakus, ir išmaišykite, kad prieskoniai padengtų gysločius. Virkite, kol paruduos, maišydami maždaug kas 2 minutes, kad nesudegtų.

1. Įpilkite aitriosios paprikos, druskos ir česnako. Virkite dar 3-5 minutes, kol suminkštės.

5. Įpilkite juodųjų pupelių ir svogūnėlių. Virkite, kol sušils.