Lengvos Helovino keksiukų idėjos su voratinklio šokoladu

Helovinas greitai artėja. Kaip gi mes jau pasiekėme rugsėjį! Siekdami planuoti iš anksto, norėjome jums iš anksto gauti šių skaniai baisių šokoladinių bananų keksiukų. Jei esate panašus į mus, galbūt norėsite juos „paragauti“ 2 ar 3 kartus prieš tikrąją dieną (jie tokie geri, kad jau suvalgėme keletą ir, be abejo, jų turėsime dar kartą Helovinas!).

Keksiukai tokie drėgni, lengvi ir purūs. Daug drėgmės gaunama iš banano - dėl to pyragai kartais gali būti gana tankūs. Purios tekstūros gavimo paslaptis šie keksiukai yra pasukos ir soda. Šarminė kepimo soda reaguoja su pasukų rūgštimi ir suteikia gražią, lengvą tekstūrą.

Šiuose keksiukuose vietoj sviesto taip pat naudojame aliejų, kuris padeda užtikrinti, kad jie būtų lengvi ir drėgni.

Nereikia maišytuvų ar elektrinių plaktuvų, patiems keksiukams net nereikia daugiau nei vieno dubenėlio. Pirmiausia sumaišykite drėgnus ingredientus, tada įpilkite sausų ingredientų.

Vienintelė netvarkinga dalis ateina su dekoravimu - bet tai linksma dalis, tiesa?

Šie pyragaičiai, padengti tamsiu (jei pageidaujate, galite naudoti pusiau saldų) arba baltu šokoladu, pasukami paprastu voratinklio modeliu, ant Halloween stalo tikrai nukris.

Galite valgyti juos šaltus, jei norite, kad šokoladas sustingtų (tai reiškia, kad keksiukai yra nešiojami), arba patiekite juos šiek tiek šiltus, o šokoladas vis dar tirpsta ir skalsus.

Štai ko jums reikės šiems Helovino keksiukams:

Gamina 16 keksiukų

• 3 maži, prinokę, bananai, nulupti
• ¾ puodelio pasukų
• 3 dideli kiaušiniai
• 1 puodelis šalto vandens
• ¾ puodelio augalinio aliejaus
• 1 ¾ puodelio granuliuoto arba itin smulkaus cukraus
• 2 puodeliai universalių miltų, persijoti
• ¾ puodelio kakavos miltelių, persijotų
• 2 šaukštai sodos bikarbonato
• ¼ šaukštelio druskos

Užpilas:

• 7 oz juodojo šokolado
• 7 oz baltojo šokolado

Nurodymai, kaip pasigaminti skanius Helovino keksiukus:

1 žingsnis: įkaitinkite orkaitę

Įkaitinkite orkaitę iki 350c. 2 eilutės keksiukų padėklai su keksiukų dėklais - jums reikės 16 dėklų. Įdėkite bananus į didelį dubenį ir supilkite juos šakute. Įpilkite pasukų, kiaušinių, vandens ir aliejaus. Maišykite rankiniu plaktuvu, kol susimaišys. Įpilkite cukraus, tada įpilkite miltų, kakavos miltelių, sodos bikarbonato ir druskos. Sulenkite kartu, kol ką tik susimaišys (būtinai patikrinkite, ar nėra miltų kišenių). Mišinys bus šlapias ir šlapias.

2 žingsnis: padalykite mišinį

Padalinkite mišinį tarp keksiukų ir dėkite į orkaitę kepti 20 minučių (kol į vieną iš pyragų įdėtas iešmas bus švarus). Iškepusius keksiukus išimkite iš orkaitės. Palikite 5 minutes atvėsti padėkluose ir padėkite ant aušinimo lentynų, kad visiškai atvėstų.

3 žingsnis: papuoškite

Kai būsite pasiruošę papuošti, ištirpinkite šokoladą atskiruose dubenėliuose-bain-marie arba lydydami mikrobangų krosnelėje per 30 sekundžių (maišykite tarp kiekvieno sprogimo). Šaukštą į šaukštą supilkite tris šaukštus ištirpinto juodojo šokolado su labai smulkiu galiuku. Šaukštą tris šaukštus ištirpinto baltojo šokolado supilkite į maišelį su labai smulkiu galu.

4 žingsnis: ištirpinkite šokolado papuošimą

Paimkite vieną iš pyragų ir šaukštu užpilkite šaukštą lydyto baltojo šokolado - taip jis padengs viršų. Dabar ant viršaus uždėkite tris koncentrinius apskritimus, naudodami juodąjį šokoladą. Pabaigoje padėkite tašką juodojo šokolado viduryje. Naudodami dantų krapštuką vilkite linijas iš centro į pyrago išorę, kad atrodytumėte kaip voratinklis. Šešios ar septynios eilutės bus gerai.

5 žingsnis: sukurkite modelį ir pakartokite 

Pakartokite su likusiais keksiukais - pakaitomis tarp balto šokolado pagrindo ir tamsaus šokolado pagrindo.

Išvada

Patiekite iš karto su šiltu šokoladu arba palikite sustingti prieš valgydami.