Kā pagatavot dārzeņu burgerus ar cukini un kukurūzu

Vai esat kādreiz domājuši kā mājās pagatavot veģetāros burgerus? Šī veselīgā recepte ir pilna ar svaigu vasaras garšu un ir lieliski piemērota piemājas bārbekjū. Vasaras maltītes garšo daudz labāk, ja tās tiek pasniegtas burgeru veidā. Ēdienā, kas tiek pasniegts starp divām maizītēm un kurā ir visas labākās garšvielas un piedevas, ir kaut kas tik garšīgs. Ieviesiet vasaras bārbekjū sezonu.

Šīs veģetārie burgeri ar cukini un kukurūzu ir lieliska recepte, kad meklējat kaut ko svaigu, garšīgu un aromātisku. Tā kā šie veģetārie burgeri ir izgatavoti no dārzeņiem, mums ir daudz iespēju, lai tos piepildītu ar garšu. Vasaras svaigo veģetāro burgeru receptei mēs izmantojam saldo kukurūzu un cukīni. Visiem maniem dārzniekiem, visticamāk, no ausīm nāk cukini! Šī recepte ir lielisks veids, kā to izmantot.

Cukini un kukurūza ne tikai piešķir lielisku garšu, bet arī bagātina ar uzturu!

Cukini ir vasaras skvošs, kas satur daudz izsekot minerālvielām ka jūs, iespējams, nesaņemat citur diētu. Tas satur varu, cinku un dzelzi, kas atbalsta daudzas mūsu ķermeņa funkcijas. Varš ir nepieciešams kolagēna ražošanai, kas ir būtiska sastāvdaļa veselīgai ādai bez grumbām un veseliem kauliem. Cinks ir nepieciešams, lai līdzsvarotu hormonu līmeni, un tas ir nepieciešams pareizai vairogdziedzera darbībai. Dzelzs spēlē lielu lomu mūsu enerģijas līmenī un vielmaiņā.

Kukurūza ir tradicionālās pārtikas galvenais Dienvidamerikas diētas. Šīs populācijas, kas bija atkarīgas no kukurūzas kā galvenā enerģijas avota, bez šaubām, ilgu laiku dzīvoja veselīgi, daļēji šīs kultūras dēļ. Kukurūza ir ogļhidrāts, kas daļēji ir lēni sagremojams, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam. Tas nozīmē, ka kukurūza ir stabils enerģijas avots stundu laikā un nepaaugstinās mūsu cukura līmeni asinīs, piemēram, rafinēti ogļhidrāti. Kukurūza var pazemināt holesterīna līmeni, regulēt cukura līmeni asinīs un pat palīdzēt pārvaldīt diabētu.

Izgatavojot šos veģetārie burgeri ar cukini un kukurūzu ir jāievēro viens padoms, lai tie katru reizi izrādītos perfekti.

Gan kukurūza, gan cukini satur daudz ūdens. Šim ūdenim ir potenciāls padarīt mūsu burgerus slapjus un mīkstus; nav gluži tas, uz ko mēs ejam. Mums vienkārši jānoņem liekais ūdens no šīm divām veģetārijām, un mūsu burgeri būs zobīgi un katru reizi turēsies kopā.

Cukini mēs to sasmalcinām un pēc tam iemetam ar sāli. Pēc tam ļaujiet tai sēdēt apmēram 20 minūtes. Sāls palīdzēs izvilkt no cukini papildu mitrumu. Pēc tam vienkārši labi izspiediet, lai izspiestu ūdeni, un mūsu cukini ir gatavi lietošanai!

Kukurūzai es iesaku izmantot atkausētu saldētu. Kad kukurūza ir sasalusi, šī procesa laikā tiek pārrautas šūnu sienas. Kad ļaujat kukurūzai atkausēt, šis ūdens no kukurūzas izplūst, atdziestot līdz istabas temperatūrai. Ja vēlaties ātri atkausēt, vienkārši izskalojiet saldēto kukurūzu zem karstā ūdens, līdz tā ir atkausēta. Vienkārši noteikti nosusiniet kukurūzu, pirms to pievienojat burgeru mīklai.

Sastāvdaļas mājas gatavošanai veģetārie burgeri:

• 2 cukini
• 1 (15) unces bundža garbanzo pupiņu, nosusināta un noskalota
• 1 glāze mizotas ķirbju sēklas (sauktas arī par pepitas)
• 1/2 sīpols, rupji sasmalcināts
• 1/2 tase ātru auzu (ja nepieciešams, bez lipekļa)
• 1/2 tase garbanzo pupiņu miltu
• 1/3 tase vienkārša vai ķiploku humusa
• 1/4 tase maltas linsēklas
• 3 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
• 3 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas
• 1 1/2 tējkarotes sāls, atdalīts
• 1/2 tējkarotes piparu
• 1 glāze saldētas kukurūzas, atkausēta un nosusināta

Norādījumi ēdiena gatavošanai veģetārie burgeri ar cukini un kukurūzu:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. Lielu cepešpannu izklāj ar cepamo papīru un noliek malā.

1. Pievienojiet bļodā linsēklas un 1/4 glāzes ūdens un sakuliet, lai labi samaisītos. Nolieciet malā, lai maisījums sabiezētu.

1. Norādījumi, nogrieziet cukini galus. Sarīvē cukīni, izmantojot kastes rīvi vai rīves stiprinājumu virtuves kombainā. Pievienojiet bļodai.

1. Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls rīvētai cukīnijai un samaisiet, lai apvienotos. Pievienojiet cukīni sietiņā un novietojiet to uz bļodas. Atlikt malā.

1. Pievienojiet garbanzo pupiņas, ķirbju sēklas, sīpolus, auzas, garbanzo pupiņu miltus, humusu, linsēklu un ūdens maisījumu, ķiplokus, citrona sulu, atlikušo sāli un piparus virtuves kombainā, kas aprīkots ar S asmeni. Apstrādājiet, līdz maisījums veido viendabīgu mīklu. Pārnes uz bļodu.

1. Paņemiet rīvētu cukini, kas joprojām ir caurdurī, un stingri nospiediet to pret sietu, lai noņemtu lieko ūdeni. Atkārtojiet, līdz no cukini vairs neiztek ūdens. Pievienojiet cukini un kukurūzu burgeru mīklai un samaisiet, lai apvienotos.

1. Veidojiet mīklu vienādos burgeros. Novietojiet tos uz cepešpannas un cepiet 20 minūtes. Apgrieziet burgerus un cepiet vēl 20.

1. Pirms pasniegšanas ļaujiet burgeriem atdzist 10 minūtes. Pasniedziet uz maizītes ar vēlamajām piedevām.

Secinājums

Šīs mājās gatavoti veģetārie burgeri ir augu burgeru recepte, kas ir pilna ar svaigu kukurūzu un cukini garšu. Tās ir ideāla vasaras bārbekjū recepte, kas iepriecinās visu ģimeni un nodrošinās viņiem daudz barības vielu! Veicot tikai dažus īsus soļus un dažus padomus, jūsu veģetārie burgeri katru reizi izrādīsies perfekti.