Kā pagatavot vegānu citrona biezpienu

Vegan citronu biezpiens - intensīvi citronaina, salda, krēmīga smērviela, kas ir pilnīgi vegāna un gatava mazāk nekā desmit minūtēs!

Ja jūs domājāt, ka vegāns nozīmē, ka jums jāatsakās no kārumiem, piemēram, citrona biezpiena, tad padomājiet vēlreiz; jo ir neticami viegli pagatavot vegānu versiju no gardā, negaršīgā augļu pastas, kas ir tikpat laba kā oriģināla ar olām un sviestu. Patiesībā tas ir pat ātrāk un vieglāk pagatavojams nekā ne-vegāns! (Neuztraucieties par citronu olu kulteni, nevis biezpienu!).

Kad es saku, ka šīs lietas rada atkarību, es to domāju; neskatoties uz to, ka tas ledusskapī tiks uzglabāts apmēram trīs nedēļas, tas pat neizturēja trīs dienas manā mājā... Tas ir arī neticami daudzpusīgs, un to var izmantot tik daudz dažādu garšīgu ēdienu pagatavošanai lietas; kāpēc gan neizmēģināt:

• smērē uz grauzdiņiem, smalkmaizītēm vai plācenīšiem
• ar krepiem vai pankūkām
• ierullēts (vegānu) jogurtā vai saldējumā
• lai pagatavotu citronu pīrāgu vai pīrāgus
• virs pavlovas (izmantojiet aquafaba, lai pagatavotu vegānu bezē, un virsū ar kokosriekstu putukrējumu)
• lai aizpildītu kūku vai kūkas
• vai vienkārši ēdiet to tieši no burkas ar karoti ...

Lieliska dāvana būtu arī vegānisks citrona biezpiens, tādā gadījumā jums jāpārliecinās, ka burkas ir sterilizētas. Lai to izdarītu, tieši pirms biezpiena gatavošanas uzsildiet cepeškrāsni līdz 275 ° F. Burkas un vākus labi nomazgājiet karstā ziepjūdenī un rūpīgi izskalojiet, tad novietojiet burkas uz sāniem un vākus otrādi uz cepešpannas un ievietojiet paplāti cepeškrāsnī.

Biezpiena gatavošanas laikā atstājiet burkas cepeškrāsnī nožūt, pēc tam karstu biezpienu uzmanīgi ielejiet karstās burkās (nekad nelejiet karstu biezpienu aukstās burkās vai otrādi, vai tie var saplaisāt), uzliek vākus un ļauj atdzist, pirms tos ievieto ledusskapis.

• smalki sarīvēta 2 citronu miziņa (pēc izvēles, bez gludas biezpiena)
• 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• 1/3 tase + 1 ēdamkarote ūdens
• 4 lielu citronu sula (apmēram 200 ml)
• 1 glāze granulēta cukura
• 1/4 tase nesaldināta mandeļu piena
• 4 ēdamkarotes vegāna pastas

Izgatavo apmēram 2 burkas.

1. Ielieciet pannā citrona miziņu un kukurūzas cieti. Pakāpeniski ielejiet ūdeni, lai iegūtu gludu pastu, pēc tam ielejiet citrona sulu un cukuru.

1. Uzlieciet uz vidēji zemas uguns un samaisiet, līdz cukurs ir izšķīdis. Turpiniet gatavot biezpienu, maisot, līdz tas kļūst ļoti biezs.

1. Samaziniet siltumu līdz minimumam un pievienojiet mandeļu pienu un vegānu, samaisiet, līdz tas ir izkusis un gluds, pēc tam noņemiet no karstuma.

1. Ielejiet karsto vegānu citrona biezpienu pāris tīrās (vēlams sterilizētās) burkās. Aizveriet tos un pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī uz nakti, lai sacietē. Uzglabāt ledusskapī un izlietot trīs nedēļu laikā.