Lēni vārītas Taizemes liellopu karija recepte

Pikants liellopa karija recepte ar sabrukušu liellopu gaļu. Pilns ar garšu! Šis lēni vārītais liellopa gaļas karijs būs jebkuras vakariņas centrā. Sāciet to dienas sākumā un ļaujiet tam lēnām gatavoties, samazinot šķidrumu līdz biezai, aromātiskai mērcei.

Protams, jums tas nav jāglabā viesiem. Nedēļas nogales ēdiens ar vēsu alus glāzi - tas pārspēs jebkuru līdzņemšanu!

Man ļoti patīk gatavot savu mērci, gandrīz tāpēc, ka tas ir tikai biezs gaļas pārklājums, nevis īsta lejamā mērce. Kad esat sasniedzis šo gatavošanas procesa punktu, eļļa no kokosriekstu piena sāk karamelizēt gaļu, tāpēc tā ir gandrīz kā liellopu gaļa.

Ja jums patīk nedaudz karija, jūs varat to izņemt no krāsns 30 minūtes agrāk vai beigās vienkārši iemaisīt karstu ūdeni. Mērce ir dziļi aromātiska, tāpēc tai var pievienot 1/2 līdz 1 glāzi ūdens, nezaudējot garšu.

Kariju var arī atdzesēt un sasaldēt, pēc tam atkausēt un vēlāk uzsildīt. Pasniedziet to ar vienkāršiem vārītiem rīsiem vai, vēl labāk, ar lipīgiem jasmīna rīsiem.

Lūk, kas jums būs nepieciešams pikanta liellopa karija receptei:

Kalpo 4

Karija pasta

• 1 sasmalcināts sarkanais sīpols
• 2 sarkani čili
• 2 tējk zemes koriandrs
• 2 tējk ķimenes
• 1/2 tējk kanēļa
• 1/2 tējk baltie pipari
• 3 ķiploka daiviņas, mizotas
• 2 tējkarotes citronzāles pastas
• īkšķa izmēra ingvera gabals, nomizots un sasmalcināts
• 1 tējkarote garneļu pastas
• 3 tējk zivju mērce
• 1 tējkarote brūnā cukura
• Kātiņi no neliela ķekara koriandra (atstājiet lapas, lai pasniegtu kopā ar ēdienu)
• 1/4 tējk sāls

Citas karija sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• 1,5 mārciņas liellopu gaļas sautēšana, sasmalcināta gabalos
• ¼ tējk sāls
• ¼ tējk piparu
• 2 tases liellopa buljona
• 14 oz var kokosriekstu piena
• 1 laima sula
• 2 iepakotas glāzes spinātu

Kalpot:

• Kaļķa ķīļi
• Cilantro
• Svaigi pirkstu čilli

Soli pa solim instrukcija gardam ēdienam:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 320F. Ievietojiet visas karija pastas sastāvdaļas virtuves kombainā un pulsējiet, līdz veidojas pasta. Atlikt malā.

1. Sildiet eļļu lielā pannā. Samaisiet liellopa gaļu kukurūzas cieti, sāli un piparus.

1. Cepiet gaļu eļļā apmēram 5 minūtes uz vidējas vai augstas uguns, līdz tā kļūst brūna. Pievienojiet karija pastu un samaisiet, lai pārklātu liellopu gaļu. Pagatavojiet vēl 3-4 minūtes. Pievienojiet liellopa buljonu un kokosriekstu pienu. Samaisiet, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pannai uzliek vāku un ievieto cepeškrāsnī 3-4 stundas. Ik pa laikam apmaisa. Ja tas sāk izskatīties sauss, pievienojiet nedaudz karsta ūdens no tējkannas.

1. Kad tas ir pagatavots, izņemiet no cepeškrāsns un iemaisiet tajā spinātus un laima sulu. Pasniedziet ar vārītiem rīsiem, koriandru, laima šķēlītēm un dažiem svaigiem čili, ja vēlaties.

Pasniedz ar vēsu alus glāzi! Kāds ir tavs mīļākais mājās gatavotais karijs? mēs labprāt dzirdētu, čivināt mūs @diyscom!