Pašdarināta Nutella recepte ar īstu šokolādi

Padariet to pārsteidzošu Pašmāju Nutella recepte ar īstu šokolādi greznam kārumam! Nutellu ir diezgan grūti pārspēt. Varu derēt, ka šajā pasaulē ir ļoti maz cilvēku, kuri teiktu „nē”, ja viņu priekšā tiktu vicināta karote.

Vai tomēr kādreiz esat mēģinājis to pagatavot mājās? Šī ir nedaudz bagātāka versija ar papildu riekstu garšu grauzdēti lazdu rieksti. Tas satur arī īstu šokolādi - nevis tikai kakao pulveri -, lai iegūtu vislabāko šokolādes garšu.

Izmantojiet to grauzdiņiem, pankūkām vai vienkārši zemeņu iegremdēšanai. Tik garšīgi, ka īsā laikā pagatavosiet otro partiju.

Šajā versijā tiek izmantots gan piena, gan tumšās šokolādes maisījums, taču jūs varat to pielāgot atkarībā no tā, cik krēmveida vai bagātīgs vēlaties Nutella.

Kā grauzdēt lazdu riekstus

Lazdu riekstus vispirms apgrauzdē cepeškrāsnī, pēc tam pirms mizu noņemšanas atdzesē. Atstājot lazdu riekstu mizas, šokolādes mērce var kļūt rūgta, tāpēc ir svarīgi tās noņemt. Jūs varētu iegādāties gatavus blanšētus lazdu riekstus, taču, tos grauzdējot, tiek pievienota papildu riekstu garša.

Pēc lazdu riekstu grauzdēšanas tas ir pirms mizu noņemšanas ir svarīgi ļaut tām atdzist. Tas ir tāpēc, ka:

a) Jūs varat sadedzināt!

b) Mizu ir vieglāk noņemt, tiklīdz lazdu rieksti ir atdzisuši.

Vienkārši ievietojiet tos auduma dvielī un berzējiet tos visus kopā. Lielākajai daļai ādu vajadzētu viegli nokrist. Tad vislabāk pirms spēcīgas kratīšanas ievietot lielā caurdurī, lai ādas gabaliņi izkristu caur caurumiem. Ir labi, ja dažas ādas ir atstātas, vienkārši mēģiniet noņemt pēc iespējas vairāk.

Man arī patīk pievienot nedaudz medus saldumam, nedaudz kokosriekstu eļļas gludam zīdainumam un spīdumam, nedaudz kakao pulvera, lai iegūtu dziļāku šokolādes garšu, un šķipsniņu sāls, lai aromāts būtu vēl labāks.

Tik garšīgi, jūs to gatavosit atkal un atkal!

Lūk, kas jums būs nepieciešams mājās gatavotam Nutella:

Izgatavo 2 mazas burkas

• 2 tases lazdu riekstu
• ¼ glāzes kakao pulvera
• 3 ēdamkarotes medus
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas, izkausēta
• 4 ar pusi unces jūsu iecienītās šokolādes, sasmalcinātas (es izmantoju pusi tumšās šokolādes, pusi piena šokolādes)
• šķipsna sāls

Soli pa solim instrukcijas mājās gatavotai Nutella:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Lazdu riekstus vienā kārtā liek uz cepešpannas un cep 11–12 minūtes, līdz lielākās daļas lazdu rieksti sāk mizot. Izņem no krāsns un ļauj atdzist.

1. Atdzesētos lazdu riekstus ievieto virtuves tējas dvielī un berzē kopā, lai noņemtu miziņas. Pēc tam varat pārvietot uz caurduri un enerģiski krata, lai āda izkristu.

1. Ielieciet mizotos lazdu riekstus virtuves kombainā un samaisiet līdz gandrīz gludai. Tas prasīs 8-10 minūtes, un būs vairāki posmi. Vispirms lazdu rieksti pārvērtīsies drupatās, pēc tam salips, pirms beidzot sadalīsies krēmīgā pastā. Jo ilgāk to sajaucat, jo krēmīgāka un gludāka būs jūsu pasta, tāpēc nepārtrauciet sajaukšanu, ja jūsu pasta ir graudaina (tomēr pārliecinieties, ka jūsu virtuves kombains nav pārāk karsts!).

1. Pievienojiet kakao pulveri, medu, vaniļas ekstraktu un kokosriekstu eļļu, pēc tam vēlreiz samaisiet. Pievienojiet šokolādi (nav nepieciešams izkausēt, riekstu sviests līdz šim būs ļoti silts, tāpēc šokolāde ātri izkusīs) un sāli un atkal samaisiet līdz ļoti viendabīgai masai.

Pārnes uz divām mazām, mūra burkām. Uzglabāt ledusskapī vai istabas temperatūrā (to vajadzētu uzglabāt vismaz nedēļu).