Vienkārša un veselīga ziemas dārzeņu zupas recepte

Šī Vienkārša un veselīga dārzeņu zupas recepte ir tāda maltīte, ar kuru es vēlos saritināties lietainā vai sniegotā rudens vai ziemas dienā. Tas ir sirsnīgs, garšīgs un piepildīts ar sezonas labākajiem produktiem.

Šī zupa tiek pagatavota, izmantojot sātīgu sezonas dārzeņi piemēram, burkāni, pastinaki un kartupeļi. Šie trīs veido brīnišķīgu kombināciju, kā rezultātā a sirsnīga zupa, bet jūs varat tos viegli nomainīt pret citiem sātīgiem dārzeņiem, kas jums ir pie rokas. Šajā zupā labi darbotos skvošs, selerijas sakne vai saldie kartupeļi.

Bet ir dažas lietas, kas jāzina, lai pagatavotu absolūti labāko ziemas dārzeņu zupu:

Padoms #1: saglabājiet to vienmērīgi.

Šajā zupā ir daudz dārzeņu, un tas ir viens no iemesliem, kāpēc tā ir TIK laba! Sasmalcinot sakņu dārzeņus, noteikti saglabājiet vienmērīgus izcirtņus. Jūs vēlaties savu kartupeļi, burkāni un pastinaki ir līdzīga izmēra, tādā veidā tie vienmērīgi pagatavosies.

Padoms #2: Novērtējiet savus krājumus.

Šī recepte prasa dārzeņu buljonu, bet jūs to varat viegli nomainīt pret vistas buljonu, ja tas jums ir pa rokai. Vai arī jūs varat apmainīt buljonu ar buljonu, nezaudējot daudz garšas. Vienkārši pārliecinieties, ka viena lieta paliek nemainīga: jums jāizmanto zems nātrija daudzums. Dažādiem akciju zīmoliem ir atšķirīgs sāls daudzums, un recepte patiešām ātri var kļūt pārāk sāļa. Tā vietā iegādājieties un izmantojiet zemu nātrija saturu un pēc garšas pievienojiet sāli.

Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas šī dārzeņu zupa:

• 2 tējkarotes avokado eļļas
• 1/2 vidēji dzeltens sīpols
• 1/2 tase sasmalcinātu seleriju
• 2 tējkarotes sāls
• 2 daiviņas ķiploku
• 1 glāze sasmalcinātu burkānu
• 1 glāze sasmalcinātu pastinaku
• 2 tases sasmalcinātu kartupeļu
• 1 ēdamkarote itāļu garšvielu
• 1/2 tējkarotes piparu
• 4 tases dārzeņu buljona + 2 glāzes ūdens
• 2 tases vārītu brūno rīsu VAI savvaļas rīsu maisījuma
• 3 tases sasmalcinātas Toskānas kāposti

Kā pagatavot a veselīga dārzeņu zupa: soli pa solim

1.  Sildiet avokado eļļu zupas katlā uz vidējas un augstas uguns. Kad tas ir silts, pievienojiet sīpolu, seleriju un sāli. Sautējiet, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi, apmēram 7-10 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet vēl 30 sekundes.

1. Pievienojiet burkānus, pastinakus, kartupeļus, itāļu garšvielas, piparus, buljonu un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.

1. Pievienojiet rīsus un vāra uz lēnas uguns, līdz tie sasilst.

1. Pievienojiet kāpostus un vāra uz lēnas uguns, līdz izžūst. Pasniedz.