Vienkārša mājās gatavota koriandra humusa recepte

Ir iemesls humuss ir pārņēmis pasauli vētrā. Tas ir krēmveida, smērējams, iemērcams, iepakots ar uzvarošām Vidusjūras garšām un der jums. Tā ir vispusīga uzvara.

Vai jūs zināt, kas tas vēl ir? Viegli pagatavojams mājās. Tieši tā. Pārtikas veikalā nav jāturpina iegādāties šīs sapņainās garšvielas plastmasas toveri. Mēs to varam izdarīt paši.

Tā ir diezgan minimālisma recepte. Jums vajadzīgas dažas garbanzo pupiņas (derētu gan konservētas, gan mājās gatavotas), tahini un aromatizētāji. Savējo gatavoju ātrgaitas blenderī, kas dod veikalā nopērkamās neiespējami gludās tekstūras, taču šeit var darboties arī virtuves kombains. Vienkārši pārliecinieties, ka bieži nokasiet sānu malas.

Šim nodošanai es izmantoju koriandru un kaļķi dažiem dienvidiem no robežas nojautas. Kombinācija ir ieguvēja. Un šim aromātam bagātajam humusam ir nepieciešamas tikai piecas vienkāršas pieliekamā sastāvdaļas, nedaudz sāls un pāris ēdamkarotes ūdens.

Pārsteidziet savus viesus ar mājās gatavotu humusu nākamajā pasākumā! Tas neliks vilties!

Sastāvdaļas, kas vajadzīgas šai vienkāršajai humusa receptei:

• 1 1/2 glāzes vārīti aunazirņi VAI 1 bundža aunazirņu, nosusināti
• 1/4 tase tahini
• 1 laima, sulu
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 1 ķekars koriandrs, stublāji noņemti un rupji sagriezti
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/2 tējkarotes ķimenes

Norādījumi mājas humusa pagatavošanai:

1. Pievienojiet aunazirņus, tahini, laimu un ūdeni ātrgaitas blenderī. Samaisa, pēc vajadzības nokasot sānus līdz viendabīgai masai.

1. Pievienojiet koriandru, sāli un ķimenes. Maisiet, līdz koriandrs ir sadalījies un humuss ir gluds un zaļš. Pasniedziet ar iecienītākajiem pavadījumiem.