Karstās un skābās zupas recepte ar vistu un nūdeli

Atkal ir zupas sezona! Šis pildījums Karstās un skābās zupas recepte ar vistu un nūdeli liks jūsu garšas kārpiņām tirpt! Vasara var būt lieliska, lai atvēsinātu kokteiļus un vakarus dārzā, taču nekas nepārspēj Fall, lai mierinātu sevi savā iecienītākajā džemperī un baudītu bļodu ar karstu zupu.

Un šī zupa ir arī ļoti garšīga-sarkanie čili pipari un maltie baltie pipari nodrošina daudz mēles kņudinošā karstuma!

Vienkārša un ātri pagatavojama zupa, visas sastāvdaļas pakāpeniski tiek pievienotas pannai, un garša attīstās īpaši ātri.

Šajā versijā mēs izmantojām vistas gaļu, taču sasmalcināta cūkgaļa darbojas arī ļoti labi.

Ja vēlaties pagatavot veģetāro versiju, vienkārši pilnībā izlaidiet vistu (ja vēlaties, varat to aizstāt ar tofu) un nomainiet vistas buljonu pret dārzeņu buljonu.

Šī zupa ir pildīta ar sēnēm, bet, ja vēlaties, pievienojiet arī citus dārzeņus - īpaši labi darbojas sniega zirņi, brokoļi un pak choi.

Garšīgi sātīga pikanta zupa - lieliski piemērota ātrai nedēļas nogales vakariņai!

Lūk, kas jums būs nepieciešams Karstās un skābās zupas recepte:

Kalpo 4

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 iepakojums tasi sagrieztu sēņu (mēs izmantojām bērnu kastaņu sēnes)
• 2/3 glāzes bambusa dzinumi (no kārbas)
• 2 sarkani fresno čili, izņemtas sēklas, smalki sagrieztas
• 2 ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
• 1 1/2 tējk svaigi malts ingvers
• 1/2 tējk baltie pipari
• 1 tējkarote granulēta cukura
• 1/4 tase sojas mērces
• 3 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa
• 1 1/2 litri karsta vistas buljona
• 1 iepakota glāze sasmalcinātas vārītas vistas krūtiņas (apmēram 2 lielas vistas krūtiņas)
• 1 liela ola, sakulta
• 2 glāzes vārītas rīsu nūdeles (vispirms vāriet, pēc tam pārlejiet ar aukstu ūdeni un iztukšojiet, lai nūdeles neliptu kopā)
• 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes sajauc ar 3 ēdamkarotes auksta ūdens (pēc izvēles)
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu ķiploku (mēs izmantojām zaļo un purpursarkano ķiploku maisījumu)

Norādījumi gardas vistas nūdeles zupas pagatavošanai:

1. Sildiet eļļu lielā katliņā. Pievienojiet sēnes un vāriet uz vidējas līdz augstas uguns 5 minūtes, līdz sēnes sāk brūnēt. Pievienojiet bambusa dzinumus un vāriet vēl 2 minūtes. Pievienojiet 2/3 čili, ķiploku, ingveru, baltos piparus un cukuru. Samaisiet un sildiet 2 minūtes, pēc tam pievienojiet sojas mērci, rīsu vīna etiķi un karstu buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.2. Pievienojiet vārītu vistu un uzkarsējiet 2-3 minūtes. Pēc tam samaisiet zupu vienā virzienā, lai tā virpotos pannā. Kamēr tas virpuļo, plānā straumē ielej olu. Tam vajadzētu ātri izplūst un gatavot. Pievienojiet nūdeles un vāriet vēl 2 minūtes, lai uzsildītos. Ja vēlaties, lai jūsu zupa būtu biezāka, varat iejaukt kukurūzas cietes vircu, līdz tā sabiezē pēc jūsu gaumes.

3. Pirms pasniegšanas apkaisa sasmalcinātus ķiplokus un atlikušos sasmalcinātos sarkanos čili.