In tegenstelling tot wat veel tuinders denken, is winterhardheidszone 4 niet bepaald groentevrij. Mensen die in zone 7 en hoger wonen, denken vaak aan tuinen in zone 4, zijn kale vergezichten waar niets anders groeit dan onkruid en bladloze bomen die de koude en strenge winter trotseren. Maar dat kan niet verder van de waarheid zijn.
Zoals we hier zullen zien, hebben tuinders die in winterharde zone 4 wonen, veel opties wat betreft groenten. Maar het zijn niet alleen groenten. Je kunt er ook veel kweken fruit, bloeiende eenjarigen, en kruiden, zelfs in gebieden waar vorst veel voorkomt. In dit artikel bespreken we echter die winterharde groenten die alles, zelfs niet de vorst, laten stoppen met groeien en een mooie oogst opleveren.
Temperaturen in Zone 4
USDA winterharde zones help boeren, tuinders en landbouwers in het algemeen om te weten welke planten geschikt zijn om in welke periode van het jaar te groeien. De VS is verdeeld in 13 zones en elke zone is verder onderverdeeld in twee subsets, a en b. Hoewel elke zone ongeveer 10 graden Fahrenheit minder is dan de zone erboven, zijn de subsets een manier om deze indeling te verfijnen.
Dus zonder koude fronten of vriesstormen, zullen mensen die in zone 4b wonen een temperatuur ervaren die ongeveer 5 graden Fahrenheit hoger is dan die in zone 4a. Als u een tuinier bent in winterharde zone 4, moet u erachter komen tot welke subset u behoort en uw plantschema's baseren op de gemiddelde minimumtemperatuur.
Zone 4 krijgt in de winter meestal een minimumtemperatuur tussen -20 graden F tot -30 graden F. Van deelverzamelingszone 4a wordt bijvoorbeeld verwacht dat deze tussen de -25 graden en -30 graden F komt, wat ongeveer 5 graden warmer is dan 4b, wat gemiddeld tussen de -20 graden en -25 graden F per jaar ligt. Houd er rekening mee dat de temperatuur verder kan dalen als gevolg van onverwachte weersomstandigheden.
Zone 4 Vorstdata
Vorstdata in zone 4 zijn net zo belangrijk voor de planten in je tuin als de gemiddelde temperatuur in de winter. U wilt altijd tijd om de zaden te zaaien om vorst te voorkomen. Hoewel een volwassen plant een hoge vorsttolerantie kan hebben, zullen de meeste groentezaden niet ontkiemen tenzij de temperatuur in de grond boven het vriespunt ligt.
Als een kort groeiseizoen heeft zone 4 een klein venster waarin je de zaden kunt zaaien, de groenten kunt laten groeien en ze kunt oogsten. Het is dus belangrijk om te weten wanneer de eerste en laatste nachtvorst van het jaar zal toeslaan.
- Eerste vorst: De eerste nachtvorst van het jaar in zone 4 is meestal tussen 15 september en 1 oktober. Je groenten moeten rijp en geoogst zijn voor de eerste nachtvorst; anders heb je dat jaar geen goede oogst.
- Laatste vorst: De laatste vorst die in zone 4 te verwachten is, valt tussen 15 mei en 1 juni. Veel groenten met een lage koudetolerantie kunnen pas worden geplant als de laatste nachtvorst voorbij is en de grond werkbaar wordt.
Deze data zijn echter niet in steen gebeiteld. Ze kunnen van jaar tot jaar met een week of zo verschillen. Het is altijd het beste om voorzichtig te zijn en uw groenten niet in de tuin te houden tot de verwachte tijd van de eerste nachtvorst.
Staten in Zone 4
Zone 4 beslaat iets minder dan de helft van de staten. Zelfs staten die meestal in warme zones worden beschouwd, zoals Arizona en New Mexico, behoren ook tot de koude zone 4. Dat komt omdat één staat meer dan één winterharde zone kan hebben. Hier is een lijst met de staten die onder winterhardheidszone 4 vallen.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tuinieren in Zone 4
Als je een groeiseizoen hebt dat op zijn best ongeveer drie en een halve maand duurt, moet je vooruit plannen en voorbereid zijn. En hoewel winterharde zones goede indicaties zijn van de gemiddelde temperatuur die u kunt verwachten, zijn ze zeker niet het beste voor de gemiddelde tuinier.
Bijvoorbeeld regenval, bodemvruchtbaarheid en droogte moet ook in uw berekeningen worden meegenomen bij het plannen van uw volgende moestuin in de tuin. Je moet ook rekening houden met onvoorziene weerspatronen, droogtes en microklimaten.
Dat gezegd hebbende, je kunt je tuinrepertoire altijd uitbreiden met winterharde vruchten en bomen zoals noten en appels, bessen en kersen. Sommige vruchten hebben koude dagen nodig om vrucht te dragen om de vruchten te laten rijpen. Chill-dagen zijn de dagen waarop de temperatuur onder de 32 graden F daalt, maar boven de -45 graden Fahrenheit blijft. Zoek dus altijd naar winterharde fruitbomen, want deze hebben koude dagen nodig, waardoor ze meer geschikt zijn voor zone 4 dan bijvoorbeeld zone 6 of 7.
Koudtolerante groenten voor zone 4
Dus als je dat allemaal in overweging neemt, vraag je je misschien af wat voor soort groenten je kunt verbouwen in zo'n koud en kort groeiseizoen. Het blijkt dat heel veel groenten eigenlijk koud en winterhard zijn. Deze planten kunnen niet alleen het weer in zone 4 overleven, maar ze gedijen er ook in. Hier zijn onze aanbevelingen voor koudetolerante groenten die je in zone 4 kunt laten groeien.
Spinazie
Spinazie is een van die bedrieglijke groenten die je niet zou associëren met koud weer. Maar alleen omdat ze zachte bladeren hebben die mooi in je salade en dip passen, wil dat nog niet zeggen dat je ze niet in zone 4 kunt laten groeien. Houd er rekening mee dat deze groente volledig stopt met groeien zodra het barre winterweer begint. Maar zodra de lente terugkeert met zijn zwoele dagen, ontspruit de winterharde spinazie terug met felgroene bladeren die even sappig als heerlijk zijn.
Als de veggie echter wordt blootgesteld aan te veel koude dagen in de winter, kunnen de bladeren in de lente er ruw uitzien en aanvoelen. Bedek ze dus de hele winter om de zachte scheuten te beschermen die u in het voorjaar verwacht te oogsten.
Wortels
Dit is een andere groente die opmerkelijk goed bestand is tegen ijskoude temperaturen. Het geheim van het vermogen van de wortel om het barre weer te weerstaan, heeft te maken met de suikerconcentraties in de wortels. Sterker nog, hoe kouder het wordt, hoe meer suiker zich ophoopt in de wortels. Dat werkt als een natuurlijke antivries die de wortels beschermt, zelfs wanneer andere minder winterharde planten bezwijken voor de genadeloze winter van zone 4.
De sleutel tot het succes van een wortelpatch is om uw aanplant zo te timen dat de groenten tegen het einde van de herfst rijpen. Op die manier kunnen noch vorst- noch koude dagen ze beschadigen. Sterker nog, hoe meer je de hele winter in de grond laat, hoe zoeter de wortelen worden. Zo heb je de hele winter een verse voorraad groente.
Sla
Zeg wat je leuk vindt aan sla, geen groene salade die zijn naam waard is, kan zonder de sappige en knapperige bladeren van sla. Maar in tegenstelling tot wortelen met hun natuurlijke antivries, heeft sla geen natuurlijke opbouw van suiker om het te beschermen tegen de kou. Het blijkt echter dat de jonge slagroenten kouder en winterharder zijn dan de volwassen planten.
Wat dit betekent is dat u uw sla-aanplant in de late zomer of vroege herfst moet timen. Zo zijn de jonge bladeren al ontkiemd tegen de tijd dat de eerste nachtvorst toeslaat. Oogst de bladeren als ze nog zacht zijn en dek de planten in de winter af om ze aan te moedigen nieuwe bladeren te laten groeien.
Kool
De meeste tuinders zijn gewend om kool in de lente of zomer te planten en in de vroege herfst te oogsten. Maar deze winterharde groente houdt ook van koude dagen, en de bladeren worden knapperiger en malser naarmate het weer kouder wordt. Veel tuinders zweren zelfs bij winterkool. Sommige mensen geven de voorkeur aan kool die door de vorst is aangeraakt, omdat deze meer smaken heeft dan lente- of zomeroogsten. Dat maakt kool een ideale groente voor tuinieren in zone 4.
Het komt allemaal neer op het selecteren van de juiste koolsoort met een hoge tolerantie voor koud weer. We raden cultivars aan zoals Marabel en January King, die niet eens hoeven te overwinteren. Begin uw koolveld in de nazomer, zodat de planten goed zijn ingeburgerd bij de eerste nachtvorst.
Snijbiet
We hebben gepraat voordat over snijbiet en zijn beroemde tolerantie voor koud weer. In feite is deze variëteit bestand tegen temperaturen tot 15 graden Fahrenheit. Dus als je niet veel succes hebt gehad met andere slasoorten en je snakt naar zijn heerlijke bladeren in je salade in de winter, dan is snijbiet de ideale kandidaat voor je tuin.
Sommige cultivars zijn beter bestand tegen koude dan andere. Ik raad aan om Fordhook Giant en Verde de Tagleo eens te proberen en te zien hoe goed ze groeien in je zone 4-tuin. Je kunt de zachte bladeren blijven oogsten tot de echte winter. Zodra het te koud wordt, kun je de groenten tot het volgende voorjaar afdekken met een dikke laag mulch.
Prei
Prei is een naaste neef van knoflook. Als je al eerder knoflook in de winter hebt geplant en aangenaam verrast was met het resultaat, dan is de kans groot dat prei de volgende is op je verlanglijstje voor tuinieren. Dat is eigenlijk het geheim achter het succes van prei in de winter. Het blijft maar groeien, hoe kort de dag ook is. De meeste andere planten zouden in slaap vallen of zelfs helemaal afsterven door onvoldoende daglicht. Maar niet de winterharde preiplanten. Ze gedijen zelfs als de dagen kort zijn en de zon nergens te bekennen is.
Maar welke preisoort moet je proberen? Experts raden aan om voor de blauwgroene cultivar te gaan, omdat ze temperaturen tot 0 graden F kunnen overleven. Twee blauwgroene variëteiten die u in uw zone 4-tuin zou moeten overwegen, zijn Bandit en Blue de Solaise. De babyprei van deze soorten is milder van smaak en heeft minder bite. Je kunt ze toevoegen aan een groene saladeschotel. Wanneer ze worden gekookt met verschillende pastagerechten, geven ze de pasta een unieke en heerlijke smaak.
