De gouden courgette is meer dan zomaar een courgette met een mooie huidskleur. Het is net zo lief als het eruit ziet en maakt een aantal van de lekkerste zoodles je kunt tegenkomen. En hoewel gouden courgettes gemakkelijk verkrijgbaar zijn in elke supermarkt, samen met hun groene neven, er gaat niets boven het kweken van je eigen groenten in de tuin en genieten van het verse fruit van je werk.
Maar dat is niet de enige reden waarom je de gouden courgette wilt kweken in plaats van hem gewoon te kopen. Er zijn veel variëteiten voor deze zoete veggie, en de enige manier waarop je die zeldzame variëteiten kunt uitproberen in je recepten is als je ze zelf kweekt. Lees verder om meer te weten te komen over die heerlijke courgettesoorten, hoe je ze kweekt en hoe je deze gouden groente verzorgt en oogst.
Gouden Courgette in één oogopslag
Een lid van de Cucurbitaceae-familie, de gouden courgette is eigenlijk een pompoen maar met een unieke huidskleur. Hoewel squash zelf een lange geschiedenis heeft en 7000 jaar teruggaat, is gouden courgette zelf een hybride veggie ontwikkeld met als doel het verbeteren van de smaak, ziekteresistentie en voedingswaarden van de reguliere courgette.
Het woord courgette komt van het Italiaanse 'zucca', wat merg betekent. In feite werd de vegetarische courgette voor het eerst gekweekt in Milaan, Italië, in de 19e eeuw. Van daaruit verspreidde het zich naar de rest van de wereld. Maar de gouden courgette groeit het beste in USDA-zones 3 tot 9 omdat het meer tolerantie heeft voor koude of gematigde weersomstandigheden dan voor warme. De grootte van de wijnstok varieert sterk, afhankelijk van de variëteit die je kweekt.
Maar met hun overvloed aan gewassen, hoeft u waarschijnlijk maar een paar wijnstokken in uw tuin te laten groeien. Onder de juiste omstandigheden en wanneer de bestuiving goed is gedaan, kun je genoeg gouden courgettes hebben om je voorraad te houden. We zullen hieronder de bestuivingsvereisten van gouden courgette bespreken. Maar eerst moeten we weten welke verschillende soorten je kunt kweken.
Golen Courgettevariëteiten
Zoals je misschien had verwacht, stopten Italiaanse tuinders niet bij de eerste gouden courgette-hybride die ze hebben ontwikkeld. Verre van. Ze bleven proberen betere cultivars te ontwikkelen. Degenen die ziekten kunnen weerstaan, hebben een betere smaak en meer voeding. Het resultaat was een brede overvloed aan gouden courgettevariëteiten die klaar zijn om in elke tuin te groeien. En hoewel je veel van deze soorten niet snel zult vinden in het groene gedeelte van de supermarkt, kun je de zaden online krijgen en ze zelf kweken. Hier zijn enkele van de beste gouden courgettesoorten om te planten.
- Fort Knox hybride: Een middelgrote cultivar die ongeveer 5 voet breed en 2 voet hoog wordt. De vruchten zijn meestal groot en je kunt ze pas oogsten als ze ongeveer 10 centimeter lang worden. Ze behouden echter hun zoete smaak, zelfs bij deze grootte, en hun vlees is glad en geelachtig onder de gouden schil.
- Gouden Ei Hybride: Een toepasselijk genaamde hybride met een korte en gedrongen vrucht die eruitziet als een te groot geel ei. Bovendien is deze cultivar al na 41 dagen oogstklaar vanaf het moment dat je hem plant. Dit maakt het een van de snelst groeiende courgettehybriden. Het groeit tot ongeveer 6 voet breed en heeft de neiging om te blijven groeien zolang er ruimte omheen is.
- Rheinau-goud: Een product uit Zwitserland, deze hybride heeft dunne en lange vruchten met prominente ribben die hun slanke lichaam omlijnen. U kunt ongeveer 50 dagen later beginnen met het oogsten van de vruchten. Hun oogstseizoen duurt enkele weken. Het heeft echter veel bijen en bestuivers nodig om de bloemen meer dan eens te bezoeken. Je moet dus bloemen kweken om bestuivers naar je tuin te lokken.
- Gouden verrukking: Nog een snelgroeiende hybride die slechts 50 dagen nodig heeft om te rijpen. Je moet de vruchten plukken als ze klein zijn, omdat ze hun zoete smaak en rijke smaken verliezen naarmate ze groter worden. Deze hybride heeft een hoge tolerantie voor hoge temperaturen en vochtigheid.
Hoe gouden courgette te kweken
Om gouden courgette in je tuin te kweken, heb je zaden nodig. Het is de beste manier om deze veggie thuis te beginnen. Je kunt de zaden online bestellen, waardoor je de variëteit kunt kiezen die je op dit moment wilt kweken. Zodra je de zaden hebt, ben je nog maar een paar weken verwijderd van je eerste gouden courgetteoogst. Hier leest u hoe u deze heerlijke groente in eenvoudige stappen kunt kweken.
- Kies een zonnige plek die elke dag tussen de 6 en 8 uur zonlicht krijgt. Er moet voldoende ruimte zijn voor gezelschapsplanten zoals goudsbloemen om bestuivers aan te trekken.
- Zorg ervoor dat je de afgelopen jaren geen courgette op deze plek hebt gekweekt om bodemaantasting te voorkomen.
- Breek de bovengrond met een schop om hem los te maken en meng er ongeveer 2 inch oude mest of organische compost door.
- Bouw kleine heuvels om de wijnstokken te laten groeien en plaats ze 6 voet uit elkaar.
- Graaf een gat voor elk paar zaden. Het gat moet ongeveer 1 inch diep zijn.
- Laat twee zaden in elk gat vallen en houd ongeveer 2 voet tussen elk gat om de wijnstokken te laten groeien.
- Bedek de gaten met aarde, maar pak het niet in. Geef de grond onmiddellijk water.
- Plaats een glazen pot op elk gat om de zaden te beschermen tegen koude wind.
- Laat de grond niet uitdrogen. Houd het vochtig totdat de zaden ontkiemen.
- Na ongeveer 7 tot 10 dagen zullen de zaden ontkiemen.
- Bewaar de glazen pot als een beschermhoes totdat de zaailingen 4 inch lang zijn en de luchttemperatuur boven 65 graden Fahrenheit is.
- Dun de zaailingen uit en bewaar alleen de gezonde.
- Bedek de grond met een dikke laag mulch om het vocht vast te houden en de wijnstokken te beschermen tegen onkruid en ongedierte.
Gouden Courgette Verzorging
Als de gouden courgetteplanten beginnen te groeien, zullen ze je bezig houden met al het voeren, water geven en bestuiven. Het afweren van de sappige vruchten tegen plagen en ziekten is een andere tijdrovende taak die u zonder vertraging moet uitvoeren.
Licht en temperatuur
De gouden courgette groeit in de Middellandse Zee en is de hele dag gewend aan fel zonlicht. Gemiddeld hebben de planten ongeveer 6 uur zon per dag nodig. Je moet wachten tot de temperatuur boven de 70 graden komt voordat je met de zaden begint. Als je een voorsprong wilt hebben, kun je ze binnen of in een broeikas. Anders kunt u ze direct in de tuin planten, maar de zaailingen afdekken met een glazen pot of een doorzichtige plastic bak. Houd dit deksel op de zaailingen vanaf het moment dat ze uit de grond komen totdat de temperatuur boven de 65 graden Fahrenheit komt.
Water
Hoewel gouden courgette er niet van houdt om nat te worden, geeft hij er toch de voorkeur aan dat de grond overal gelijkmatig vochtig is. Het heeft slechts ongeveer 1 inch water per week nodig, maar die hoeveelheid moet ongeveer twee keer per week worden aangebracht. Zodra de bovenste centimeter van de grond droog is, is dat jouw teken om de grond weer vochtig te maken. Diep water geven wordt bij deze gevoelige planten afgeraden. Streef dus naar ondiepe irrigatie die de bladeren of wijnstokken niet raakt. En om u te helpen het vocht in de grond te behouden, verspreidt u een 2-inch laag mulch. Het voorkomt ook de verspreiding van onkruid dat concurreert met de courgetteplanten over voedingsstoffen en vocht in de bodem.
Kunstmest
Je moet de grond van tevoren voorbereiden voordat je de zaden van gouden courgette begint. Dit is een zware feeder die alleen gedijt in rijke grond met een overvloed aan organische materialen. Naast de oude mest die je in de grond hebt gemengd voordat je de zaden plant, moet je ook handig zijn met je bemesting. De bladeren van de plant worden bleek en de wijnstokken verwelken als de grond een tekort aan voedingsstoffen heeft. Breng meer organische compost of vloeibare vismest aan voordat u de planten irriteert. Vismest bevat veel fosfor dat de wijnstokken nodig hebben om bloemen te laten groeien. Een stikstofrijke meststof verbetert de groei van de plant en de algehele weerstand tegen ziekten.
Bestuiving
We praten niet vaak over bestuiving als onderdeel van de verzorging van planten. Dat komt omdat deze delicate taak vaak wordt uitgevoerd door de natuur en de reeks bestuivers die in je tuin wemelen. Maar in het geval van gouden courgette kan bestuiving een serieus probleem worden met ernstige gevolgen voor de oogst die je dat jaar krijgt. Elke plant groeit zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen. De vrouwelijke courgettebloemen hebben een klein kopje aan de onderkant, terwijl de mannelijke bloemen een lange steel hebben. Je hebt de bijen en andere bestuivers nodig om eerst de mannelijke bloem te bezoeken en vervolgens de vrouwelijke bloem in die volgorde om de bestuiving succesvol te laten zijn. Omdat je bijen niet kunt trainen om een bepaalde volgorde te volgen, moet je zoveel mogelijk bestuivers hebben om ervoor te zorgen dat elke vrouwelijke bloem wordt bestoven.
Plagen en ziekten
Veel plagen en ziekten vallen gouden courgetteplanten aan en veroorzaken schade. Maar we concentreren ons hier op de belangrijkste die een grotere impact hebben op de gezondheid van de plant en de veiligheid van het gewas. Squashwijnstokboorders zijn enkele van de dodelijkste plagen die ervoor zorgen dat de stengels van de wijnstok verwelken en sterven. Het zijn larven van motten en boren zich in de stengels om zich te voeden met het sap. Je moet een spleet in de stengel maken en de larven handmatig verwijderen, en vervolgens de stengels bedekken met oude mest.
Komkommerkevers voeden zich met de bladeren en vruchten van de courgette. Het zijn kleine gele insecten met bruine strepen of vlekken op hun rug. De beste manier om ze te bestrijden is om vangplaten te gebruiken om dit ongedierte te bestrijden.
Calciumgebrek en onregelmatige irrigatiepatronen veroorzaken een veel voorkomende ziekte die bloesemrot wordt genoemd. Het zorgt ervoor dat de bloemen aan het einde van elke vrucht verwelken en leerachtig worden. Behandel de grond met a meststof rijk aan calcium om dit probleem te vermijden.
Gouden courgette oogsten
Eén ding over gouden courgette, hoe kleiner je de vruchten oogst, hoe lekkerder ze zijn. Over het algemeen kun je beginnen met het plukken van de gouden courgettevruchten zodra ze ongeveer 10 centimeter lang en anderhalve centimeter dik zijn. Je kunt wachten tot ze in sommige variëteiten tot ongeveer 6 inch groeien. Maar als je ze aan de plant laat groeien tot ze 10 centimeter lang worden, verliezen ze alle zoetheid en beginnen de zaden binnenin zich te ontwikkelen.
Gouden courgette is gemakkelijk te herkennen tussen het dichte gebladerte. Dus til de bladeren op en controleer de vruchten die in de buurt van de basis groeien. Gebruik een gesteriliseerd mes om 2,5 cm van de stengel boven het fruit af te snijden terwijl je het aan het andere uiteinde stevig vasthoudt.
Je kunt verse courgette tot 2 weken in de koelkast bewaren. Na de eerste 5 dagen na de oogst nemen hun smaak en aroma echter snel af. Je kunt ze dus beter vers geoogst eten.
