Als het op kaas aankomt, houden we van vrijwel elke stijl, inclusief Amerikaanse kaas. Soms kopen we echter meer dan we kunnen eten, omdat de verkoop te goed is om te laten liggen. Dus, kunnen we Amerikaanse kaas invriezen?
We weten hoe belangrijk het is om geld te besparen, dus laten we ervoor zorgen dat we kaas niet verloren laten gaan door het in te vriezen.
Kun je Amerikaanse kaas invriezen?
Een van onze lezers stuurde ons een bericht over het invriezen van Amerikaanse kaas, dus laten we eens kijken wat ze te zeggen hebben:
Ik kocht een pakje Amerikaanse kaas om tosti's te maken en nu heb ik meer dan een half pakje over. Ik eet eigenlijk niet graag Amerikaanse kaas op een andere manier, en ik maak zeker niet regelmatig tosti's.
Ik heb nog een tijdje voordat de kaasplakken verlopen, maar ik wil nog steeds niet dat ze in mijn koelkast blijven liggen en langzaam verlopen. Is er een manier om Amerikaanse kaasplakken te bewaren? Kun je Amerikaanse kaas invriezen?
Uitstekende vragen! De waarheid is dat veel mensen Amerikaanse kaas kopen voor precies hetzelfde doel en uiteindelijk voor een soortgelijk dilemma komen te staan. Wat te doen met al die extra kaas?
De waarheid is dat gesneden Amerikaanse kaas een langere houdbaarheid heeft dan veel soorten kaas en bestand is tegen schimmelgroei omdat het een verwerkt kaasproduct. Als gevolg hiervan breekt het niet zo gemakkelijk af als andere, meer natuurlijke kazen. Door de plakjes afzonderlijk in te pakken, blijft de kaas ook langer vers.
Toch kan niet iedereen al die kaas op de THT-datum eten, en de meeste Amerikaanse kaasfabrikanten raden af om hun producten in te vriezen. De zorg is dat de textuur van het kaasproduct bij ontdooien zal veranderen, kruimelig en "melig" van textuur wordt. Niet de meest smakelijke gedachte.
Nog altijd, Amerikaanse kaas invriezen is mogelijk, en veel mensen hebben met groot succes plakjes kaas kunnen invriezen. Aangezien je de kaas waarschijnlijk toch gesmolten in een recept gaat eten, zou een kleine verandering in textuur geen probleem moeten zijn als de kaas eenmaal gesmolten is.
Hoe Amerikaanse kaas invriezen?
Amerikaanse kaasplakken komen individueel al verpakt, waardoor het heel, heel gemakkelijk wordt om de kaas in te vriezen. Dit is wat u moet doen:
- Haal de verpakte plakjes eenvoudig uit de verpakking en doe ze in een diepvrieszakje.
- Verwijder de overtollige lucht uit de zak, sluit hem af en label hem.
- Als je bang bent dat de wrap aan de kaas blijft plakken en niet goed opengaat, kun je de wrap uitpakken plakjes kaas voor het invriezen, en leg ze vervolgens met een stuk bakpapier ertussen plak.
- Wikkel vervolgens de stapel kaasplakken in een dubbele laag plasticfolie voordat u de stapel in een diepvrieszak schuift. Verwijder de overtollige lucht, sluit en label de zak.
Hoe Amerikaanse kaas langer te bewaren?
Wil je er zeker van zijn dat je Amerikaanse kaas langer houdbaar is in de vriezer, dan kun je een vacumeermachine gebruiken. Deze apparaten halen alle lucht uit de zakken of containers en zorgen voor een perfecte afdichting.
We hebben een lange lijst met vacuümsealers die u kunt bekijken in ons artikel, maar u moet gaan voor de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine als je geen zin hebt om meer over het onderwerp te lezen. Deze werkt met diepvrieszakken en -containers van verschillende groottes, zodat je veel gerechten kunt bewaren, in alle maten, zowel enkele porties als hele gerechten.
Hoe Amerikaanse kaas ontdooien?
Wanneer u de kaas wilt gebruiken, haalt u eenvoudig het gewenste aantal plakjes uit de zak.
De plakjes kaas kunnen dan ontdooid in de koelkast of direct toegevoegd aan een recept na het verwijderen van de beschermende plastic verpakking.
