Linzen zijn supergezond en je kunt ze bij zoveel gerechten gebruiken, waarbij je sommige ingrediënten vervangt die misschien niet passen bij je dieet. Als je net zoveel van linzen houdt als wij, weet je misschien hoe lang het duurt om ze een paar dagen te maken, dus we denken erover om ze in te vriezen.
Maar de vraag is: kun je gekookte linzen invriezen? Worden ze drassig, veranderen ze van smaak? Zo veel vragen!
Kun je gekookte linzen invriezen?
We zijn niet de enigen die van linzen houden, dus anderen hebben ons vragen gestuurd over de vraag of het invriezen van gekookte linzen werkt. Dit is een van de berichten die we hebben ontvangen:
Ik maak graag linzenpilafs en salades, maar ik heb niet altijd de tijd om de linzen te koken als ik zin heb om ze op te eten. Ik heb linzen uit blik al eens geprobeerd, maar ze zijn klein en hebben een rare textuur waar ik niet zo van hou. Een vriend stelde voor om wat gekookte linzen gewoon in te vriezen en ze dan in de magnetron te ontdooien als ik ze wil gebruiken. Ik zou dit graag willen doen, maar ik weet niet zeker of gekookte linzen goed invriezen. Ik zou het vreselijk vinden om een batch alleen te ontdooien om te ontdekken dat ze geruïneerd zijn. Kun je gekookte linzen invriezen?
Ja, je kunt gekookte linzen invriezen, Hoewel niet alle soorten zijn een goede keuze om in te vriezen. Voor de beste resultaten en linzen die hun vorm en textuur behouden, zijn groene linzen het beste type linzen om te gebruiken voor koken en invriezen. Andere soorten hebben de neiging om papperig te worden en uit elkaar te vallen, hoewel bruine linzen ook goed kunnen worden ingevroren als je geen groene linzen kunt vinden.
Hoe gekookte linzen invriezen?
Voordat je je gekookte linzen invriest, moet je een paar stappen volgen:
- Zorg ervoor dat u de linzen goed afspoelt en er doorheen plukt om eventuele kleine stenen of kiezelstenen te verwijderen die mogelijk in het pak linzen zijn terechtgekomen.
- Kook de linzen tot ze stevig zijn, maar niet hard in het midden. Je tanden moeten netjes door de linzen zinken zonder dat deze uit elkaar valt.
- De sleutel tot het succesvol invriezen van linzen is het uitlekken ervan na het koken. Als de linzen vloeistof bevatten als ze bevroren zijn, zullen ze de vloeistof blijven opnemen en papperig en zacht worden.
- Zeef de linzen meer dan eens en laat ze drogen op keukenpapier of een schone theedoek.
- Wanneer ze koel en droog zijn, kunnen linzen in een diepvrieszak of een harde vriezer-veilige container worden geschept. l
- raad in dit geval de harde container aan omdat de linzen minder snel geplet en papperig worden in de vriezer.
- Plaats het deksel op de container, label en dateer het.
Hoe maak je je gekookte linzen langer houdbaar?
Een van de dingen waar u rekening mee moet houden, is om een voedselbesparing te krijgen. Deze apparaten kunnen helpen om al het voedsel dat u in de vriezer wilt plaatsen perfect af te sluiten, inclusief gekookte linzen. Dit verlengt de levensduur van het voedsel in uw vriezer en behoudt de smaken beter.
Wij geven de voorkeur aan de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine, omdat het zo'n geweldig apparaat is dat zowel met diepvrieszakken als -containers werkt en de lucht eruit haalt voor een betere afdichting.
Hoe gekookte linzen ontdooien?
Als je je gekookte linzen wilt ontdooien, moet je een paar stappen nemen om het te laten werken.
- Haal ze eerst uit de vriezer en zet ze enkele uren of een nacht in de koelkast tot ze volledig ontdooid zijn.
- Ze kunnen vervolgens koud worden gebruikt in salades of worden toegevoegd aan warme recepten.
- Linzen kunnen ook worden ontdooid in de magnetron of door ze tijdens het koken direct aan recepten toe te voegen.
Consumeer binnen twee dagen voor het beste resultaat. Het wordt niet aanbevolen om eerder ingevroren gekookte linzen opnieuw in te vriezen.
We hebben ook een paar recepten die je misschien wilt proberen en waar je je gekookte linzen kunt gebruiken:
- Vegan gekruide rode linzen en wortelgroentesoep
- Heerlijk en gezond recept voor Marokkaanse linzensalade
- Recept voor pompoen- en linzensoep met curry
- Heerlijke Linzen Shepherd's Pie Recept
