Bloemkool is een heerlijke groente, maar alleen als je weet hoe het moet koken het. Het goede nieuws is dat er veel zijn recepten die hun best doen om de smaken en texturen van deze veggie naar voren te brengen.
Het minder goede nieuws is dat het lastig kan zijn om bloemkool in je tuin te kweken. Dat komt omdat het kostbaarste deel van de plant, de kop, zoveel zorg en aandacht nodig heeft als je kunt missen.
Bloemkool kweken - Veelvoorkomende problemen
Soms groeit de bloemkool zonder kop. Gewoon een bos groene bladeren die in de wind wapperen. Of het hoofd zit vol met dons dat niet goed op je tong blijft zitten. En tussen het verwelken van de plant en het paars worden van de koppen, is er veel om op te letten en op te lossen.
Dit is waarom we deze lijst van de top 5 hebben samengesteld problemen met het kweken van bloemkool, en de beste oplossingen voor hen.
Fuzzy Bloemkool Heads
Bloemkoolkoppen die je in de supermarkt koopt, zijn meestal kaal. Ze zijn glad zonder een spoor van fuzz of abnormale groei erop. Anders zou je de veggie niet kopen. Maar als je het in de tuin laat groeien, kun je een pluizige groei op het oppervlak van het hoofd opmerken. Dit staat bekend als ricing en het is net zo erg als het lijkt.
Rijst is vaak het gevolg van gebrekkige groeiomstandigheden rond de jonge bloemkoolplant. Deze hebben vaak te maken met temperatuur of water. Als een plant in het koele seizoen bloeien bloemkolen bij temperaturen van gemiddeld 60 graden F. Als het weer plotseling opwarmt en de temperatuur een paar dagen achter elkaar gestaag stijgt, zou de vage groei ontstaan.
Een andere mogelijke oorzaak voor rijst is onregelmatig water geven en gebrek aan stikstof. Als je de jonge plant blootstelt aan langere perioden van droogte, gevolgd door plotseling weken, kan dat leiden tot rijst.
Hoe herstel je het
Aangezien sommige oorzaken van het rijst in bloemkool voorkomen kunnen worden, terwijl andere buiten je controle vallen, is het beter om variëteiten te kweken die van nature beter bestand zijn tegen rijst. De groente is vrij gevoelig en de balans tussen kop en bladeren is zo zwak dat elke verandering in temperatuur of vochtigheid chaotische veranderingen in de plant kan veroorzaken. Hier zijn een paar oplossingen om het rijstprobleem bij bloemkool te voorkomen.
- Controleer de vorst schema bij jou in de buurt en beslis of je de zaden eerst binnenshuis moet beginnen of ze direct in de tuin moet zaaien.
- Verplant de zaailingen niet als de buitentemperatuur lager is 40 graden F. Dat kan de groei van de plant vertragen en leiden tot groenten zonder kop.
- Verplant de zaailingen wanneer ze minder dan 4 inch hoog zijn. Dat zal de transplantatieschok verminderen, aangezien de koppen zich nog niet hebben ontwikkeld.
- Voer de plant met stikstofrijke meststof eens per twee weken onmiddellijk na het verplanten. Het maximum aantal zijverbanden is 3 toepassingen.
- Zijjurk met potassium een keer samen met de drie stikstoftoepassingen.
- Zorg ervoor dat de pH van de bodem ligt tussen 6.5 en 6.8 gedurende het hele leven van de plant.
- De veggie moet krijgen 6 uur zonlicht elke dag.
- Geef de plant Elke week 1,5 cm water.
Bloemkoolplanten Verwelking
Als je nieuw bent in het kweken van bloemkolen, kan de plant je op een mooie ochtend verrassen met verwelking. Het is een veelvoorkomend probleem dat te vaak voorkomt en meestal het einde van het bloemkoolseizoen inluidt, omdat verwelkende groenten niet zullen herstellen.
Naarmate de bladeren verwelken, stoppen de koppen met groeien en kunnen ze zelfs krimpen. Uiteindelijk sterft de plant uit en het beste wat je kunt doen is de plant bij de wortels optrekken en veilig weggooien.
Maar wat veroorzaakt het verwelken van bloemkool? Het blijkt dat de gevoelige planten vatbaar zijn voor verwelking vanwege ziekten zoals knolwortel en verticilliumverwelking, of het kan stress veroorzaken.
Hoe herstel je het
Zoals met alles wat met bloemkool te maken heeft, heb je soms volledige controle over de gezondheid van de plant, en soms moet je gewoon accepteren dat de oogst op is. Dit geldt evenzeer voor stress als voor de schimmelziekten die deze gevoelige groente aantasten. Hier leest u hoe u het verwelken van bloemkool kunt bestrijden en voorkomen.
- Spanning: Als het om stress gaat, kun je veel doen om een gezonde omgeving rond de plant te behouden. Zelfs met de temperatuurschommelingen kun je de veggie nog steeds beschermen tegen strenge koude perioden door rijafdekkingen te gebruiken. Als je een korte lente hebt die snel verandert in een volledige zomer, dan kun je de zaden vroeg binnenshuis beginnen, zodat de groente rijpt voordat de temperatuur boven de 60 graden komt. Een andere oorzaak van stress is onregelmatig water geven, dus zorg ervoor dat je planten anderhalve centimeter water per week krijgen.
- Clubwortel: Deze schimmelziekte is gespecialiseerd in kruisbloemige planten, waaronder bloemkool en kool. De schimmel slaat toe op warme dagen en nadat de bladeren geel zijn geworden, beginnen ze te verwelken, waarna er geen herstel is. Controleer de wortels op tekenen van abnormale groei en verwijder de geïnfecteerde planten om de verspreiding van de ziekte te voorkomen.
- Verticillium verwelking: Nog een schimmel die zich in vochtige omstandigheden op bloemkoolplanten richt. Wat het tot een ernstige ziekte maakt, is dat het de planten infecteert wanneer ze bijna volwassen zijn. Beginnend bij de onderste bladeren, gaat het omhoog in de richting van het hoofd. De schimmel leeft jarenlang in de bodem en infecteert nieuwe planten. De beste actie is dus om ziekteresistente rassen te planten.
Bloemkool zonder bloem
Als pluizige koppen en verwelkende bloemkool ontmoedigend genoeg zijn, zijn er momenten waarop de plant zonder koppen groeit. Wat heeft het voor zin om een bloemkool zonder kop te kweken, vraag je je misschien af. En het antwoord slaat helemaal nergens op. Zonder het hoofd ziet de veggie eruit als een lege envelop die je per post hebt ontvangen of een e-mail zonder lichaam.
Omdat de kop zich later in het leven van de plant gaat ontwikkelen, kun je gemakkelijk alle aanwijzingen missen die je vertellen dat er iets mis is met de plant. En je realiseert je pas later in de voortplantingsfase dat je bloemkolen zonder kop hebt. Tegen die tijd is het te laat om het probleem op te lossen.
Vaker wel dan niet, zijn het ongewoon hoge temperaturen die dit probleem veroorzaken. Maar koud weer en koude bodemtemperatuur kunnen ook hetzelfde effect hebben op de groente.
Hoe herstel je het
Een bloemkool zonder kop is een verkeerde benaming. Want als je goed kijkt, zie je kleine hoofdjes tussen de bladeren groeien. Ze worden knoppen genoemd en hoewel ze in theorie koppen zijn, zijn ze geen goede vervanging voor een grote en goed ontwikkelde bloemkoolkop. Dus om ervoor te zorgen dat je veggie een normaal hoofd krijgt, moet je op deze drie factoren letten.
- Temperatuur: Als je de bovenstaande problemen hebt gelezen, zou temperatuur een gemeenschappelijke factor kunnen zijn. De ideale temperaturen voor de bloemkool liggen tussen 55 en 65 graden F. Maar als de temperatuur blijft boven 70 graden F of daalt onder 40 graden F, zal de veggie moeite hebben met het ontwikkelen van een groot hoofd. Bij hoge temperaturen kun je de groenten blancheren door de bladeren om het hoofd te wikkelen om het tegen de zon te beschermen.
- Vochtigheid: Aangezien je de plant ongeveer 1,5 centimeter water per week moet geven, betekent dit dat de bovenste 15 centimeter van de grond regelmatig vochtig moet zijn. Elke verandering in het vochtgehalte op dat cruciale niveau zou de kopontwikkeling van de plant beïnvloeden. Het grootste deel van het wortelstelsel van de plant bevindt zich dicht bij het oppervlak, dus je moet de grond vochtig houden.
- voeding: Zowel stikstof als kalium zijn cruciaal voor de groei van de kop van de plant. U herinnert zich misschien dat een tekort aan die twee chemicaliën ook kan leiden tot een wazig hoofd. Ernstig tekort kan leiden tot bloemkolen zonder kop. Deze veggie is een zware feeder en je moet eens in de twee weken bemesten van het vroege voorjaar tot de oogsttijd.
Paarse tint op bloemkool
Hoewel de overheersende kleur bij de bloemkolen die je in de supermarkt koopt meestal wit of romig is, is dat niet de natuurlijke kleur van het hoofd. Als je het aan zijn lot overlaat, kiest je bloemkoolkop een andere kleur, zoals paars. Je moet het hoofd blancheren door het zonlicht te onthouden terwijl het zich ontwikkelt om het die witte albinokleur te geven.
De primaire oorzaak van paarse koppen zijn vaak hoge temperaturen. Zelfs met blancheren, als het weer plotseling warm wordt en de luchttemperatuur boven 70 graden F blijft terwijl de kop rijpt, krijg je paarse bloemkool.
Bovendien zijn sommige soorten vatbaarder voor paars worden dan andere. Sneeuwwitje is bijvoorbeeld een bloemkoolras dat bekend staat om zijn extreme gevoeligheid voor luchttemperatuur. Het ontwikkelt een diepere paarse tint die voor sommige mensen onaangenaam kan zijn.
Hoe herstel je het
Hoewel je maar één oorzaak voor het probleem hebt, is het repareren van paarse bloemkool een lastige taak. Dat komt omdat je worstelt met de luchttemperatuur, en dat is zo onvoorspelbaar als ze komen. Toch kun je de volgende maatregelen nemen om ervoor te zorgen dat het bloemhoofdje romig blijft en niet het gevreesde paars wordt.
- Als je hete lente en zelfs hetere zomerseizoenen hebt, probeer dan het kweken van de groente in het koele herfstseizoen.
- Zorg ervoor dat het hoofd in de herfst rijpt september of oktober voordat de temperatuur daalt.
- Blancheer het hoofd wanneer het de grootte van een golfbal heeft bereikt. Wikkel de buitenste bladeren helemaal over het hoofd zonder het echt aan te raken. Inspecteer de ingepakte bladeren regelmatig om er zeker van te zijn dat er geen insecten of schimmels groeien.
- Plantenrassen die van nature blancheren zonder menselijke tussenkomst.
Losse bloemkoolkoppen
Tot nu toe hebben we ons geconcentreerd op de problemen van de bloemkoolkop. Dat komt omdat het hoofd het meest gewaardeerde deel van de groente is. En je zou het je uiterste aandacht en zorg schenken om ervoor te zorgen dat het zich goed ontwikkelt en geen verkleuring krijgt. Maar wat kun je doen als het hoofd losraakt?
Een losse bloemkoolkop is een ander veelvoorkomend probleem dat te maken heeft met onvoldoende luchttemperaturen en onregelmatige waterpatronen. Zelfs de afstand tussen de planten kan dit probleem veroorzaken, vooral als er niet genoeg ruimte tussen de twee koppen is en ze uiteindelijk om ruimte vechten, wat ze allebei verzwakt.
Hoe herstel je het
Je hoeft niet alleen te letten op de luchttemperatuur, het vocht in de bodem en de afstand tussen de planten. U moet ook de chemische balans van de meststof die u gebruikt controleren. Als je het teveel stikstof geeft, krijg je misschien grote maar losse koppen.
- Bescherm de groenten tegen blootstelling aan de middagzon door te voorzien in: halfschaduw tijdens dat deel van de dag.
- Gebruik geen overmatige stikstof en pas tijdens de levensduur van de groente slechts drie keer stikstofbijwerking toe.
- Afhankelijk van de variëteit, plaats de planten tussen 24 en 36 inch zodat ze voldoende ruimte hebben om te groeien.
- Blancheer de koppen om ze te beschermen tegen direct zonlicht dat de plant kan opwarmen en losse koppen kan veroorzaken.
- Stel de plant niet bloot aan stress vanaf het moment dat de koppen zich ontwikkelen tot ze klaar zijn om te oogsten.
