Als je een fan bent van eten met een zuidwestelijke smaak, dan zul je zeker dol zijn op deze stevige tortilla-stoofpot met kip.
ingrediënten Kippenborsten. Kippenbouillon. Zwarte bonen. Witte maïstortilla's. Rode paprika. Oranje paprika. Kleine gele ui. Zoete maïs. Tomaat. Verse koriander. Adobo-kruiden Swipe omhoog voor de volledige ingrediëntenlijst!
Begin met alles te hakken. Leg de kipfilets op de bodem van de slowcooker en voeg de rest van de ingrediënten toe, behalve de tortillareepjes en de garnering. Zet de crockpot op hoog en kook gedurende vier uur.
Haal de kipfilets tijdelijk uit de crockpot en leg ze op een snijplank. Gebruik twee vorken om de kip te versnipperen en plaats hem dan terug in de crockpot.
Voeg nu de tortillareepjes toe en roer alles door elkaar. De kip zou op dit punt niet meer roze moeten zijn, houd de crockpot hoog totdat de kip goed gaar is.
Op dit punt is het tijd om de stoofpot te proeven en dienovereenkomstig op smaak te brengen. Voel je vrij om extra rode peper toe te voegen als je van pittig eten houdt.
