Selderij is een vaak ondergewaardeerde groente met tal van gezondheidsvoordelen. Als je het echter in je tuin wilt laten groeien, kun je verschillende problemen tegenkomen waardoor je je beslissing moet heroverwegen. Maak je geen zorgen; we zijn hier om u te helpen de meest voorkomende problemen met het kweken van selderij op te lossen.
Er zijn misschien wat mensen voor nodig om ze een kom roergebakken bleekselderij te laten proberen. Maar dat is niets vergeleken met proberen ze de groenten in hun tuin te laten verbouwen.
Het is niet zo dat selderij kieskeurig of bijzonder moeilijk te kweken is. Omdat het vrij eenvoudig is om te beginnen. Maar wat mensen echt doet schrikken van het idee om selderij te telen, is het aantal problemen waarmee ze te maken hebben.
De bladeren kunnen zonder duidelijke reden geel worden. Of de stelen smaken bitter of blijken hol te zijn. De plant is ook gevoelig voor uitschieten en de stengels kunnen rotten als de groeiomstandigheden niet erg gunstig zijn.
Lees verder om erachter te komen hoe u met deze problemen kunt omgaan.
1. Bitter smakende stengels bleekselderij
Mensen zijn niet de enige organismen die met de jaren bitter worden. Selderij kan ook bitter worden als het wordt blootgesteld aan zonlicht rond de tijd dat het rijp wordt.
Maar dit gebeurt alleen bij de groene bleekselderijsoorten. De stelen beginnen als lichtgroen, daarna wordt die groene kleur donkerder, wat betekent dat de stelen bitter worden.
De pH van de grond kan er ook voor zorgen dat de stengels bitter worden als je de grond te zuur of alkalisch laat worden. Wat betreft water geven, de sappige veggie heeft weinig tolerantie voor droogte.
Onregelmatig water geven zou de stengels vezelig en bitter maken. Dus hoe zou je je stengels bleekselderij zacht en mild houden tot het tijd is om ze te oogsten?
Hoe repareer je het
De twee factoren om op te letten bij het kweken van selderij zijn hitte en irrigatie. Hoewel je volledige controle hebt over hoeveel je de plant geeft en over de frequentie van irrigatie, heb je totaal geen controle over het weer. De volgende tips kunnen er echter voor zorgen dat je bleekselderij niet bitter wordt.
- Zorg ervoor dat de grond is goed doorlatend maar houdt ook vocht vast. Leemachtige grond met meer slib dan zand is prima geschikt voor selderij.
- Test de pH van de grond en pas deze aan zodat deze tussen 5,8 en 6,8 gedurende de 3-4 maanden van het leven van de groente.
- De ideale temperatuur voor de groente ligt tussen 60 en 70 graden F. Begin de zaden vroeg als je een korte lente hebt of overweeg ze in de herfst te planten.
- Als zware feeder moet je de plant één tot drie keer aan de zijkant aankleden. Als de grond van nature rijk is, is één compostering voldoende.
- Twee weken voor de oogsttijd, blancheer de groente door de stengels in een krant te wikkelen. Dit beschermt de stelen tegen overmatige hitte.
- Zelfs als je verander de kleur van selderij, moet je de stelen nog blancheren door ze af te dekken met aarde of stro.
2. Blackheart-stoornis
Van alle groeiende problemen en ziekten die selderij infecteren, is blackheart-stoornis het gemakkelijkst te verhelpen en te voorkomen. Het is het gevolg van calciumtekort.
Als je het wortelstelsel van een volwassen selderijplant hebt gecontroleerd, is het je waarschijnlijk opgevallen hoe ondiep en klein het was. Het verspreidt zich praktisch een paar centimeter onder het oppervlak.
Deze kleine kluit kan nauwelijks goed voedingsstoffen uit de grond halen. Dus tenzij de voedingsstoffen zich binnen enkele centimeters van de wortel bevinden, kan de plant ze niet opnemen. Vandaar het veelvoorkomende probleem van calciumtekort.
Calcium is niet in overvloed aanwezig in de bodem. En de plant vertrouwt op jou om hem goed te voeden en te voorzien van al zijn voedingsbehoeften.
Blackheart-stoornis is een veelvoorkomend probleem, niet alleen bij selderij, maar ook bij andere groenten. Als je sla, artisjok, andijvie, spinazie of radicchio kweekt, heb je de ziekte in een of andere vorm ervaren. Het begint als vergeling van de zachte bladeren in het hart van de groente.
Als je de plant geen calcium geeft, worden de bladeren zwart voordat ze wegrotten.
Hoe repareer je het
Aangezien de blackheart-stoornis wordt veroorzaakt door calciumtekort, is het logisch dat u calciumsupplementen moet gebruiken. Maar je moet ook de grond verrijken met rotte mest en compost voordat je de veggie plant.
Breng 3 weken na het planten van de zaden een uitgebalanceerde meststof aan om een robuust wortelstelsel te stimuleren. Je moet ook de grond vochtig houden om het voor de wortels gemakkelijker te maken om de voedingsstoffen op te nemen.
Stress door droogte of onregelmatige watergift maakt de plant vatbaar voor groeiproblemen, waaronder een lage weerstand tegen ziekten.
Side-dress met organische compost ongeveer drie keer met een snelheid van één applicatie om de 4 weken. Als de plant toch aan de ziekte bezwijkt, breng dan een plantencalciumsupplement aan. Volg bij het aanbrengen van het plantenvoedingssupplement goed de instructies op de verpakking.
3. Selderij schiet op
Als je bleekselderij uitschiet, is dat meestal het einde van je oogstseizoen. Als tweejaarlijkse zal bleekselderij het eerste jaar zijn wortelstelsel en stengels en bladeren ontwikkelen. Tegen het tweede jaar is het klaar om te bloeien. En hoewel je alles kunt doen, kun je dat proces vertragen, soms gebeurt het recht onder je neus.
Bouten betekent meestal dat de stengels vezelig en bitter worden. Je kunt ze dus niet meer eten. Maar zelfs voordat het vastloopt, kunnen de stengels door stress bitter en vezelig worden. Hitte en droogte zijn de gebruikelijke verdachten. En ze zijn ook dezelfde boosdoeners om naar te zoeken als je groente voor zijn tijd vastloopt.
De enige keer dat je graag bloemen ziet bloeien aan de bovenkant van de stengels, is wanneer je op zoek bent naar de zaden van de plant.
Hoe repareer je het
Om te voorkomen dat je selderij gaat schieten, moet je ervoor zorgen dat de plant niet gestrest is. De belangrijkste stressoren van de groente zijn:
- Licht: Je groente moet tijdens het groeiseizoen elke dag 6 uur zonlicht krijgen. Als het minder wordt of in halfschaduw groeit, zal het daarop reageren door vroeg bloeiende toppen te sturen.
- Water: Gemiddeld heeft je selderij tussen de één en twee centimeter water per week nodig. Geef de groente niet te veel water, maar laat de aarde ook niet uitdrogen. Je signaal dat de plant water nodig heeft, is wanneer de bovenste 2,5 cm van de grond droog is. Houd uw watergift ondiep maar regelmatig.
- Warmte: Je kunt het weer niet veranderen of voorkomen dat de temperatuur boven de 70 graden komt. Maar u kunt schaduw bieden om de plant te beschermen tegen overmatige hitte. Rijhoezen zouden in deze situaties van pas komen.
- Oogsten: Snijd de stelen regelmatig af zodra ze 20 cm bereiken. Dit houdt de plant bezig met het kweken van nieuwe stengels om ze te vervangen en leidt het af van de bloeifase. Als je bloemknoppen ziet, knip ze dan af voordat ze opengaan.
4. Selderij is hol
Naast de milde en pittige smaken, hebben de stengels bleekselderij een bevredigende knapperige textuur. Maar dat is niet altijd het geval. Vooral als je selderij in je tuin kweekt en de laatste tijd niet veel aandacht aan de groente hebt besteed.
Bij het eerste teken van stress worden de stengels vezelig. Dat maakt ze moeilijker te snijden en te kauwen. En dan verdwijnt al dat sappige vruchtvlees en wordt het vervangen door... niets. De vlezige stengel wordt hol. Het is alsof het letterlijk een omhulsel is geworden van zijn vroegere zelf.
De redenen variëren, maar ze draaien meestal om temperatuur en water. Hoge temperaturen zouden ervoor zorgen dat de stengels vezelig worden. En gebrek aan water zal die tere stengels in houtachtige en holle schelpen veranderen. Dus wat kunt u doen om die ongelukkige gang van zaken te voorkomen?
Hoe repareer je het
Mocht het je nog niet zijn opgevallen, bleekselderij is een nogal gevoelige plant die graag door zijn mensen wordt opgewacht. Als de zon te heet wordt, de grond te snel droogt, of de korte wortels de voedingsstoffen in de grond niet kunnen bereiken, gaat de plant mokken: de stengels worden vezelig en bitter terwijl de groenten schieten.
Dus om dat te voorkomen, moet u de volgende stappen ondernemen:
- Breng eens in de 4 weken een uitgebalanceerde meststof aan en side-dress met organische compost tussen één tot drie keer.
- Geef regelmatig water en houd de grond vochtig. De wortels zijn meestal 2 tot 3 inch onder het oppervlak. Laat die kostbare centimeters niet uitdrogen.
- Behandel alle plagen zo snel mogelijk.
- Pas op voor ziekten zoals rozerotschimmel, fusarium verwelkingsziekteen mozaïekvirus.
- Bescherm de plant tegen de middagzon door rijafdekkingen te gebruiken.
5. Vergelende selderijbladeren
Bladeren die geel worden, maken slechts deel uit van de levenscyclus van elke plant. Maar met selderij is het een andere zaak. Dit is vaak een teken dat de groente wordt aangevallen door plagen of ziekten. Het kan ook een symptoom van stress zijn, omdat de plant worstelt met droogte, extreme hitte of arme grond.
Als de bovenstaande problemen ons iets hebben geleerd, is het dat selderij het soort plant is dat geniet van zijn comfort en luxe. Ontken het iets en het zal draderig worden en vastlopen. Dus als je de bladeren van bleekselderij geel ziet worden, moet je snel handelen als je je oogst wilt redden.
Hoe repareer je het
Zoals gewoonlijk is de grond de eerste plaats om naar de oorzaak van de vergeling van bladeren te zoeken. Zorg ervoor dat de plant niet uitgedroogd is en dat de grond vochtig is. Controleer dan of het 6 uur zonlicht krijgt en of de zon 's middags niet te heet wordt.
Krijg een meting van de pH van de grond en pas deze aan om deze te behouden tussen 5.8 tot 6.8. En terwijl je daar bent, kleed je de plant aan met organische compost en breng je uitgebalanceerde mest aan.
Zoek ten slotte naar tekenen van plagen en ziekten. Enkele van de ziekten die ervoor zorgen dat de bladeren geel worden, zijn fusariumgeel, Cercospora-bladziekte en mozaïekvirus. Wat betreft ongedierte, bladluizen, honingdauw en ritnaalden moeten bovenaan je lijst staan.
6. Rottende stengels in selderij
Aangezien je bleekselderij kweekt voor zijn sappige stengels en niet voor de bladeren of wortels, moet je die stengels in onberispelijke staat verkeren wanneer je ze oogst. Dat betekent dat je niet wilt dat ze vezelig, hol of rot worden. Dit laatste probleem komt vaker voor dan veel tuinders zouden willen toegeven.
Het is een schimmelinfectie veroorzaakt door Rhizoctonia solani. Zoals veel schimmels, nodigen warme en vochtige omstandigheden de sporen uit om tussen de stengels van de plant te nestelen en te etteren. Maar het zijn niet de volwassen planten. De schimmel valt vaak de zaailingen aan en versnelt hun ondergang voordat ze de kans krijgen om te groeien.
Hoe repareer je het
Controleer elke keer dat u de plant water geeft of wanneer u kunstmest aanbrengt, op tekenen van infectie. Hierdoor kunt u de aanwezigheid van de schimmel vroegtijdig detecteren en de verspreiding van de ziekte voorkomen. Verwijder de geïnfecteerde stengels en gooi ze weg. Als de schimmel zich naar de hele plant heeft verspreid, ontwortelt u de selderij en verbrandt u deze.
Trek aan het einde van het seizoen alle selderijplanten eruit en verwijder al het vuil. Gebruik de restjes niet bij het maken van compost of als mulch. Gooi ze in plaats daarvan veilig weg.
FAQ
Lees meer nuttige informatie over selderij:
Mogen honden selderij eten?
Ja, honden kunnen veilig selderij eten. Hoewel selderij geen noodzakelijk onderdeel is van het dieet van een hond, kan het een gezonde snackoptie zijn voor uw pup. Zorg er wel voor dat je de touwtjes van de bleekselderij verwijdert, omdat deze spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken.
Is selderij goed voor je?
Jaselderij is een goede bron van vitamines en mineralen, waaronder vitamine C, kalium en foliumzuur. Het bevat ook weinig calorieën en vet, waardoor het een gezonde snackoptie is voor mensen die willen afvallen of een gezond gewicht willen behouden. Bovendien bevat selderij antioxidanten die je lichaam kunnen helpen beschermen tegen ziektes.
Hoeveel calorieën zitten er in selderij?
Een kopje gehakte bleekselderij heeft ongeveer 14 calorieën.
Conclusie
Selderij is een heerlijke en voedzame groente die met een beetje inspanning in uw tuin kan worden gekweekt. Door deze eenvoudige tips te volgen, kunt u het hele jaar door van een overvloedige oogst selderij genieten door eventuele problemen met de selderij aan te pakken.
Heb je succes gehad met het kweken van selderij in je tuin? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
