van 7
Crème van kippensoep vervangt champignonsoep
Crème van kippensoep vervangt verdikkingsmiddel
Crème van kippensoepvervangers beurre manie
Crème van kippensoep vervangt roux
Kippensoep vervangt kippenbouillon
Crème van kippensoep vervangt Griekse yoghurt
Crème van kippensoepvervangers bevatten roomsoep
Kippensoep is uitstekend om mee te koken, maar het kan zijn dat je er zo uit komt en een vervangend ingrediënt nodig hebt om in een mum van tijd te gebruiken.
Lees verder om de beste vervanger voor kippenroomsoep te ontdekken.
Kippensoep is een soort soep gemaakt van kippenbouillon en room. Deze soep is dik, romig, zacht, mild van smaak, rijk aan eiwitten en vetarm. De dikte is te danken aan de toevoeging van meel of maizena. Afhankelijk van hoe het wordt bereid, kan kippensoep ui, selderij, wortel en kruiden zoals peterselie bevatten. Een substituut voor kippenroomsoep zou op zijn minst een deel van deze eigenschappen moeten nabootsen.
De beste vervangers voor kippenroomsoep zijn zure room, Griekse yoghurt zonder smaak, gecondenseerde kippenbouillon, roux, beurre manié, verdikkingsmiddelen en andere romige soepen. Hier is wat informatie over elk van deze ingrediënten:
1. Zure room
Zure room is dankzij zijn bindende eigenschappen een van de beste vervangers van kippensoep. Zure room bootst de textuur van kippenroomsoep na, maar heeft een licht pittige smaak.
Gebruik zure room om room van kippensoep in de meeste recepten te vervangen, vooral op basis van bonen zoals enchiladas.
Wanneer u zure room gebruikt als alternatief voor kippenroomsoep, past u de verhouding 1:2 toe. Gebruik bijvoorbeeld ½ kopje zure room voor 1 kopje kippenroomsoep. Proef en voeg indien nodig meer toe. Voeg kruiden of een beetje kippenbouillon toe om de smaak van het gerecht te verbeteren en de scherpe smaak van zure room tegen te gaan.
2. Griekse yoghurt zonder smaak
Griekse yoghurt zonder smaak is een goede vervanger voor kippenroomsoep, dankzij de verdikkende en bindende eigenschappen. Het is vergelijkbaar met zure room, maar heeft een scherpere smaak.
Gebruik ongearomatiseerde Griekse yoghurt als alternatief voor kippenroomsoep in gerechten met kip of rijst.
Wanneer u Griekse yoghurt zonder smaak gebruikt als alternatief voor kippenroomsoep, past u de verhouding 1:2 toe. Gebruik bijvoorbeeld ½ kopje ongearomatiseerde Griekse yoghurt voor 1 kopje kippensoep. Proef en voeg indien nodig meer toe. Om Griekse yoghurt dikker te maken voordat je het aan je gerecht toevoegt, haal je het door een met een handdoek beklede zeef om zoveel mogelijk vocht te verwijderen. Meng voor extra smaak de yoghurt met kruiden of een beetje kippenbouillon.
3. Gecondenseerde kippenbouillon
Gecondenseerde kippenbouillon is een geweldige vervanger voor kippenroomsoep, dankzij de consistentie en de kippensmaak.
In vergelijking met gewone kippenbouillon is gecondenseerde kippenbouillon ingekookt om het meeste water te verwijderen, dus het is dikker, vergelijkbaar met gelei. Bovendien is gecondenseerde kippenbouillon zouter, smaakvoller en intenser van smaak dan standaard kippenbouillon en daarom een beter alternatief voor kippenroomsoep. Het is mogelijk om gecondenseerde kippenbouillon thuis te maken of koop het online.
Als u gecondenseerde kippenbouillon gebruikt als alternatief voor kippensoep, gebruik dan 1 ⅓ kopjes gecondenseerde kippenbouillon voor 1 blikje kippensoep.
4. Roux
Roux is een goede vervanger van kippenroomsoep, dankzij de dikke consistentie. In tegenstelling tot kippensoep heeft deze specerij een nootachtige smaak.
Roux is een mengsel van gelijke delen meel en vet. Om roux te maken, kook je de bloem in het vet op laag vuur tot het dik, glad en lichtbruin is. Gebruik tarwe- of banketmeel voor alle doeleinden, samen met boter, margarine of olie als vet. Gebruik roux als alternatief voor kippenroomsoep voor het toevoegen van dikte aan sauzen, soepen en jus.
Wanneer u roux gebruikt in plaats van kippenroomsoep, past u de verhouding 1:1 toe. Voeg bijvoorbeeld 1 kop roux toe voor 1 kop kippenroomsoep. Meng voor extra smaak roux met kruiden of kippenbouillon.
5. Beurre manié
Beurre manié is een geweldige vervanger van kippenroomsoep, dankzij de romige consistentie.
Beurre manié, ook bekend als geknede boter, is een mengsel van gelijke delen bloem en zachte boter. Dit mengsel is een goed alternatief voor kippenroomsoep voor het verdikken van sauzen en soepen. Beurre manié lijkt op roux, maar is niet gaar.
Om geknede boter te maken, meng je boter met bloem tot het een taaie pasta vormt, meng je het dan met warm water en klop je tot een zachte pasta zonder klontjes. Voeg deze pasta onmiddellijk toe aan je gerecht om het te verdikken, of vries het in een ijsblokjesbakje in en gebruik de blokjes wanneer je een crème van kippensoep nodig hebt.
Wanneer u beurre manié gebruikt als alternatief voor kippenroomsoep, past u de verhouding 1:1 toe. Voeg bijvoorbeeld 1 kop beurre manié toe voor 1 kop kippenroomsoep. Om de smaak van het gerecht te verbeteren, meng je de bloem-boterpasta met kippenbouillon of kruiden.
6. Verdikkingsmiddelen
Verdikkingsmiddelen zijn een goed alternatief voor kippensoep omdat ze smaak en body aan een gerecht toevoegen zonder de extra calorieën, vet of zuivel.
Gebruik verdikkingsmiddelen om kippenroomsoep te vervangen in stoofschotels, sauzen, stoofschotels en roerbakgerechten. Gebruikelijke verdikkingsmiddelen omvatten tarwemeel, maizena, arrowroot, tapioca, gelatine en pectine. Het is echter belangrijk om het juiste verdikkingsmiddel te kiezen dat bij uw gerecht past. Tarwebloem is bijvoorbeeld beter voor gumbo, sauzen en jus, terwijl maizena meer geschikt is voor stoofschotels, taarten en knoedels.
Als u een droog verdikkingsmiddel gebruikt als alternatief voor kippenroomsoep, meng het dan met water voordat u het in uw gerecht verwerkt. De bereidingswijze is afhankelijk van het gebruikte verdikkingsmiddel. Om bijvoorbeeld een brij te maken, klop je gelijke delen tarwemeel en water met een garde en verwarm je het mengsel enkele minuten om de smaak van rauw meel te verwijderen. Maïzena en arrowroot moeten ook in vloeistof worden opgelost, maar ze hoeven niet te worden gekookt.
7. Andere romige soepen
Andere romige soepen zijn een uitstekend alternatief voor kippenroomsoep, afhankelijk van de smaak die u verkiest. Champignonroomsoep, bleekselderijsoep, aspergeroomsoep, garnalenroomsoep of aardappelroomsoep zijn bijvoorbeeld goede keuzes.
Het is essentieel om de ingrediënten van het recept te controleren, aangezien het nodig kan zijn om de gebruikte hoeveelheden te verminderen. Als je recept bijvoorbeeld champignons gebruikt en je vervangt kippenroomsoep door champignonroomsoep, verminder dan het aantal champignons.
Wanneer u een andere roomsoep gebruikt als alternatief voor kippenroomsoep, past u de verhouding 1:1 toe. Gebruik bijvoorbeeld 1 kopje roomsoep ter vervanging van 1 kopje kippenroomsoep. Voeg kippenbouillon of smaakmakers toe om de smaak aan te passen.
Veelgestelde vragen
Meer informatie over kippenroomsoep:
Zijn kippenroomsoep en kippensoep hetzelfde?
Nee, kippenroomsoep en kippenbouillon zijn verschillende gerechten. Crème van kippensoep is een soort soep met een romige textuur en is gemaakt met kippenbouillon, melk en boter. Kippensoep is een ander soort soep die wordt gemaakt met kippenbouillon en meestal groenten en noedels bevat.
Waar wordt kippenroomsoep van gemaakt?
Crème van kippensoep wordt meestal gemaakt van bloem, boter, kippenbouillon, zout en peper. Sommigen voegen echter stukjes kip toe om de textuur en smaak van de kip te verbeteren, samen met groenten zoals wortelen, selderij, prei en peterselie om het gerecht meer vullend te maken.
Kan ik melk gebruiken in plaats van kippenroomsoep?
Ja, kunt u in plaats van room of kippensoep melk gebruiken. Maar melk is niet zo dik als kippensoep. U kunt dit oplossen door melk te mengen met boter of bloem.
Afsluitende gedachten
Crème van kippensoep is een veelzijdig voedsel dat op zichzelf kan worden genoten als een warme roomsoep, gebruikt als smaakstof in andere gerechten, of gebruikt als basis voor sauzen, jus en andere soepen. Maar het is niet altijd direct beschikbaar, daarom is het essentieel om goede alternatieven voor kippenroomsoep te kennen.
Hoewel er veel vervangers zijn voor kippenroomsoep, hangt de beste af van wat je zoekt. Een verdikkingsmiddel zoals arrowroot-poeder is bijvoorbeeld een geweldige veganistische of zuivelvrije optie, Griekse yoghurt is een gezonde vervanger, terwijl water en bloem werken in geval van nood.
Wat is jouw favoriete vervanger voor kippenroomsoep? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
