Als je een wijnliefhebber bent, dan weet je hoe ontspannend het kan zijn om na een dag hard werken of aan het einde van een lange week eindelijk te gaan zitten en te genieten van een geurig glas wijn. Het komt echter niet vaak voor dat je de hele fles opdrinkt als je gewoon van een casual glas geniet. Sommige mensen vinden het niet erg om hun wijnen opnieuw te kurken en te bewaren, maar anderen vinden dat het de smaak verandert.
Als je geen fan bent van het opnieuw schenken van overgebleven wijn, hebben we een lijst samengesteld met heerlijke dinerrecepten die je een manier geven om dat laatste beetje te gebruiken zonder het te drinken of te verspillen!
1. Orzo en coquilles in beurre blanc saus
de Ktchn suggereert heerlijke sappige sint-jakobsschelpen bovenop orzo voor het avondeten, wat een idee is dat onze maag doet rommelen, maar de sint-jakobsschelpen zijn niet eens het beste deel van dit gerecht! Versterk hun smaakspel door ze te smoren in beurre blanc-saus gemaakt met witte wijn.
2. Zalm met witte wijn en dillesaus
Ambrosia van het leven weet hoe lekker klassieke, eenvoudige witte wijnsaus is, maar ze vinden ook dat een overheerlijke plak zalm iets speelser op de smaakpapillen nodig heeft als het om sauzen gaat. Ze raden aan om dille aan de mix toe te voegen om het gebruik van je wijnresten echt de moeite waard te maken!
3. Gekarameliseerde ui en aardappelgratin
Soms wordt de wijn in een recept niet als onderdeel van een saus gemengd, maar als ingrediënt voor het bakken toegevoegd, gewoon om een beetje extra smaak toe te voegen. Dat is hier het geval met deze heerlijke aardappel-ui gratin van Pittige Zuiderse Keuken.
4. Worstpasta met witte wijnroomsaus
Kookplaat geeft je een recept dat heerlijk is om niet één, niet twee, maar drie redenen! Ten eerste behoren kurkentrekkernoedels tot de grappigste pasta's om te eten. Vervolgens gebruikt het recept de laatste witte wijn die op de bodem van de fles aan het marineren was. Ten slotte wordt de wijnsmaak aangevuld met stukjes overheerlijke saus die het hele gerecht een hemelse smaak en geur geven.
5. Dronken kaasachtig brood
Want wat is er nou lekkerder dan gewoon uit elkaar getrokken cheesy brood? Kaasbrood met een beetje wijn erin natuurlijk! Ontdek hoe deze is gemaakt op Koffie, Licht & Zoet.
6. Gerst en baby artisjok risotto
Veganisten en vegetariërs kunnen net zo genieten van hun wijngerechten als de volgende persoon! In plaats van vlees toe te voegen, concentreert dit recept zich op baby-artisjokken, radijsjes en erwten bovenop risotto, allemaal besprenkeld met een wijnsaus. Bekijk de stappen om het te maken op Chef Wanabe.
7. Witte wijn kip en artisjokken
Krijg je al een beetje kwijl van het idee om artisjokken en witte wijnsaus te combineren, maar heb je liever een gerecht met vlees erin? Pak wat grote noedels, pak wat kip en spring erop naar de Ktchn om meer te weten te komen over dit verbluffend smakelijke gerecht.
8. Linguine met mosselen
Deze heerlijke Italiaanse pasta zit vol met kalkrijke kleine oesters om van te watertanden, waardoor we willen stoppen met wat we aan het doen zijn en naar de keuken willen gaan om te koken! Geloof het of niet, maar de oesters zijn slechts het op één na beste deel van het gerecht. Een gezellige keuken laat zien hoe u uw overgebleven wijn kunt toevoegen voor een opvallende smaak.
9. Soba kippensoep
Je hebt tot nu toe een aantal kip- en pastagerechten gezien die misschien niet dieetvriendelijk zijn voor vegetariërs, veganisten of mensen met coeliakie. Dat is waar Grote meisjes, kleine keuken duikt binnen met een soba-recept om de dag te redden! Het beste gedeelte? De smaak van je overgebleven wijn in de bouillon natuurlijk!
10. Witte wijn gepocheerde eieren
de Ktchn schuwt het idee niet dat wijn geen plaats heeft aan de ontbijttafel! Natuurlijk zijn er geen regels die zeggen dat je kan niet drink wijn bij elke maaltijd die je wilt, en er zijn ook geen regels die zeggen dat je later op de dag geen eiergerechten mag eten. Concentreer je op de heerlijke manier waarop de wijn contrasteert met het ei, toast, avocado's en kruiden.
11. Prime rib gebraden au jus
Als je nog nooit au jus hebt geprobeerd, heb je dringend behoefte aan een oplossing voor dit probleem! Sterker nog, we zijn net doorgegaan en hebben het voor u gevonden. Dit is natuurlijk niet zomaar een au jus recept… van dit recept kun je je overgebleven wijn opgebruiken! Ontdek hoe u de extra smaak kunt toevoegen aan Stomende keuken.
12. Rode wijn gepocheerde rabarber
David Lebovitz stelt voor om dure wijnen het krediet en de standaard te geven die ze verdienen door een meer gastronomisch gerecht te creëren dan sommige van de andere op deze lijst. Natuurlijk, er zit een bolletje ijs op, maar rabarber gepocheerd met wijn is zeker een andere ervaring voor de smaakpapillen!
13. Cabarnetburgers
Is cabarnet jouw favoriete wapen, ook al heb je nog wat over? Laat het niet verloren gaan! We raden aan om de wijn op de juiste manier in uw maaltijd op te nemen De brouwer en de bakker deed met deze heerlijke cabarnet gemarineerde burgers!
14. wijn gelei
Ben je zo dol op wijn dat je het gewoon op van alles en nog wat wilt kunnen scheppen? America's Test Kitchen heeft het perfecte idee voor informele maaltijden, buffetten en hapjes! Deze wijngelei zal beter smaken op crackers en kaas dan eigenlijk elke andere topping die je zult vinden!
15. Stoofpot van bier en gerst
Niets smaakt zo winterhard als een stoofpotje van bier en gerst... behalve misschien een die ook wijn in het mengsel oplost! Als extraatje bij dit heerlijke recept, de blogpost om het van te maken Terug naar haar roots heeft zowel hun post als hun maaltijd gethematiseerd naar zombies, en beweert dat dit vlees- en wijnmengsel eruitziet als hersens!
Ken je iemand die dol is op wijn, maar die altijd de laatste slok open laat staan totdat hij verspild is? Deel dit artikel met hen om hen te inspireren om nieuwe trucs in de keuken te leren!
