Heerlijke zalmsalade in Griekse stijl Recept

Als je nog nooit een Griekse salade hebt gehad, moet ik je helaas vertellen dat je veel hebt gemist! Weet je wat nog lekkerder is dan alleen een Griekse salade? Zalmsalade in Griekse stijl! Het zit boordevol smaak, het smaakt fris en het zit ook nog eens boordevol voedingsstoffen. Nu klinkt een salade misschien niet zo ingewikkeld om te maken, maar Griekse salade omvat een bepaalde combinatie van ingrediënten om die smaak te krijgen alleen maar klopt, dus ik heb veel tijd besteed aan het perfectioneren van mijn heerlijke zeevruchtenversie. Het krijgt zulke goede recensies wanneer ik het voor vrienden en familie maak dat ze me allemaal om het recept vragen, dus ik dacht dat ik het hele proces net zo goed voor iedereen kon laten zien.

Bekijk deze stapsgewijze instructies compleet met foto's! Als je liever een videozelfstudie volgt in plaats van geschreven woorden, scrol dan naar de onderkant van dit bericht om precies te vinden wat je zoekt.

Voor dit recept heb je nodig:

• 1 Salade
• 4-5 stuks cherrytomaatjes
• 1 grote komkommer
• 1 rode ui
• 100 g olijven
• 1/2 kopje extra vierge olijfolie
• 1 kopje oude rode wijnazijn
• 1/2 tl zout
• 1/4 tl peper
• 1 TBSP gedroogde oregano
• 100 g Romige fetakaas
• 100 g Mozzarella
• 100 g Zalm

Stap 1: groenten wassen en in blokjes snijden

Was eerst al je groenten. Snijd vervolgens je komkommer in blokjes, hak je salade en snijd je olijf. Schil daarna de ui en snijd hem in kleine stukjes. Als ze allemaal zijn gesneden, kun je deze ingrediënten in een grote kom combineren.

Stap 2: week de uien

Giet een kopje oude rode wijnazijn in een kom. Voeg je gesneden uien toe aan die kom en zet deze tien minuten opzij om de uien te laten weken. Na tien minuten kun je een zeef of vergiet gebruiken om ze uit te lekken.

Stap 3: kaas hakken

Snijd en snijd je fetakaas en verse mozzarella in kleine, hapklare blokjes.

Stap 4: combineer alles

Combineer al je gehakte, gesneden en in blokjes gesneden groenten in een grote kom! Ik deed mijn sla in een ruime mengkom en goot al mijn groenten op dat bedje van greens.

Stap 5: voeg kaas toe

Zodra je groenten zijn toegevoegd, kun je je kaas ook in je grote kom door de mix gooien.

Stap 6: dressing voorbereiden

Maak in een aparte kom je eigen saladedressing! Giet eerst olijfolie en voeg dan zout, peper en oregano toe. Meng ze goed door elkaar.

Stap 7: instellen

Giet de dressing die je zojuist hebt gemaakt over je slakom met al je ingrediënten en meng ze goed. Als je alles door elkaar hebt gegooid, zet je de salade 15-30 minuten opzij om de ingrediënten goed in de dressing te laten trekken voor maximale smaak.

Stap 8: tomaten en zalm toevoegen

Halveer je cherrytomaatjes en versnipper vervolgens je gerookte zalm. Zodra je dressing in je gemengde groente-ingrediënten is gezet, kun je de salade afmaken met de tomaten en zalm. Je voegt ze niet eerder toe omdat deze, in tegenstelling tot de andere ingrediënten, een beetje te klef worden als je ze eerder met de dressing mengt met al het andere. Verdeel je salade in kommen en serveer!

Voor het geval je dit recept zelf wilt uitproberen, is hier een fantastische instructievideo om je te helpen!