Zelfgemaakt muesligraanrecept voor een gezond ontbijt

Dit Bircher Muesli recept is een snel en gemakkelijk ontbijt boordevol voedingsstoffen die je een vol gevoel geven tot aan de lunch. Nootachtige haver, zoete honing en knapperige noten zorgen voor een heerlijk ontbijtnietje.

Bircher Muesli is een Zwitsers ontbijtnietje dat in de vroege jaren 1900 werd uitgevonden door Dr. Bircher-Benner. Hij voerde dit voedzame ontbijt aan zijn patiënten en zag duidelijke verbeteringen in hun gezondheid. Het ontbijt verspreidde zich snel naarmate het in populariteit groeide, en is nu in veel delen van de wereld een hoofdbestanddeel van het ontbijt.

Muesli is een soort kruising tussen granola (LINK) en overnight oatmeal (LINK). Haver wordt gemengd met verschillende mix-ins, bedekt met een lichte scheutje honing en vervolgens geroosterd tot gouden perfectie. Van daaruit wordt het havermengsel traditioneel gecombineerd met melk en yoghurt en een nacht geweekt voordat het voor het ontbijt wordt gegeten.

Je kunt ook afzien van het weken en het 's ochtends met melk vullen en ervan genieten als een ontbijtgranen. De haver wordt iets zachter in de melk, maar behoudt zijn knapperigheid, waardoor het een heerlijke - en snelle! - ontbijtgranen.

In dit recept voegen we geroosterde pecannoten en pepitas (gepelde pompoenpitten) toe als onze noten. Daarna voegen we lijnzaad en kokos toe voor het bakken, en mengen we gedroogde appels, rozijnen en gepofte rijst voor het opdienen.

De noten voegen knapperigheid en een diepe nootachtige smaak toe, terwijl de appels en rozijnen een vleugje taaie zoetheid toevoegen. Het mooie van dit recept is dat je het zelf kunt maken. Als je geen fan bent van pecannoten, verwissel ze dan voor amandelen. Een rozijnenhater? Probeer gedroogde kersen toe te voegen. Voel je vrij om dit recept naar je smaakpapillen te verzorgen. De kracht is van jou.

Dit recept is niet alleen een knapperig en zoet ontbijt, maar bevat ook een heleboel voedingsstoffen.

Lijnzaad is een klein, maar krachtig voedsel. Ze zijn een plantaardige bron van omega 3-vetzuren, die essentieel zijn voor onze gezondheid. Deze vetten kunnen ons hart goed laten functioneren, ontstekingen verminderen en zelfs kanker helpen voorkomen! Lijnzaad kan hun voedingsstoffen behouden tijdens het bakproces, waardoor ze een geweldige toevoeging zijn aan dit recept. Zorg er wel voor dat u gemalen lijnzaad koopt voor maximale opname van voedingsstoffen.

Haver is een ander super lekker superfood. Haver bevat een speciale vezel die het slechte cholesterol kan verlagen. Deze vezel verwijdert cholesterol uit het spijsverteringsstelsel voordat het de bloedvaten in de bloedbaan kan verstoppen. Haver is ook de belangrijkste voedingsbron van mangaan, een mineraal dat de gezondheid van botten en huid ondersteunt, de bloedsuikerspiegel onder controle houdt en beschermt tegen schade door vrije radicalen.

Dit romige, knapperige, zoete en nootachtige ontbijt zal je gezondheid alleen maar verbeteren.

Ingrediënten voor Bircher Muesli recept:

• 2 kopjes glutenvrije havermout
• 1 kop pecannoten, grof gehakt
• 1/3 kopje pompoenpitten
• 1/3 kopje gedroogde kokosnoot
• 1/4 kop gemalen lijnzaad
• 1/4 kop honing
• 1/3 kopje rozijnen
• 1/3 kop gehakte gedroogde appels
• 1 kopje gepofte rijstgraangewas, optioneel

Aanwijzingen om een ​​heerlijk ontbijt te bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden.

1. Spreid de pecannoten en pompoenpitten uit op een bakplaat. Bak in de oven tot het geurig en geroosterd is, ongeveer 7 minuten. Verwijder en zet opzij.

1. Meng in een kom de gerolde haver, kokosnoot en gemalen lijnzaad. Goed mengen.

1. Sprenkel de honing over het havermengsel en roer goed om de honing volledig op te nemen.

1. Voeg de pecannoten en pepitas toe en roer om te combineren.

1. Spreid het mengsel uit op een bakplaat en bak 10 minuten. Roer de muesli om en bak in ongeveer 5-10 minuten goudbruin. Haal uit de oven en laat afkoelen op de bakplaat.

1. Meng in een kom de afgekoelde muesli, rozijnen, gedroogde appels en gepofte rijstgranen. Gooi om te combineren.

8. Serveer je muesli met melk als ontbijtgranen, of laat een nacht weken met yoghurt en melk voordat je het serveert.