Heerlijk Avocado Toast Recept (met/ Eieren)

Zo vol van goedheid, deze eenvoudige ontbijt avocado toast geeft je veel energie voor de dag! Wie houdt er niet van eieren op toast als ontbijt! Ze zijn zo snel en gemakkelijk dat ze de perfecte maaltijd zijn als je snel iets nodig hebt.

Avocado Toast Recept

Vandaag nemen we onze eieren een tandje hoger met de toevoeging van romige avocado, zoute feta en een beetje warmte van een scheutje zoete chilisaus. Ik heb dit de laatste tijd zo vaak gemaakt voor brunch - het is een beetje verslavend! Als ik een avocado in de koelkast zie, ben ik dit mentaal al aan het maken in mijn brein!

Ik eet de laatste tijd steeds meer avocado's. De voedingsvoordelen zijn gewoon verbazingwekkend - met meer dan 20 vitamines en mineralen wordt beweerd dat ze het risico op diabetes, hartaandoeningen en osteoporose verminderen, terwijl u zich energiek voelt en verzadigd. Zeker een paar goede redenen om dit als lunch te maken!

Verander de toast naar eigen inzicht. Vandaag ben ik gegaan met geroosterd Hollands crunchbrood, maar roggetoast, meergranen of zuurdesem werken allemaal prima.

Ik heb er ook een beetje peterselie op gestrooid en op het einde wat zwart en wit sesamzaad. Chiazaden en pompoenpitten zijn ook geweldige toevoegingen.

Hoe Avocado Toast Met Ei Te Maken?

Ingrediënten voor dit simpele avocado toast recept met ei:

Serveert: 1 hongerige persoon of 2 minder hongerige mensen

• 2 sneetjes brood – wij gebruikten crunchy brood
• 1 tl olijfolie
• 2 eieren
• 1 rijpe avocado
• 2 el verkruimelde fetakaas
• 2 takjes peterselie, fijngehakt
• snufje zout en peper
• 1/4 tl zwarte sesamzaadjes
• 1/4 tl witte sesamzaadjes
• 1 el zoete chilisaus

Stap voor stap handleiding voor het maken van een avocado toast crunch:

1. Rooster het brood goudbruin.

1. Terwijl het brood roostert, verwarm je de olie in een kleine koekenpan. Breek de eieren voorzichtig in de pan - probeer de dooiers niet te breken. Kook gedurende 1 minuut, doe dan een deksel erop (dit helpt de bovenkant van het ei te koken) en kook nog een minuut of twee, tot het wit is gestold, maar de dooier nog steeds vloeibaar is. Zet het vuur uit.

1. Snijd de avocado doormidden. Verwijder de steen en gebruik een lepel om het vruchtvlees eruit te scheppen. Snijd de avocado in dunne plakjes.

1. Leg het geroosterde brood op een bord en garneer met de gesneden avocado. Leg voorzichtig op de eieren. Strooi de feta, peterselie, zout, peper en de zwarte en witte sesamzaadjes erover. Besprenkel met zoete chilisaus.

Is avocadotoost gezond?

Het is. Niet alleen dat, het smaakt ook nog eens goddelijk als je al deze ingrediënten combineert.

Serveer direct!