Perfect gearomatiseerde Tofu Banh Mi Sandwich Recept

Dit tofu banh mi sandwich recept zit vol met 6 smaaklagen! Dit gezonde, glutenvrije en veganistische gerecht is perfect voor lunch of diner. Banh Mi sandwiches zijn een klassiek Vietnamees gerecht. Deze moeilijk uit te spreken lunch (bah me), wordt gewaardeerd om zijn lagen en lagen van smaak, en deze versie ontbreekt niet in de smaakafdeling. Het zit boordevol 6 lagen smaak.

Laten we beginnen

Ten eerste begint een goede Banh Mi met goed brood. Kies een stokbrood van de bakker gedeelte van uw supermarkt. Je wilt dat het van buiten knapperig en van binnen zacht is. Vervolgens wordt laag twee op het brood uitgesmeerd. Het is een Sriracha Knoflook Mayo die warmte en rijkdom aan de sandwich geeft.

dan wat gesneden jalapeños word erop gestapeld om laag nummer 3 te maken.

Daarna komt het vlees van het gerecht, of liever tofu. De tofu is gemarineerd in een zoete en hartige saus, vervolgens tot in de perfectie gebakken en omhuld met nootachtige en knapperige sesamzaadjes.

Geen Banh Mi zou compleet zijn zonder een stapel ingemaakte groenten. We nemen daikon, wortelen en komkommers en pekelen ze snel in een zoete en zure pekel om een ​​frisse smaak toe te voegen.

Dan rest alleen nog de 6e laag verse koriander en dan de bovenkant van het stokbrood. Pak dat broodje en neem een ​​hap!

Het leuke van deze moeilijk uit te spreken sandwich is dat hij wordt geleverd met een paar onwaarschijnlijke ingrediënten die een grote gezondheidsstoot hebben. Daikon is alomtegenwoordig in Banh Mi-broodjes. Het is een lange en slanke radijs met een peperige smaak. Deze radijs kan helpen het lichaam te ontgiften, de spijsvertering te verbeteren en ons te helpen een gezond gewicht te behouden. Sterker nog, het kan kanker voorkomen, ontstekingen verminderen en de gezondheid van de luchtwegen verbeteren.

Jalapeños kan, net als andere pittige pepers, onze stofwisseling stimuleren en een gezond gewicht bevorderen. Deze pittige pepers kunnen ook ontstekingen verminderen, een verstopte neus opruimen en zelfs als natuurlijke pijnstiller worden gebruikt.

Beide voedzame ingrediënten ook voeg smaak toe aan onze tofu banh mi sandwich, dus stapel ze hoog op.

Deze tofu banh mi sandwiches maken een heerlijke lunch of diner. Je kunt ook alle elementen van de sandwich maken en in de koelkast bewaren. Ze blijven maximaal een week goed (de augurken nog langer) en dan kun je een Tofu Banh Mi Sandwich maken wanneer je maar wilt.

Deze broodjes blijven goed zonder drassig te worden, dus verpak ze in een bruine zak voor een gezonde en smaakvolle lunch.

Ingrediënten voor tofu banh mi sandwiches:

Voor de tofu:

• 1 blok extra stevige tofu, in vierkantjes gesneden
• 4 eetlepels ahornsiroop
• 3 eetlepels vloeibare amino OF sojasaus
• 3 eetlepels rijstazijn (gewoon ongekruid)
• 2 eetlepels vers geperst limoensap
• 2 eetlepels druivenpitolie
• 1 theelepel sriracha
• 2 eetlepels sesamzaadjes

Voor de ingemaakte groenten:

• 2 wortelen, in dunne luciferreepjes gesneden
• 1 daikon-radijs, in dunne luciferreepjes gesneden
• 1/2 komkommer, in dunne lucifers gesneden
• 1 teentje knoflook, gepeld
• 1/2 kop rijstazijn
• 1/2 kopje water
• 3 eetlepels ahornsiroop
• 2 theelepels hele peperkorrels
• 1 theelepel zout

Voor de spreiding:

• 1/2 kop mayo
• 2 theelepels – 1 eetlepel sriracha (naar smaak)
• 1 eetlepel vers geperst limoensap

Voor montage:

• 1 stokbrood, in boterhammen gesneden en in de lengte gehalveerd
• 1/2 kopje korianderblaadjes
• 2 jalapeno's, in plakjes

Aanwijzingen om de tofu banh mi sandwiches te bereiden:

1. Begin eerst met de tofu. Klop in een kom de ahornsiroop, vloeibare aminozuren, rijstazijn, limoensap, druivenpitolie en sriracha door elkaar. Dompel de tofu onder in de marinade en laat minimaal 2 uur, maar bij voorkeur een nacht in de koelkast staan.

1. Maak vervolgens de ingemaakte groenten. Voeg de knoflook, rijstazijn, water, ahornsiroop, peperkorrels en zout toe aan een pan en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de gesneden wortelen, daikon en komkommer toe aan een pot. Zodra het vloeibare beitsmengsel kookt, giet je het over de groenten. Laat ze minimaal 2 uur in het zuur trekken, of zet ze een nacht in de koelkast terwijl de tofu aan het marineren is.

1. Als de tofu en groenten klaar zijn, klop je de mayo, sriracha en limoensap door elkaar. Opzij zetten.

4. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tofu toe en kook tot alle marinades verdampt zijn, draai de tofu een paar keer om tijdens het koken.

1. Voeg de sesamzaadjes toe en roer om te coaten. Haal de tofu van het vuur en zet apart.

1. Neem het onderste stuk brood en smeer de mayonaise erop.

7. Garneer met plakjes jalapeño.

1. Dan tofoe.

1. Stapel op wat ingemaakte groenten.

1. En als laatste voeg je wat verse koriander toe.

1. Bedek met de andere kant van het brood en serveer.

Conclusie

Als je alle sandwichelementen hebt gemaakt, duurt het slechts enkele ogenblikken om een ​​Tofu Banh Mi-sandwich op te kloppen! Deze Vietnamese lekkernij is de moeite waard. Als je eenmaal in de lagen en lagen van smaak bijt, zul je geen oog meer hebben voor het werk dat dit mogelijk heeft gemaakt.