Teriyaki Bowl Recept Met Zoete Aardappel En Rijst

Deze Teriyaki Zoete Aardappel Rijstkommen zijn een zoete en pittige maaltijd waar het gezin dol op zal zijn! Deze kommen zitten boordevol voedingsstoffen en gebruiken een gezondere zelfgemaakte teriyakisaus die verrassend eenvoudig is.

Wie houdt er niet van teriyaki? De zoete en pittige saus die alles omhult waarmee het wordt gekookt, waardoor het een plakkerige en onweerstaanbare korst krijgt. Ik kan niemand bedenken. Kinderen houden van zijn zoetheid, volwassenen houden van zijn complexiteit. Het is een winnaar met elk publiek.

Deze teriyaki is een zelfgemaakte versie van de geliefde saus. In de winkel gekochte sauzen zijn heerlijk, maar ze kunnen vol zitten met natrium en conserveermiddelen. Deze zelfgemaakte versie is verrassend eenvoudig te maken. Het recept maakt ook extra's die je in je koelkast kunt bewaren en gebruiken als je haast hebt.

Voor dit recept gebruiken we geroosterde zoete aardappelen als ons "vlees" om een ​​stevige plantaardige maaltijd te creëren. Ze worden gestoofd in de saus en kunnen echt genieten van de smaak omdat ze een poreuze groente zijn. Het resultaat is ronduit heerlijk.

Voel je vrij om de zoete aardappelen te vervangen door kip, als je familie daar de voorkeur aan geeft. Of gebruik de helft zoete aardappelen en halve kip voor het beste van twee werelden.

Serveer vervolgens de zoete teriyaki-aardappelen of kip op een rijstbed. De rijst zal alle overgebleven teriyaki-smaak opnemen, zodat je elke laatste druppel kunt proeven. Ik heb een zeewiersalade toegevoegd voor extra voedingsstoffen, broccoli slaw voor crunch en koriander voor frisheid, maar voel je vrij om deze schaal je eigen te maken!

Omdat we onze eigen teriyakisaus maakten, konden we wat extra voedingsstoffen inpakken. De verse gember die we aan de saus hebben toegevoegd, geeft een beaucoup-smaak en kan helpen bij de spijsvertering. De verse knoflook is een natuurlijk antibacterieel en antiviraal middel, dat kan voorkomen dat we verkouden worden. Gecombineerd helpen ze allebei om ontstekingen in het lichaam te verminderen.

Zeewier is een vreemd ingrediënt waar niet iedereen van houdt, maar als je het in dit recept opneemt, krijg je een hele reeks voedingsstoffen binnen die moeilijk te verkrijgen zijn. Ze zijn een van de hoogste bronnen van jodium in de voeding die nodig is voor een goede schildklierfunctie. Naast het jodium krijg je ook doses vitamine B2, koper, ijzer en zink, die allemaal een rol spelen bij het vermogen van zeewier om het lichaam te ontgiften en hormonen te reguleren.

Dus serveer een bord en eet je weg naar een betere gezondheid.

Ingrediënten voor Teriyaki Bowl Recept:

Voor de teriyakisaus:

• 1/2 kop sojasaus
• 1/3 kopje water
• 3 eetlepels rijstwijnazijn
• 1/4 kopje agavesiroop
• 6 eetlepels kokossuiker
• 2 theelepels gehakte knoflook
• 1 eetlepel gehakte gember
• 2 theelepels arrowrootzetmeel gemengd met 4 theelepels water
• 1 1/2 kopjes kortkorrelige bruine rijst
• 2 grote zoete aardappelen, in blokjes gesneden
• 2 theelepels avocado-olie
• snufje zout
• Snufje peper
• Broccolisla
• Sesamzaadjes, optioneel voor garnering
• Korianderblaadjes, optioneel voor garnering

Voor de zeewiersalade:

• 1/3 kopje arame zeewier
• 1 eetlepel rijstazijn
• 2 theelepels geroosterde sesamolie
• 2 theelepels ahornsiroop
• 1 theelepel vloeibare aminozuren OF tamari
• 1/4 – 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken

Aanwijzingen om de Teriyaki Bowl te bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 450 graden.

1. Kook de rijst in een steelpan volgens de aanwijzingen op de verpakking.

1. Terwijl de rijst kookt, gooi je de zoete aardappelen met de avocado-olie, zout en peper. Plaats in de oven en bak tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.

1. Terwijl de zoete aardappelen koken, voeg je alle ingrediënten van de teriyakisaus toe, behalve het arrowroot-zetmeel en het watermengsel in een pan. Breng aan de kook. Haal van het vuur en klop het arrowroot-zetmeelmengsel erdoor. Zet terug op het vuur en klop constant totdat het mengsel suddert. Haal van het vuur en zet opzij.

1. Voeg het arame-zeewier toe aan een vergiet bovenop een kom. Vul de kom met water om het zeewier onder te dompelen.

1. Zodra het zeewier is opgezwollen, giet je het af en doe je het terug in de kom. Voeg de overige ingrediënten voor de zeewiersalade toe en hussel door elkaar. Opzij zetten.

1. Voeg de gekookte zoete aardappelen en de helft van de teriyakisaus toe aan een sauteerpan. Breng aan de kook en kook 7-10 minuten tot de zoete aardappelen de smaken van de saus hebben opgenomen.

1. Om de kommen in elkaar te zetten, verdeelt u de rijst gelijkmatig over vier kommen. Top met de teriyaki zoete aardappelen, broccoli slaw en zeewiersalade. Besprenkel met extra teriyakisaus en garneer met korianderblaadjes en sesamzaadjes. Dienen.