Recept Gegrilde Aardappelen Met Avocado Chimichurri

Aardappelen worden meestal gebakken, gebakken, gepureerd of zelfs gepureerd, maar tegenwoordig worden ze gegrild. Aardappelen grillen is misschien niet je favoriete kookmethode, maar het voegt een mega-wow-factor toe.

De aardappelen pikken een rokerige smaak op en krijg knapperige knapperige buitenkanten. De binnenkant blijft kussenachtig zacht en pluizig, vergelijkbaar met een frietje. Na een korte stint op de grill, de aardappelen zijn overgoten met een romige en kruidachtige chimichurri-saus. Chimichurri is een verse kruidensaus, vergelijkbaar met pesto. Het wordt gebruikt in het Caribisch gebied en in Zuid-Amerika. Het is een mix van verse kruiden en knoflook. Deze versie voegt een rijpe avocado toe voor romigheid. Het is de textuur die het perfecte contrast vormt met de knapperige aardappelen, en het voegt een zomerse frisheid toe aan deze kant.

Hier zijn een paar tips voor perfectie van gegrilde aardappelen:

Tip 1: Kook eerst.

Als we rauwe aardappelen zouden proberen te grillen, zouden we de hele dag bij de grill staan. Om de kooktijd te verkorten en een perfect luchtig interieur te garanderen, moeten we de aardappelen koken voordat we ze naar de grill brengen. Met deze stap worden de aardappelen voorgekookt, zodat u alleen nog die goudbruine grillstrepen hoeft te krijgen.

Tip 2: Dep droog.

Als de aardappelen gekookt zijn tot ze gaar zijn, giet ze dan goed af en dep ze droog. Om die prachtige grillstrepen te krijgen, moeten de aardappelen droog en vrij van overtollig vocht zijn. Spreid de aardappelen uit op een schone handdoek en dep de aardappelen met een tweede handdoek droog.

Tip 3: Zet het vuur hoger.

De truc voor geweldige grillstrepen is een hete hete grill. Zet je buitengrill hoog hoog en laat hem voorverwarmen voordat je gaat grillen. Als je een grillpan binnen gebruikt, zorg er dan voor dat je deze goed voorverwarmt en een hoog vuur gebruikt.

Tip #4: Weersta de drang om te friemelen.

Als je de aardappelen eenmaal op de grill hebt gelegd, laat je ze een tijdje staan ​​zonder ze aan te stoten. Hierdoor kunnen de grillstrepen zich echt ontwikkelen. Als je ze probeert te verplaatsen, vergroot je ook het risico dat de aardappelen aan de grill blijven plakken. Als de grillstrepen goed en goudbruin zijn, zal de aardappel vanzelf loskomen van de grill. Geef de aardappelen een draai en herhaal aan de andere kant.

Ingrediënten voor Gegrilde Aardappelen Recept:

• 2 pond krieltjes, gewassen en in hapklare stukjes gesneden
• 1/2 bosje peterselie
• 1/2 bos koriander
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels witte wijnazijn
• 2 eetlepels water
• 1/2 avocado
• 1/2 eetlepel gedroogde oregano
• Grote snuf zout

Optionele garnituren:

• Gehakte koriander
• Gehakte peterselie
• Rode pepervlokken

Aanwijzingen om de Gegrilde Aardappelen te bereiden:

Stap 1: Bedek met water

Doe de aardappelen in een pan en bedek ze met water. Kook tot de aardappelen gaar zijn. Giet af en schep om met een flinke snuf zout.

Stap 2: Bereid de saus voor

Voeg terwijl de aardappelen koken de peterselie, koriander en knoflook toe aan een keukenmachine met een S-blad. Pulseer tot de kruiden en knoflook fijngehakt zijn.

Stap 3: En de azijn

Voeg de witte wijnazijn, water, avocado, oregano en zout toe. Verwerk, schraap de zijkanten indien nodig naar beneden, tot de avocado glad is en de kruiden nog een beetje grof zijn.

Stap 4: Verwarm de pan

Verhit een gietijzeren grillpan of een buitenbarbecue. Grill de aardappelen tot ze helemaal gaar zijn en goudbruine grillstrepen hebben.

Stap 5: Serveer

Serveer de aardappelen gegarneerd met chimichurri en gewenste garnituren.

Hoe was dit eenvoudige recept?