Blenders vs. Juicer: wat onderscheidt hen?

Groenten en fruit zijn een must-have in ons dieet, maar soms hebben we het geduld niet om een ​​salade te maken, of zelfs een paar minuten te besteden aan het kauwen op een handvol wortelen. Het missen van de voedingsstoffen die aanwezig zijn in groenten en fruit kan echter een echte schande zijn, daarom elke moderne keuken heeft een blender, een sapcentrifuge of zelfs beide.

Hoewel beide apparaten er hetzelfde uitzien en zich hetzelfde gedragen, is het een feit dat ze nog steeds heel verschillend van elkaar, en dit is precies het onderwerp van het artikel van vandaag, omdat we goed zullen letten op wat een blender en een sapcentrifuge drijft, en hoe je ze gemakkelijk van elkaar kunt onderscheiden.

We bespreken wat elk apparaat doet, hoe ze beide op elkaar lijken en wat natuurlijk de grootste verschillen zijn tussen een blender en een sapcentrifuge. Uiteindelijk is het belangrijkste doel hier om u te helpen beslissen of een blender of een sapcentrifuge beter is, gezien uw specifieke levensstijl.

Wat is een blender?

Zoals je waarschijnlijk aan de naam kunt zien, is een blender een keukenapparaat dat wordt gebruikt om meng voedselingrediënten totdat je een maakt homogene smoothie of room, en, op een paar uitzonderingen na, kan het bijna elk soort voedsel dat je erin stopt verwerken.

Wat groente- en fruitprocessen betreft, zijn blenders de ideale keuze als je van plan bent smoothies, jam, roomsoep of een ander gerecht met een halfvloeibare consistentie te maken.

Blenders bestaan ​​doorgaans uit 4 hoofdcomponenten:

• Een gemotoriseerde basis
• Een kan (die van plastic of glas kan zijn gemaakt)
• Een set messen
• Een bovenklep

De roterende messen met hoge snelheid verpletteren en snijden het voedsel in kleine moleculen, en dankzij de vorm van de kan en door het gebruik van zwaartekracht en middelpuntvliedende krachten, wordt het voedsel continu naar de messen geleid, zodat al het voedsel dat u erin doet uiteindelijk een uniforme consistentie heeft.

De bladen draaien met zeer hoge snelheden, waarbij sommige van de meer premium modellen kunnen bereiken 29000 omwentelingen per minuut (RPM). Door deze hoge snelheid kan het voedsel worden geplet en omgezet in een zeer fijne smoothie, maar het is ook de reden waarom het wordt aanbevolen om NOOIT steek uw hand in een blender terwijl deze werkt, of zelfs als deze net is aangesloten.

Een geweldige eigenschap van blenders is echter dat het alleen de textuur van het voedsel verandert, dus alles wat oorspronkelijk in de kan werd gedaan, blijft in de kan. In het geval van groenten en fruit zijn de vezels waarschijnlijk waar je het meest in geïnteresseerd bent, en ze kunnen inderdaad een grote rol spelen in een gezond spijsverteringsstelsel.

De moderne keuken heeft de opkomst gezien van 2 verschillende soorten blenders:

• Single-serving blenders (zoals de NutriBullet)
• Kan blenders

Single-serving blenders zijn in de loop der jaren erg populair geworden dankzij het gebruiksgemak, de efficiëntie en het gemak waarmee ze schoon te maken zijn.

Het enige wat u hoeft te doen is de ingrediënten in de blenderkan doen, de blenderbladen bevestigen, de machine aanzetten en vervolgens de blenderbladen verwijderen. Het beste van blenders voor één portie is dat de container ook als drinkbeker kan worden gebruikt, zodat je je geen zorgen hoeft te maken over voedselverspilling door het van de ene container naar de andere te schenken.

Aan de andere kant zijn staafmixers ideaal voor degenen onder u die houden van smoothies in bulk maken, omdat de kannen (de kan van de blender) vaak erg groot zijn, soms omhoog tot 2L.

Een groot voordeel van blender-smoothies is dat de aanwezigheid van vezels het voor het lichaam moeilijker maakt om alle essentiële voedingsstoffen in één keer opnemen, waardoor elk hongergevoel veel langer wordt uitgesteld tijd.

Wat is een sapcentrifuge?

Juicers zijn ook keukenapparatuur, en hoewel ze er bij bepaalde modellen precies hetzelfde uitzien als blenders, is het echte doel van dit apparaat om het sap uit fruit of groenten halen, terwijl alle vezels en pulp worden verwijderd.

Omdat alle vaste delen zijn verwijderd, is het sap veel dunner dan wat je ook uit een blender zou halen, veel minder vezels, maar met hoger gehalte aan voedingsstoffen.

Omdat een sapcentrifuge de vloeistoffen en de vaste stoffen scheidt van de ingrediënten die je erin stopt, moet je helaas veel fruit en groenten gebruiken om een ​​enkel glas sap te krijgen.

Vanwege dit ongemak kunnen sapcentrifuges het beste worden gebruikt met fruit en groenten met een hoog natuurlijk watergehalte, zoals wortelen, gember, appels, sinaasappels, enz.

Een sapcentrifuge werkt door sap te extraheren uit fruit of groenten en verwijdert vezels en pulp. Het resulterende sap is een dunne en geconcentreerde vloeistof die meestal weinig vezels bevat, maar rijk is aan belangrijke voedingsstoffen.

Je hebt echter behoorlijk wat groenten en fruit nodig om een ​​glas sap te maken. Tot de producten die een standaard juicer kan verwerken behoren boerenkool, spinazie, wortelen, gember, appels, selderij en tarwegras.

Wat hun werking betreft, zijn er momenteel 2 soorten sapcentrifuges op de markt:

• Centrifugale sapcentrifuges
• Sapcentrifuges kauwen

Centrifugale sapcentrifuges werken door de voedselingrediënten tegen een kleuringsapparaat te drukken met behulp van een sneldraaiend mes, en alle resulterende sappen worden afgevoerd in de wachtcontainer, die meestal verwijderbaar is.

Masticerende juicers (ook bekend als koude pers juicers) zijn iets complexer en daarom ook wat duurder, maar ze zijn de ideale keuze voor diegenen die zich zeer bewust zijn van hun dieet.

Ze werken door de voedselingrediënten te persen en te pletten om elke druppel sap te verwijderen, en terwijl dit proces duurt veel langer dan bij sapcentrifuges, het resultaat is een veel voedingsrijker fruitsap.

Blenders vs. Juicers: overeenkomsten

Voordat we verder gaan en praten over wat deze twee keukenapparatuur onderscheidt, is het het beste om eerst te praten over hun overeenkomsten.

Om te beginnen maken ze allebei het leven in de keuken gemakkelijker door voedselingrediënten te kunnen verwerken met snelheden en niveaus van efficiëntie die we zelfs nooit zouden kunnen bereiken als we het handmatig zouden doen (wanneer heb je voor het laatst een sinaasappel met de hand geperst?).

Meer nog, als je een type hebt aandoening waardoor u mogelijk niet goed kunt kauwen (tand- of kaakproblemen), kunnen zowel een blender als een sapcentrifuge nuttig zijn, omdat ze allebei uw voedsel in vloeibare of halfvloeibare toestand afleveren.

Ten slotte hebben beide apparaten natte voedselingrediënten nodig of moeten er water worden toegevoegd als je wilt dat ze werken, vooral blenders, die bekend staan ​​​​om het feit dat ze geen droog voedsel kunnen verwerken.

Opmerking: Voor degenen onder u die een keukenapparaat willen dat droog voedsel aankan, raden we u aan om een voedsel verwerker.

Blenders vs. Juicers: verschillen

De lijst met verschillen tussen een blender en een sapcentrifuge is veel groter dan die van overeenkomsten, en dat is precies wat gebruikers doet kiezen of ze de ene of de andere willen kopen.

Het eerste en het grootste verschil komt van de naam van de apparaten zelf, namelijk het feit dat: blenders verpletteren en mixen hele etenswaren, terwijl sapcentrifuges halen alleen het sap eruit van uw fruit en groenten.

Een ander verschil tussen de twee is het feit dat hoewel beide vereisen dat de voedselingrediënten minimaal een minimale hoeveelheid vocht bevatten, juicers dat niet nodig hebben. net als blenders, en met een beetje inspanning en vastberadenheid, kun je zelfs dingen persen die schijnbaar volledig droog en stevig zijn (bijv. pulp)

Een ander belangrijk verschil is dat, omdat sapcentrifuges de vezels en het vruchtvlees scheiden en je alleen het vruchtvlees krijgt, je een zeer voedzame drank zult hebben en een hoge calorie-inname hebt.

Zie je, aangezien het sap niet het vruchtvlees en de vezels bevat die een smoothie wel bevat, zul je binnen zeer korte tijd weer hongerig.

Niet alleen dat, maar als je fruit perst, drink je uiteindelijk een drankje met een hoop fructose erin (hoewel natuurlijk), dus je kunt net zo goed een blikje frisdrank drinken, omdat de suikerinname bijna hetzelfde zal zijn.

Bovendien kan het drinken van sap, hoe natuurlijk het ook is, ook je insulinespiegel beïnvloeden, en dit kan je op zijn beurt hongerig maken, zelfs als je lichaam eigenlijk geen honger heeft.

Dit betekent natuurlijk niet dat juicers slecht zijn, alleen dat je moet letten op hoeveel sap je drinkt en welke soorten fruit je gebruikt, zelfs als de appels in kwestie in je eigen appels zijn gekweekt achtertuin.

Blenders vs. Juicers: voors en tegens

Blenders en juicers zijn er voor verschillende doeleinden, maar als je nog niet hebt besloten wat je in je levensstijl wilt opnemen, zijn hier zowel de voor- als nadelen van blenden en juicen:

Blenders: Pluspunten

Zero waste - Omdat blenders alles verwerken wat je in de kan doet en alleen de textuur verandert, absoluut alles wat je in je groenten en fruit zou vinden, zal aanwezig zijn in de smoothies, inclusief vezelig pulp.

Hogere verzadigingsniveaus – Het vezelige vruchtvlees in de smoothies vertraagt ​​de spijsvertering enorm, zodat je over een veel langere periode een veel stabielere afgifte van energie zult hebben. Dus als u dingen zoals insulinepieken of munchies wilt vermijden, zult u zich langer vol voelen en dus je bent minder geneigd om te veel te eten.

Betere spijsvertering – Langzame spijsvertering betekent niet noodzakelijk een slechte zaak. In feite helpen vezels je spijsvertering om normaal te functioneren, en als je vatbaar bent voor constipatie, is het eigenlijk aan te raden om extra vezels in je dieet op te nemen.

Blenders: nadelen

Niet ideaal voor kortere energie-uitbarstingen - Hoewel we het hebben gehad over insuline- en suikerniveaus, kunnen deze dingen echt iets zijn dat u zou willen gebeuren, vooral als u betrokken bent bij elke vorm van activiteit waarbij u een korte uitbarsting van energie nodig heeft zonder gehinderd te worden door het gevoel van een volle maag, zoals als sport-.

Heeft water nodig – Omdat blenders werken door de voedselingrediënten continu in de kan te laten circuleren, zodat ze de roterende messen, hebben blenders het erg moeilijk om te werken met voedsel dat droog is of aan de kan blijft kleven muur.

Hierdoor heb je vaak tijd nodig om wat extra water toe te voegen en kan het lastig zijn om precies te bepalen hoeveel je moet toevoegen zodat je smoothie niet te dik of te dun wordt.

---

Juicers: Pluspunten

Snellere opname van voedingsstoffen – Sappen zijn de essentie van alle voedingsstoffen die aanwezig zijn in fruit of groente, en zonder vezels en pulp om de spijsvertering te vertragen, alle vitamines en mineralen worden in een mum van tijd door je lichaam opgenomen, en daarom raden veel lifestyle-websites vers vruchtensap aan, vooral als je een actieve leven.

Bovendien is sap maken beter als je geïnteresseerd bent in zoveel mogelijk voedingsstoffen per portie. Als je bijvoorbeeld de voedingsstoffen van 2 pond appels wilt opnemen, moet je ofwel een smoothie van 1 pond of een groot glas sap drinken, en dat laatste is een stuk gemakkelijker te maken.

Snelle spijsvertering - Terwijl blenders een gezondere spijsvertering bevorderen, bevordert juicen een snellere spijsvertering. Zie je, omdat wat je gaat drinken 100% vloeibaar is zonder een spoor van vezels of pulp, zal je lichaam het gemakkelijk hebben om alles te verteren.

Er zijn zelfs afslankdiëten die uitsluitend gebaseerd zijn op sap, en ze houden in dat je al je maaltijden vervangt door sappen die gemakkelijk in en uit je lichaam gaan.

Sapcentrifuges: nadelen

Problemen met gewichtstoename – Het meest opvallende probleem met het maken van sap, vooral als je het als een belangrijk onderdeel van je dieet beschouwt, is dat het, hoewel rijk aan voedingsstoffen, mineralen en vitamines, zal de hoeveelheid suiker die u drinkt ook erg hoog zijn (vooral als u sap maakt fruit).

Bovendien, aangezien er geen vezels en pulp zullen zijn om de afgifte van suiker in je bloedbaan te vertragen, zul je suikerpieken heel vaak ervaren, en dit gaat gepaard met insulinepieken die het gevoel van honger.

Dit zou een probleem zijn als je zelfbeheersing hebt, maar veel juicers hebben de neiging om in een vicieuze cirkel te belanden waarin ze steeds meer sap drinken omdat ze van het laatste glas alleen maar hongeriger werden.

Veelgestelde vragen: Meer informatie over blenders en sapcentrifuges

Kan een blender als sapcentrifuge worden gebruikt?

Omdat blenders werken door de voedselingrediënten samen te pletten en alles te mengen tot je een homogene smoothie krijgt, is het eigenlijk heel moeilijk om alleen het sap te verkrijgen.

Als u echter alleen geïnteresseerd bent in het verkrijgen van een vloeistof die een stuk dunner is dan een gewone smoothie, en u alleen een blender tot je beschikking hebt, je kunt altijd gewoon meer water in de blenderkan doen, of jij kon gebruik fruit dat van nature erg sappig is, zoals appels en peren.

Hoewel dit misschien niet resulteert in puur 100% sap, krijg je een soort sap dat ook wat extra vruchtvlees heeft, wat ook heel gezond kan zijn.

Wat is de beste juicerblender?

Moderne technologie stelt ons in staat om machines en apparaten te maken die meerdere taken kunnen uitvoeren, een goed voorbeeld hiervan zijn juicer-blenders die zowel het werk van een blender als een juicer kunnen doen. Bent u ook geïnteresseerd in zo'n apparaat, dan raden wij u aan om eens een kijkje te nemen op de Ninja BL770-blender omdat het een van de best ontvangen apparaten in zijn soort is.

Wat is beter, blender of sapcentrifuge?

Het hangt allemaal af van wat u wilt verkrijgen, evenals van uw persoonlijke voorkeuren. Als je een zwak hebt voor romige smoothies die meer vullend zijn en alle componenten van het fruit en de groenten bevatten, dan moet je een blender gebruiken.

Als je echter geconcentreerde maaltijden wilt die klein van formaat zijn, maar veel calorieën bevatten en boordevol vitamines en mineralen zitten, dan is een sapcentrifuge de beste optie voor jou.

Wat is het verschil tussen een sapcentrifuge en een blender?

Het belangrijkste verschil tussen een blender en een sapcentrifuge is wat voor soort voedsel er ontstaat nadat je je ingrediënten hebt verwerkt. Met een blender wordt alles verwerkt, zowel sappen als vaste componenten, terwijl juicers de vloeibare componenten scheiden en alle vaste weglaten.

Kun je een banaan persen?

Bananen zijn een speciaal geval als het gaat om fruit in het algemeen, en hoewel je geen probleem zou hebben om er een te mengen (je moet voeg echter wat extra vloeistof toe aan de kan), het hoge kaliumgehalte en hun romige textuur maken het onmogelijk om SAP.

Dezelfde situatie geldt ook voor avocado's, omdat het fruit zelf niet bijzonder droog is, maar vanwege de textuur is het geweldig om te mengen, maar verschrikkelijk om te persen.

Is een smoothie beter dan sap?

Zowel een blended smoothie als een kopje sap hebben hun eigen voor- en nadelen, dus bepalen wat beter is, is gewoon een kwestie van wat je wilt van die specifieke maaltijd.

Om te beginnen hebben smoothies een veel hoger gehalte aan antioxidanten en het behoudt alle vezels van de originele voedselingrediënten. Deze vezels vertragen je spijsvertering, waardoor je lichaam de de voedingsstoffen over een langere periode opnemen, waardoor ze beter worden wanneer u een maaltijd nodig heeft waardoor u zich langer verzadigd voelt.

Aan de andere kant worden sappen heel snel door je lichaam opgenomen en vanwege de van nature geconcentreerde suiker is het ideaal wanneer je plotselinge energiepieken nodig hebt.

Welke blender is het beste voor het crushen van ijs?

Als je een blender wilt die bijzonder goed is in het crushen van ijs, dan zijn er verschillende criteria waar je op moet letten. Kijk om te beginnen of er op het etiket ook staat dat de blender goed is in het crushen van ijs. Als dat niet het geval is, probeer dan naar de messen te kijken, te zien van welk materiaal ze zijn gemaakt en hoe krachtig de motor is.

Een goed voorbeeld van een blender die geschikt is voor het crushen van ijs is de Blendtec Classic 575 Blender.

Houd er echter rekening mee dat, hoe goed een blender ook is, ijs nog steeds erg stevig en moeilijk te pletten is, en op de lange termijn de messen van je blender behoorlijk snel zal verslijten.

Welke groenten mogen niet worden geperst?

Hoewel we de neiging hebben te geloven dat alle groenten en fruit kunnen en moeten worden geperst, zijn er enkele die we moeten vermijden, of in ieder geval moeten vermijden om er uitsluitend sap van te maken:

Broccoli - Hoog vitamine C- en plantaardig eiwitgehalte, maar het zal een opgeblazen gevoel, gas en/of krampen veroorzaken.

Avocado - Hoewel hun oliegehalte hoog is, missen ze voldoende natuurlijke sappen, en hun romige textuur maakt ze beter om te mengen dan om te persen

Bepaalde hele vruchten – Veel vruchten kunnen sappen zijn, omdat ze van nature een hoog watergehalte hebben, maar vergeet niet om bepaalde elementen te verwijderen voordat je gaat blenden. Appelzaden zijn bijvoorbeeld giftig, dus eet ze niet op.

Blenders vs. Juicer: Conclusie

Hiermee is ons kleine artikel afgesloten, en we hopen dat je meer dan genoeg hebt geleerd om een ​​beslissing te nemen of een blender of een sapcentrifuge beter voor je is.

Als u echter van een gezonde levensstijl houdt en u houdt van fruit en groenten als onderdeel van uw dagelijkse calorie-inname, maar vind het moeilijk om een ​​extra appel in de kleine tijd die je hebt te laten glijden, ze hebben zowel een blender als een sapcentrifuge ideaal. Beide keukentoestellen zijn niet groot, dus beperkte keukenruimte is geen probleem.

Hoe dan ook, we willen graag weten of je de voorkeur geeft aan blenden of juicen, en je kunt ons dat laten weten door je voorkeuren achter te laten in de opmerkingen hieronder.

Meer nog, als er andere keukengerelateerde onderwerpen zijn waarover u wilt dat we praten, laat het ons dan weten, dan komen we er zo aan.