Knoflook Gebakken Parmezaanse Aardappelpartjes Recept met Speciale Saus

Deze Knoflook Parmezaanse kaas Gebakken Aardappelpartjes Recept met Speciale Saus zijn perfect voor tussendoortjes! Soms is alleen een hele grote stapel zoute aardappelpartjes voldoende. Een avondsnack met een biertje of twee, als bijgerecht of zelfs voor Gameday, deze in knoflook gebakken aardappelpartjes met Parmezaanse kaas zijn helemaal in de smaak.

Ik serveer de mijne met speciale saus, een term die sommige mensen gebruiken voor de hamburgersaus van een bepaalde fastfoodketen. Voor mij is speciale saus een mengsel van mijn favoriete specerijen! Een totale hack die geen enkele kookvaardigheid vereist, maar toch lekker.

Het is niet nodig om deze partjes voor te bakken, gooi ze gewoon in olie, zout, peper en paprika en gooi ze in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn.

Ik voeg een beetje knoflook aan het einde toe (het zal verbranden als je het aan het begin van het koken toevoegt), plus een goede besprenkeling van Parmezaanse kaas. De perfecte combinatie!

Als je een twist aan je wedges wilt geven, kun je ook een van deze ideeën proberen:

• Gehakt spek en lente-uitjes
• Pizzasaus met mozzarella en pepperoni (pizza wedges!)
• Melty mozzarella en jalapenos

Dit heb je nodig voor heerlijke gebakken aardappelpartjes:

Serveert 2

• 4 grote witte aardappelen (ik gebruik Maris Piper)
• 2 el olijfolie
• 1/4 tl zout
• 1/4 tl zwarte peper
• 1/4 tl knoflookzout
• 1/2 tl paprika
• 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt
• 1 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 2 el gehakte verse peterselie

Ingrediënten voor speciale saus:

• 2 el tomatenketchup
• 1 el mayonaise
• 1 tl gele mosterd (ik gebruik Franse)
• ¼ tl zwarte peper
• 1 tl zoete BBQ-saus
• 1/2 tl sriracha hete chilisaus

Stap voor stap handleiding om te bakken en bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 425f. Snijd de aardappelen in partjes (laat de schil erop) en leg ze op een metalen bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi met zout, peper, zwarte peper en paprika. Hussel alles met je handen door elkaar en zet het 20-25 minuten in de oven tot het goudbruin is. Draai ze tijdens het koken een of twee keer om (mogelijk moet u een metalen spatel gebruiken voor het geval een van de wiggen aan de bakplaat blijft kleven).

1. Voeg de gehakte knoflook toe aan de aardappelen en schep alles opnieuw om. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en plaats 2-3 minuten terug in de oven om te smelten. Haal uit de oven.

1. Meng de speciale sausingrediënten door elkaar.

1. Doe de aardappelpartjes in een serveerschaal en bestrooi met de gehakte peterselie. Serveer met de speciale saus.

Eet meteen!