Tomater er ryggraden i mange kjøkken. Italiensk mat vil for eksempel ikke være hva det er i dag uten de røde kulene. Ta tomater ut av ligningen, og du vil ikke ha pasta, pizza eller den berømte italienske sausen.
Det samme gjelder mange andre kjøkken som har funnet denne allsidige frukten for deilig til å motstå. Og hvis du lager noen form for husmannskost, har du utvilsomt brukt tomater i mange oppskrifter. Eller du bare spiste den rå eller kuttet den i salater.
De fleste gartnere liker å dyrke tomater i hagen deres. Imidlertid er tomater beryktet for å ha også mange vokser problemer. Faktisk ble det skrevet hele bøker om de forskjellige sykdommene og problemene du kan støte på når du dyrker denne populære frukten. I denne artikkelen dekker vi de viktigste problemene med tomatdyrking og hvordan du kan fikse dem.
Svarte stengler på tomater
Når svarte flekker dekker stilkene til tomater, er det et tegn på at planten er under angrep av en av flere soppstammer. Faktisk er det mange tomatsykdommer som alle resulterer i svarte flekker på stilkene. Her er noen av dem.
- Alternaria stammekreft: De første flekkene vises på jordnivå rundt bunnen av planten. Sporene lever vanligvis i jorda eller på rusk i hagen. Når infeksjonen sprer seg, går flekkene sammen for å dekke store områder av stilkene. Det er en dødelig sykdom, og tomatplanten overlever den sjelden.
- Bakteriekreft: Denne sykdommen er forårsaket av Clavibacter michiganensis. Bakteriene kan infisere plantene gjennom forurensede hageredskaper eller infiserte frø. De svarte flekkene vises hvor som helst på planten. Du bør sterilisere alt verktøy du bruker og kaste gamle tomatplanter ved å brenne dem.
- Tidlig Blight: Denne soppinfeksjonen er håndverket til Alternaria solani. Soppen foretrekker fuktige og kjølige forhold. Det sprer seg i form av svarte flekker på bladene og fruktene til planten. Hvis det ikke behandles, kan det skade avlingen og drepe plantene.
- Late Blight: Soppen som forårsaker denne sykdommen trives i varme og fuktige forhold på forsommeren. Fuktighetsnivåene må være nord for 90 prosent for at soppen skal spre seg og infisere tomatplantene. Først dukker det opp lilla flekker og lesjoner som raskt blir svarte.
Hvordan fikse det
Siden forskjellige sykdommer, bakterier og sopp ligger bak den svarte stammeinfeksjonen, må du begrense årsaken til problemet før du takler det. Her er noen få skritt du må ta for å forhindre svartstammesykdom.
- Steriliser alltid verktøy før og etter bruk. Hvis du låner ut verktøyene dine, steriliser dem når du får dem tilbake.
- Roter tomat som vokser over hagen for å hindre spredning av soppsporer som går i dvale i jorda.
- Kast gamle tomatplanter ved å brenne dem. Ikke bruk bladene i mulching eller kompostering.
- Hold tomatplantene godt ventilert og fjern hindringer som holder luftfuktigheten høy rundt plantene.
- Når du vanner plantene, ikke dryss vann på bladene eller løvet. Det utløser vanligvis soppinfeksjon hvis sporene faller på planten ovenfra.
- Bruk et soppdrepende middel til å sprøyte plantene hvis du oppdager sykdommen i de tidlige stadiene. Unngå å spraye fruktene.
- Bli kvitt infiserte planter der angrepet har spredt seg. Ikke kast de infiserte plantene i søppelcontaineren. Brenn dem for å eliminere patogenene.
Buet tomatespalier
En av de beste egenskapene ved å dyrke tomater fra gartnerens synspunkt er hvor motstandsdyktig planten er. Dens motstandskraft har lite å gjøre med dens toleranse for sykdommer og mindre enn ideelle vekstforhold og mer med de fysiske egenskapene til selve planten.
For eksempel, hvis du ønsker å dyrke tomater, men du ikke har nok plass til verken vintreet eller busktypen, bør det ikke være et hinder. Du kan dyrke plantene på et buet espalier som utnytter hver tomme ledig plass samtidig som du dobler avlingen. Det er en vinn-vinn-situasjon som enhver gartner bør lære om.
I mellomtiden vil tomatene dine ha godt av å ikke være i kontakt med den fuktige jorda som avler alle slags soppinfeksjoner og bakterielle sykdommer. Dessuten, ved å dyrke tomatene på et buet espalier sparer du plass, forbedrer hagens utseende og gjør det lettere for deg selv å høste tomatene. Du vil legge merke til at du vil miste færre tomater på grunn av sykdommer og skader på den måten, forbedre luftsirkulasjonen rundt planter for å redusere risikoen for soppinfeksjoner, og oversvømme de indre grenene og vinstokkene med nok sollys til å øke avlingen.
Hvordan fikse det
Å installere eller designe et buet tomatespalier er ikke en enkel bestrebelse. Selve strukturen er enkel nok. Det er en buet tunnel festet til en struktur i begge ender. Det blir ikke enklere enn det. Men trikset er å holde det buede espalieret på plass slik at sterk vind, store fugler eller dyreliv ikke kan få det til å falle i bakken. Her er noen tips du bør huske på
- Bruk materialer av god kvalitet som tåler vekten av tomatplanten, spesielt når fruktene nærmer seg modning.
- Velg palisander, sedertre eller sypress siden treet motstår forfall og er kjent for sin seighet.
- I stedet for tre kan du bruke et ferdig panel og dekke det med husdyrgjerde for å lage et solid buet espalier.
- Fest sidene av espalieren på plass med T-stolper som er lett tilgjengelig i store butikker.
- Bruk ett sett med T-stolper for hver 2 fot av buegangen. For lengre strukturer kan du bruke T-stolpene hver 4 fot.
- Bredden på det buede espalier kan variere avhengig av tilgjengelig plass. Men prøv å holde den mellom 4 og 6 fot for å gjøre den solid samtidig som du kan gå under den og lett ta vare på tomatplanten.
Tomatfrukt Hold deg liten
I en tidligere artikkel dekket vi de forskjellige tomatvarianter at du kan vokse i hagen din. Noen av disse variantene er små av design, mens andre lett kan veie en et halvt pund. Men noen ganger planter du en stor tomatvariant og ender opp med bittesmå tomater som er mindre enn halvparten av størrelsen du forventet.
Vanligvis vil tomatfrukten begynne å utvikle seg, for så å slutte å vokse på et tidspunkt. Så hva skjedde? Og hvorfor nekter fruktene å bli større? Det enkle svaret er stress. Planten er for stresset, og ikke nok næringsstoffer når fruktene. Årsaker til tomatplantestress varierer og har med vekstforholdene å gjøre. Tomaten får kanskje ikke nok sollys, eller jorden er tørr, eller kanskje er fuktighetsnivået høyt på grunn av dårlig luftsirkulasjon.
Skadedyrangrep og sykdommer kan også påvirke plantens evne til å trekke næringsstoffer og fuktighet ut av jorden og fordele den jevnt til fruktene.
Hvordan fikse det
Når tomatplanten merker en ekstern trussel som insekter eller soppinfeksjoner, eller vekstforholdene setter selve overlevelsen i fare, går planten inn i en selvoppholdelsesstemning. I stedet for å sende næringsstoffer til grenene og fruktene, vil den vende seg til røttene for å holde dem trygge. Planten fokuserer på å utvikle robuste røtter og ignorerer resten av delene over bakken. Så for å unngå en så alvorlig situasjon, må du være mer oppmerksom på hva som skjer rundt anlegget.
- Selv om tomatplantene trives i full sol, kan ekstrem varme og direkte eksponering for sommerens ettermiddagssol være stressende. Beskytt planten med delvis skygge i disse timene.
- Tørr jord og utilstrekkelige eller sjeldne vanningsmønstre kan påvirke størrelsen på fruktene. Så vann planten regelmessig og ikke la jorden tørke helt ut mellom vanningene.
- Vær oppmerksom på gjødselen du mater tomatplantene med. Gjødsel med høyt nitrogennivå kan utløse robust løvvekst, men på bekostning av blomstring og fruktsetting. Bytt til en fosfor-høy gjødsel rundt den tiden blomsterknopper dukker opp og kutt ned på nitrogeninntaket.
- Tiltrekk pollinatorer til hagen din for å forbedre pollineringen av tomatblomstene. Selv med selvbestøvende tomatvarianter, kan en hjelpende hånd fra en sommerfugl, kolibri eller bie forbedre avlingen og produktiviteten.
Tips til søtning av tomater
Enten du spiser dem rå, i salater, lager mat eller baker tomatene dine, kan den søte smaken til den modne tomaten være forskjellen mellom en god oppskrift og en du aldri vil prøve igjen. Men ikke alle tomater har en søt smak. Noen vil være direkte sure selv om de er helt modne.
Så hvorfor er tomaten du dyrker i hagen mindre søt enn den du kjøper i matbutikken? Det viser seg, til ingens overraskelse, at typen gjødsel du bruker sammen med jorda og andre vekstforhold kan ha stor effekt på søtheten til tomaten.
Det er naturlig at hvis du bruker kjemisk gjødsel for å fremskynde veksten av planten og øke avlingen kan det ha en negativ effekt på smaken. Mens du dyrker tomater organisk og mater den, kan ingenting annet enn organisk kompost, gammel gjødsel og hjemmelaget gjødsel produsere søte tomater med bedre naturlige smaker.
Men det er bare å skrape i overflaten. Så hvordan vil du sikre at dine hjemmedyrkede tomater alltid vil være søte og gjøre deg misunnelig i hele nabolaget?
Hvordan fikse det
Med så mange tomatkultivarer er det bare noen få som skiller seg ut med bedre smaker og søtere smaker. Å velge arvestykker av tomatsorter er alltid garantert å gi deg smakligere tomater. Selvfølgelig må du fortsatt gi plantene gode vekstforhold. Men det er bare ett triks. Det er andre som forbedrer konsentrasjonen av syrer, sukker og utvalg av kjemikalier som bidrar til den søte smaken av tomater.
- Store tomatfrukter som biff er vanligvis mindre søte enn mellomstore eller små tomater som cherry- og druetomatsorter.
- Plant tomatvarianter som enten er hjemmehørende i eller allerede har tilpasset seg sonen din, lengden på vekstsesongen og solintensiteten. Tomatplanter sliter med ugunstige værforhold eller jordtyper. Og det kan ha en negativ innvirkning på smaken.
- Velg riktig tidspunkt for å starte tomatfrøene dine. Hvis du har en kort vekstsesong, må du starte frøene innendørs for å forlenge vekstsesongen og gi dem nok tid til å modnes på planten og under den naturlige solen.
- Bland mye organisk materiale i jorda før du planter frøene. Rik jord er nøkkelen til høy produktivitet og bedre tomatsmak.
- Hold jorden fuktig gjennom hele vekstsesongen, og ikke la den tørke ut. Mangel på fuktighet kan gi sure tomater eller i det minste frukt med subpar smaker.
- Gjør unna kjemisk gjødsel og favoriser organisk kompost i stedet.
- Noen hagemyter angående natron og Epsom-salter er grunnløse. Ikke bland noen av disse ingrediensene i jorden for å øke søtheten til jorden. De virker rett og slett ikke og kan endre smaken på tomatene.
