Druer er en fantastisk frukt med massevis av helsefordeler. Men det kan være vanskelig å ha glede av dem lenge siden de har en tendens til å råtne raskt. Lær hvordan du lagrer druer ved å følge våre enkle tips.
Druer er en deilig og sunn snack som du kan nyte fersk eller bruke i ulike oppskrifter. Hvis du dyrke druer i hagen din har du sannsynligvis en overflod av dem og lurer kanskje på hvordan du skal oppbevare dem slik at de holder seg ferske lengst mulig. Det er noen måter å gjøre det på, enten du vil spise dem ferske, marinere dem, gjøre dem om til snacks eller syltetøy eller noe annet.
Hvordan lagre druer i 16 enkle trinn
Å lagre druer er ikke utfordrende, spesielt når du følger noen grunnleggende regler for å bevare disse fruktene så lenge som mulig.
Hvis du oppdager at uansett hvor hardt du prøver, blir druene dine gamle før du kan spise dem alle, kan du prøve flere triks for å holde dette problemet under kontroll:
1. Kast dårlige druer
Velg lubne druer uten blåmerker eller mugg. Vask druene forsiktig og la dem tørke før du oppbevarer dem i en plastpose med hull og setter dem i kjøleskapet i
2. Kjøling er nøkkelen
Å oppbevare druene i kjøleskapet bidrar til å bremse aldringsprosessen, men det er de enda bedre når den oppbevares utenfor kjøleskapet i korte perioder.
3. Sjekk romtemperaturforhold
Det er best å holde druene i romtemperatur i ca. 45 minutter før avkjøling. Du kan bruke en grunn bolle å lagre druene dine, som bør tørkes ned før du setter dem i kjøleskapet. Etter en times avkjøling, plasser druene i en fruktspesifikk beholder for å maksimere plassen og gjøre det lettere å fjerne individuelle frukter.
4. Minimer fuktighet
Å dekke til druene dine er nøkkelen til å forhindre at de blir dårlige raskere enn vanlig. Oppbevar druer i et grunt fat eller en bolle, med en papirhåndkle eller et enkelt lag med papirhåndklær på toppen av dem; papirhåndkleet vil absorbere fuktighet og forhindre at frukten din ødelegges for raskt.
5. Tillat luftsirkulasjon
Druer krever luftsirkulasjon for å hindre fuktighet, så det er best å unngå lufttette beholdere for lagringsformål. Sørg heller for at druene dine har rikelig med luft å puste ved å legge dem i en punktert plastpose.
6. Sjekk betingelser for kjøleskap
Når du oppbevarer druer i kjøleskapet, er det best å plassere dem i grønnsaksskuff siden det vanligvis er den kaldeste delen. De krever en temperatur på omtrent 32 grader Fahrenheit (0 grader Celsius) og 90% luftfuktighet.
7. Absorberer lukt
Unngå å oppbevare druer med mat som avgir en sterk lukt, som løk, fordi de vil raskt absorbere lukten.
8. Unngå andre produkter
Druer produserer etylengass naturlig når de eldes. Når du legger dem ved siden av andre produkter, kan det fremskynde prosessen. Så sørg for det skille all frukt og grønnsaker, spesielt når bananer er involvert.
9. Ikke vaske druer
Du kan oppbevare uvaskede drueklaser pakket inn i et fuktig papirhåndkle og deretter aluminiumsfolie ved romtemperatur i 2 til 3 dager. Dette vil forhindre krymping og forhindre at druene tørker ut.
10. Beste måten å lagre kuttede druer på
Spray benken med vann, klapp av overflødig fuktighet med tørkepapir, dekk til med fuktet osteduk (tillat litt slakk), legg plastfolie over toppen av osteduken (rørende, men dekker ikke), og avkjøl i opptil 4 dager.
11. Druer med frø
Når det gjelder druer med frø, er det best å holde dem uvaskede for 2 til 3 dager ved romtemperatur og vask dem kun før du spiser. Det er fordi vask kan spre muggsporer på frukten.
12. Druer uten frø
Du kan vaske og lagre frøfrie druer i ett lag for opptil 2 eller 3 dager i kjøleskapet. En annen idé er å legge dem på et papirhåndkle og la dem tørke i 30 minutter før de oppbevares i en plastpose for opptil 1 uke.
13. Druer forbi sin beste alder
Hvis druene dine har passert toppen av perfeksjon, er det best å bruke dem så snart som mulig. Du kan fryse dem til opptil 2 uker, men ikke tine før bruk siden de blir grøtaktige.
14. Frysing av druer
Du kan fryse druer som hele klaser eller som individuelt hurtigfryste (IQF) druer. På denne måten kan du dumpe druene i en beholder og bruke dem når du vil lage mat eller lage fersk druejuice. Du bør imidlertid ikke fryse druer på nytt etter å ha tint dem.
15. Hermetikk druer
Det er mulig å bokse druer og lagre dem under disse forholdene i opptil 1 år i løpet av en sur saltlake. Du trenger ikke sukker eller en sur sirup med tilsatt sukker.
16. Tørking av druer
Hvis du vil tørke druer, sørg for at de er uten frø. Vask dem grundig og del i to om ønskelig. Legg dem på et brett i ett lag og la dem tørke 3 til 5 dager. Hvis druene er veldig fuktige, kan det ta lengre tid.
Hvordan lagre druer (FAQ)
Oppdag mer nyttig informasjon om oppbevaring av druer.
Må druer oppbevares i kjøleskap?
Ja, er det viktig å holde druene kalde for å opprettholde friskheten.
Hvor lenge holder druer seg i kjøleskapet?
Druer holder seg i kjøleskapet i opptil 1 uke. Bare sørg for å legge dem i en plastpose.
Kan du fryse druer?
Ja, det er mulig å fryse druer, men ikke tilrådelig. I dette tilfellet er det best å bruke dem i smoothies eller bakevarer eller til å lage juice. Druer kan også hermetiseres i sirup hvis du ønsker å bruke dem senere til paier og gelé.
Hvordan vaske druer?
Den beste måten å vaske druer på er å skylle dem forsiktig under kaldt rennende vann og la dem tørke i et dørslag.
Hva er den beste måten å lagre druer med stengler på?
Du kan lagre druer med stilker ved å pakke dem inn i et fuktig papirhåndkle og aluminiumsfolie. Hold papirhåndkleet fuktig ved å sprøyte det hver 12. time. For å unngå krymping, legg plastfolie over toppen av aluminiumsfolien (men ikke rør).
Hvor lenge er druer gode for?
Druer varer vanligvis mellom 1 og 2 uker hvis den er riktig oppbevart. Imidlertid kan de holde seg friske noen dager lenger hvis de fryses eller lages til druejuice.
Hva er den beste måten å lagre druer med frø på?
Det er viktig å lagre druer med frø uvasket i 2 til 3 dager ved romtemperatur siden vask kan spre muggsporer på frukten.
Hva gjør druer for deg?
Druer er fantastiske frukter som kan spises som de er eller lages til juice, syltetøy, rosiner og tørkede druer. De er fylt med essensielle næringsstoffer som vitamin C, fiber, kalium og magnesium.
Hvilke druer er best å fryse?
Hvilken som helst type av druer kan fryses, men det er viktig at de høstes når de er mest modne.
Hvordan lukter druer?
Druer avgir en sterk, musky lukt. De har også en søt smak.
Hva er de beste druene å spise?
De beste typene å spise er frøfrie druer. De er søtere og har færre frø enn andre varianter.
Hva er tegnene på dårlige druer?
Hvis du kjøper druer i butikken, er det viktig å inspisere dem grundig før du kjøper. Hvis fruktene har brune eller mugne deler, er det best å unngå dem. Dessuten, hvis druene er skrumpne eller grøtaktige å ta på, betyr det at de raskt vil råtne. De beste druene er myke, men ikke grøtaktige eller tørket ut.
Kan hunder spise druer?
Nei, hunder kan ikke spise druer. Selv om disse fruktene ikke er giftige for hundevennene dine, kan de forårsake symptomer som oppkast og diaré.
Siste tanker om oppbevaring av druer
Som du kan se, det er ingen hemmelighet bak riktig oppbevaring av druer. Likevel er det viktig å følge trinnene riktig for å nyte denne deilige produktene så lenge som mulig. I tillegg trenger du ikke ta så mange turer til markedet bare for å nyte ferske druer.
Hva er dine favoritttips og triks for hvordan du lagrer druer? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor.
