Cassava Plant: Fakta, typer, bruksområder, dyrking, omsorg og høstingstips

Cassavaplanten er en utmerket kilde til karbohydrater for mennesker og dyr. Hvis du tenker på å dyrke denne busken i hagen din, les videre.

Cassava er ikke så velsmakende eller næringsrik som annen mat, som ris og hvete. Likevel er kassava hovedmaten i mange kulturer, fra Taino i Karibia til urfolksstammene på Filippinene. I dag er kassava fortsatt en viktig avling i mange land, som Nigeria, Thailand og Brasil.

Hvis du er interessert i å dyrke kassavaplanten i hagen din, kan du gjøre det hvis du bor i sone 8 til 12. Til tross for toksisitet av rå kassava, kan du trygt konsumere denne maten etter å ha behandlet den, for å bruke kassava i mange eksotiske oppskrifter.

Denne artikkelen beskriver hvordan du dyrker kassavaplanten i hagen din, sammen med pleie- og høstingstips. Men først, la oss oppdage fakta, typer og bruk av kassavaplanten.

La oss starte med noen fakta om kassavaplanten.

Cassava Plant Fakta

Cassava (Manihot esculenta) er en flerårig busk, dypt forankret i menneskelig sivilisasjon. Cassava var hjemmehørende i Brasil og spredte seg over Latin-Amerika før portugiserne og spanjolene ankom med skipene sine og hjalp til med å introdusere den til resten av verden.

Her er noen interessante fakta om kassavaplanten:

• Cassava går under mange navn, i henhold til hver region, som f.eks yuca, tapioka, og maniok.
• Cassava-planten er stivelsesholdig, blir omtrent 14 fot høy og sprer seg 10 fot over. Så du trenger god plass i hagen din for å dyrke mer enn én plante.
• Den eneste spiselige delen av yuca er roten.
• I likhet med søtpoteter, produserer kassava knoller som er lange og smalner av i den ene enden. Knollen av kassava er 6 – 12 tommer lang og 2 – 4 tommer tykk i fettenden.
• Skor av kassava er vanligvis brun og lett avtagbar. Og kjøttet er hvitt og glatt.
• Rå kassava er giftig for mennesker og kjæledyr. Knollene av kassava inneholder betydelige mengder cyanid, som kan forårsake struma, lammelser og død. Men hvis knollene er riktig behandlet, vil dette fjerne giftstoffene, noe som gjør roten til kassava trygg for konsum. Riktig behandling av knollene betyr bløtlegging, tørking og skraping av dem.
• Så langt som produksjon er bekymret, er kassava den tredje største kilden til karbohydrater for mennesker og dyr i tropiske områder, etter mais og ris.

I neste avsnitt, oppdag typene kassava.

Typer Cassava

Cassava-planten er vidt spredt over Sør-Amerika, Afrika og Asia. Og mange kulturer er avhengige av det. Til tross for dette er det bare to typer kassavaplanter: søt og bitter. Her er hva du bør vite om hver type:

• Søt Cassava: Dette er et villedende navn fordi alle typer kassava bare har spor av sukker. Men søt kassava har mindre cyanid og en mer delikat smak enn bitter kassava. Plantene av søt kassava produserer i gjennomsnitt flere knoller, og røttene til søt kassava er lettere å behandle. Hvis du vil dyrke søt kassava i hagen din, bør du vurdere disse variantene: Macan, Golden Yellow, Brasil og Katabang.
• Bitter Cassava: Denne typen kassava har alarmerende høye cyanidkonsentrasjoner i knollene. Å behandle knollene av bitter kassava er litt av en prøvelse, så det er best å unngå å dyrke denne typen kassava hjemme av sikkerhetshensyn.

I neste avsnitt finner du ut hvordan du bruker kassava.

Cassava-bruk

Hvis du har tenkt å dyrke kassavaplanten i hagen din, er det noen måter du kan dra nytte av det på:

• Menneskelig mat: Cassava er en utmerket erstatning for poteter og hvete i tropiske strøk. Etter å ha herdet kassava, kan den males til mel for å lage kassavabrød, kaker og kjeks. Brasilianere bruker kassavastivelse som krydder eller rister den i smør.
• Alkoholholdig drikke: Dette er hovedårsaken til at den globale produksjonen av kassava overstiger 278 millioner tonn per år. Knollene til kassavaplanten kan brukes til å lage lokale drikkevarer. For eksempel drikker brasilianere tiquira, gjør mosambikanere impala, forbereder peruanere masato, og Guyanerne foretrekker sitt lokale parakari.
• Biodrivstoff: Stivelsen til kassavaplanten er en utmerket kilde til etanol, et miljøvennlig drivstoff. Kina er ledende i verden produsere biodrivstoff fra kassava, takket være en årlig produksjon på 200 000 tonn.
• Animalsk mat: Knollene og bladene til kassavaplanten er en fantastisk kilde til mat for husdyr. Selv om knollene er fattige på protein, veier bladene opp for det.
• Stivelse: Hvis du bruker stivelse til å vaske, er sjansen stor for at det kommersielle produktet inneholder kassava.

I neste avsnitt finner du ut hvordan du dyrker kassavaplanten.

Hvordan dyrke Cassava Plant

I motsetning til andre planter som produserer knoller, kan du ikke bruke røttene til kassava til å starte en ny plante. I stedet trenger du stengel stiklinger. Så du trenger tilgang til en moden og sunn plante. For eksempel kan du søke i din lokale barnehage etter kassava stiklinger.

Følgende instruksjoner lærer deg hvordan du dyrker kassavaplanten fra stengelstiklinger:

1. Etter å ha høstet en sunn kassavaplante, samle stilkene og sett dem til side på et kjølig og tørt sted. Velg 1 – 1,5 tommer tykke stilker.
2. La stilkene sitte i minst 10 dager før du planter dem.
3. Hvis du bor i sone 8 eller 9, velg et sted i hagen som får full sol. Hvis du bor i sone 10, 11 eller 12 der sommersolen kan bli for intens, plant kassavaplanten i halvskygge.
4. Vent til siste frost er over og til jorden. Snu de øverste 12 tommer av jorda for å gjøre det lettere for røttene til kassavaplanten å utvikle seg.
5. Bland inn en god mengde lagret gjødsel eller organisk kompost for å forbedre dreneringen og teksturen til jorda.
6. Når det er på tide å plante, skjær stilkene i små stiklinger (omtrent 8-10 tommer hver). Sørg også for at hver stikling har minst 4 vekstknopper.
7. Ordne sengen i små hauger eller rader - omtrent 5 fot fra hverandre.
8. Vann sengen for å få jorda grundig fuktig før man planter maniokstikklingene.
9. Dypp enden av kassava-skjæringen i veksthormonpulver, rist av overflødig, og plant stiklingen på haugen eller ryggen 3 tommer dyp. Du kan plant stiklingen oppreist eller skråstilt, så lenge halvparten av vekstknoppene er begravd under jorden.
10. Plasser stiklingene 8-10 fot fra hverandre og hold jorda fuktig til røttene utvikler seg.

I den neste delen, sjekk ut forholdene for cassava-pleie.

Cassava Care

Cassava trenger ikke mye omsorg fra din side. Du må vanne planten regelmessig og beskytte den mot plutselige temperaturfall. Men bortsett fra det vokser kassavaplanten praktisk talt problemfritt. Jevn fôring er unødvendig hvis jorda er rik av natur.

Denne delen gir deg nyttig informasjon for å ta vare på kassavaplanten angående jord, lys, temperatur, gjødsel, vann, beskjæring og skadedyr og sykdommer.

La oss starte med jordforholdene.

Jord

Cassava er en hardfør plante som vokser og trives uavhengig av jorda eller dens kjemiske struktur:

• Planten har ikke noe imot å vokse i noen av de tre jordtypene: leirholdig jord, leire eller sandholdig jord. Så å endre jorda er unødvendig.
• Til tross for plantens hardførhet, er det lurt å få jorden så leiret som mulig, for å sørge for at røttene tar raskt tak og at knollene vokser i full lengde.
• For å forbedre dreneringen av jorda og gjøre det lettere for røttene å vokse, tilsett grov sand og løsne jordens tekstur.
• PH-nivået i jorda kan være nøytralt, lett surt eller lett alkalisk.

I neste avsnitt, oppdag lysforholdene.

Lys

Cassava-planten favoriserer sollys, så den utvikler sunne knoller under soleksponering. Og hardhetssonen du bor i vil avgjøre hvor mye sollys planten trenger:

• I varme soner hvor sommersolen blir for intens, vil planten lide under slik langvarig eksponering, noe som resulterer i bladbrann. I dette tilfellet er det best å gi delvis skygge på sommerettermiddagene.
• I varme til moderate soner, velg et solrikt sted der kassavaplanten kan motta opptil 8 timer med sollys uten problemer.
• I kjøligere soner må du kanskje dyrke yucca-planten i en beholder, ta den med innendørs og bruke voksende lamper for å gi tilstrekkelige lysforhold.

I neste avsnitt, sjekk ut temperaturforholdene.

Temperatur 

Lys og temperatur går vanligvis hånd i hånd med kassavaplanten:

• Yuca krever konstant høye temperaturer på 70 – 85 grader F (21 – 30 grader C) i løpet av vekstsesongen og frem til innhøstingstiden. Så du må bo i en hardhetssone mellom 8 og 12 for å kunne dyrke denne planten i hagen din.
• Cassava tar lange måneder å modnes. Og ethvert temperaturfall kan forstyrre innhøstingen.
• Hvis temperaturen synker under 60 grader F (16 grader C) og forblir det i lang tid, slutter kassavaplanten å vokse. Og avlingen vil ikke være sunn lenger. Så unngå å utsette planten for frost og ta den innendørs ved uforutsette værforhold.

I neste avsnitt, oppdag gjødslingsforholdene.

Gjødsel

For det meste vil kassavaplanten din ikke trenge fôring hvis du roterer avlingene dine. Du bør plante den etter mais og plantains for å gi jorden tid til å hvile.

Hvis du legger merke til at kassavaplantene ikke vokser godt, kan du sidekle dem med gammel gjødsel eller tilpasset gjødsel med mye kalium. Påfør gjødsel en gang i måneden til midten av sommeren.

I neste avsnitt kan du lære om vannkravene.

Vann

Cassava-planten takler tørke bedre enn mange andre planter. Men den trenger fortsatt regelmessig vanning siden du dyrker yuca for knollene og ikke for å stressteste planten.

Gi kassavaplanten med standard vannkvote på 1 tomme i uken. Hvis det regner kraftig, hopp over å vanne til nedbøren slutter.

Hvis du har uendret leirjord, er det en sjanse for at jorda blir vannfylt. Dette kan føre til rotråte, noe som er ødeleggende for yucca. Så hold av med vanning til de øverste 2 tommer av jorda er helt tørre. Gi deretter jorden dyp vanning for å nå de dype røttene til kassavaplanten.

I neste avsnitt lærer du om beskjæring.

Beskjæring

Som tilfellet er med alle busker, kan ting lett gå ut av hånden med kassavaplanten hvis du ikke går inn med beskjæringssaksen. Det er fordi kassava blir langbenet ganske raskt. Så trim av stilkene for å holde planten ryddig; beskjæringsfrekvensen avhenger av sorten du dyrker.

Etter å ha høstet knollene til kassavaplanten, kan du kutte ned busken med omtrent 1/3. Fjern eventuelle skadede eller ødelagte stengler og gjør innhugg i det tette løvet for å forbedre luftsirkulasjonen. Beskjæring lar deg også administrere størrelsen på planten og holde den kompakt.

I neste avsnitt, finn ut om skadedyr og sykdommer.

Skadedyr og sykdommer

Siden bladene av kassava er høye i protein og knollene er rike på karbohydrater, er planten en naturlig magnet for trips, chinch bugs og kassava skyte flue. Slik behandler du hvert av disse skadedyrene:

• Trips sug sevjen ut av bladene, få dem til å visne og redusere avlingen. Trips er lett å oppdage siden de lager hull i bladene. For å bli kvitt trips, behandle dem med neem olje spray.

• Chinch bugs er bittesmå insekter som lever i jorda og lager hull i knollene. Til bli kvitt chinch bugs, plante rattlepod som en kassava følgesvenn.

• Cassava skyte flue lever av spissene til de unge skuddene, og hemmer veksten til kassavaplanten. Skaden på kassavaskuddflua er forbigående, og planten kommer seg raskt, så det er bare å vente.

Når det gjelder sykdommer, maniok bakteriell sykdom er alvorlig og ubehandlet. Det overføres vanligvis gjennom forurensede vekstmedier og verktøy. For å forhindre spredning av maniokbakterier, bruk ren jord og steriliser hageredskapene dine før bruk.

I neste avsnitt finner du ut hvordan du høster kassava.

Høsting av maniok

Maniokknoller bruker 9-11 måneder på å modnes. Høstetegn er gulnende blader. Så når du ser gulne blader, kutt stilkene til kassavaplanten ned til 8-12 tommer; Dette gjør at planten kan fokusere på knollene og fylle dem med stivelse.

Du kan grave opp knollene til kassavaplanten nøyaktig 2 uker etter at du har kuttet stilkene. Ikke la knollene ligge i jorden lenger enn det siden stivelsen blir til sukker, og knollene blir sprø når de kokes.

Den neste delen gir deg mer informasjon om kassava.

FAQ

Denne delen gir deg enkle svar på vanlige spørsmål om kassava.

Er kassavamel glutenfritt?

Ja, maniokmel er glutenfritt.

Er kassava mel keto?

Nei, maniokmel er ikke keto fordi det er lastet med karbohydrater.

Hvordan blir du kvitt cyanid i kassava?

For å bli kvitt cyanid i kassava, må du koke eller koke planten.

Den neste og siste delen oppsummerer hele artikkelen om kassavaplanten.

Konklusjon

For å vurdere, er kassava en plante med mange helsemessige fordeler, til tross for dens toksisitet. Nå vet du hvordan du skal dyrke og ta vare på denne planten i hagen din. Bare sørg for å velge søt kassava siden det er best å unngå bitter kassava av sikkerhetsgrunner.

Hva er dine favoritttips for å dyrke kassavaplanten? Del dine tips i kommentarene nedenfor!