Deilig bakt søtpotet med smuldret pålegg

Disse bakt søtpotet med smuldret pålegg er en lett 6-ingrediens Thanksgiving side oppskrift. Alle smaker av søtpotetgryte blir bakt rett inne i søtpotetskallet.

Jeg har ennå ikke deltatt eller hørt om en Thanksgiving -middag som ikke inneholdt søte poteter i noen form. Enten de er moset, stekt, bakt sammen med kalkunen, gryte eller smurt med marshmallows, er de en klassisk Thanksgiving -siderett.

Disse bakte søtpotetene med smuldret pålegg er en morsom vri på Sweet Potato Casserole. De har alle de samme smakene, men blir bakt rett i søtpotetene - og det betyr en tallerken mindre å rengjøre etter den store middagen.

For å lage denne bakte søtpoteten med smuldret pålegg, du starter med å bake så mange poteter som det er gjester som kommer til måltidet. Etter at potetene er møre, kutter du en oval på toppen, fjerner skinnet og øser ut det myke kjøttet og etterlater en liten mengde for å hjelpe til med å støtte opp huden og gi den struktur.

Det øste kjøttet blir moset med kokosnøttolje, lønnesirup, kanel, vanilje og en klype salt for å få frem smakene. Så er det bare å hive denne blandingen tilbake i skinnene.

Fyllet er fantastisk alene, men det er det som gjør disse bakte søte poteter med smuldret pålegg ekstra spesiell er smuldret pålegg.

Havre, pekannøtter, lønnesirup og kokosolje røres sammen og pakkes deretter på toppen av søtpotetene. Deretter settes det inn i ovnen til smuldret er gyllenbrunt.

Ingredienser for å lage den bakte søte poteten med smuldret pålegg:

• 4 små søte poteter
• 2 ss lønnesirup
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 ts kanel
• 1/2 ts salt

Ingredienser til smuldret pålegg:

• 1/2 kopp hakkede pekannøtter
• 1/2 kopp havregryn
• 2 ss lønnesirup
• 2 ss kokosolje

Veibeskrivelse for å lage den bakte søte poteten:

1. Forvarm ovnen til 400 grader. Legg søtpotetene på et stekebrett og stek søtpotetene til de er myke, omtrent 30-60+ minutter, avhengig av størrelsen på søtpotetene. Når søtpotetene er kokt, skjærer du ut en sirkel på toppen av hver potet og øser ut innsiden og etterlater et tynt lag med kjøtt.

1.  Mos fyllet og rør inn lønnesirup, vanilje, kanel og salt.

1.  Hell fyllet tilbake i potetene.

1. Rør sammen smuldringsingrediensene. Topp med smuldret og stek til det er gyllenbrunt, ca 15 minutter.

1. Server med en ekstra skvett lønnesirup.

Skilleord

Disse to-bakte søte poteter med smuldret pålegg er den perfekte Thanksgiving-siden. Denne enkle oppskriften krever bare 6 ingredienser og er stort sett praktisk matlaging! Å bake gryten rett i søtpoteten betyr en panne mindre å vaske og en enklere (og godere!) Thanksgiving.

Likte du det? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor.