Hjemmelaget müsli frokostblanding for en sunn frokost

Dette Bircher Muesli oppskrift er en rask og enkel frokost som er fullpakket med næringsstoffer som får deg til å føle deg mett til lunsj. Nutty havre, søt honning og knasende nøtter gir en deilig frokoststift.

Bircher Muesli er en sveitsisk frokoststift som ble oppfunnet på begynnelsen av 1900-tallet av Dr. Bircher-Benner. Han matet denne næringsrike frokosten til pasientene sine og så markante forbedringer i helsen. Frokosten spredte seg raskt etter hvert som den vokste i popularitet, og er nå en frokostbase i mange deler av verden.

Müsli er som en krysning mellom granola (LINK) og havregryn over natten (LINK). Havre kastes med forskjellige mix-ins, belagt med en liten dripp honning, og deretter ristet til gylden perfeksjon. Derfra blir havreblandingen tradisjonelt kombinert med melk og yoghurt og dynket over natten før den spises før frokost.

Du kan også gi avkall på bløtlegging og toppe den med melk om morgenen og nyte den som en frokostblanding. Havre mykner litt i melken, men beholder knase, noe som gjør den herlig - og rask! - frokostblanding.

I denne oppskriften legger vi til ristede pekannøtter og pepitas (gresskarfrø) som nøtter. Deretter kaster vi inn linfrø og kokosnøtt før baking, og blander inn tørkede epler, rosiner og puffet ris før servering.

Nøttene gir knase og en dyp nøtteaktig smak, mens eplene og rosinene tilfører en tykk sødme. Det fine med denne oppskriften er at du kan lage den din egen. Hvis du ikke er fan av pekannøtter, bytt dem ut med mandler. En rosinhater? Prøv å tilsette tørkede kirsebær. Kom gjerne med denne oppskriften til smaksløkene dine. Kraften er din.

I tillegg til å være en sprø og søt frokost, inneholder denne oppskriften et slag med næringsstoffer.

Linfrø er en liten, men kraftig mat. De er en plante kilde til omega 3 fettsyrer, som er avgjørende for vår helse. Disse fettene kan holde hjertene våre til å fungere skikkelig, redusere betennelse og til og med bidra til å forhindre kreft! Linfrø kan beholde næringsstoffene under bakeprosessen, noe som gjør dem til et flott tillegg til denne oppskriften. Bare sørg for å kjøpe malte linfrø for maksimal næringsopptak.

Havre er en annen super velsmakende supermat. Havre inneholder en spesiell fiber som kan redusere dårlig kolesterol. Denne fiberen fjerner kolesterol fra fordøyelsessystemet før det kan ende opp med å tette arterier i blodstrømmen. Havre er også den høyeste matkilden til mangan, et mineral som støtter bein og hudhelse, styrer blodsukkeret og beskytter mot frie radikaler.

Denne kremete, knasende, søte og nøtteaktige frokosten vil bare øke helsen din.

Ingredienser til Bircher Muesli oppskrift:

• 2 kopper glutenfri havregryn
• 1 kopp pekannøtter, grovhakket
• 1/3 kopp gresskarfrø
• 1/3 kopp tørket kokos
• 1/4 kopp malt linfrø
• 1/4 kopp honning
• 1/3 kopp rosiner
• 1/3 kopp hakkede tørkede epler
• 1 kopp puffet riskorn, valgfritt

Veibeskrivelse for å lage en deilig frokost:

1. Forvarm ovnen til 350 grader.

1. Fordel pekannøtter og gresskarfrø på et stekebrett. Stek i ovnen til duftende og ristet, ca 7 minutter. Fjern og sett til side.

1. I en bolle kombinerer du havregryn, kokos og hørfrø. Bland godt.

1. Drypp honningen over havreblandingen, og rør godt for å få honningen helt inn.

1. Tilsett pekannøtter og pepitas og rør for å kombinere.

1. Fordel blandingen på et stekebrett og stek i 10 minutter. Rør müslien og stek til den er gyllenbrun, ca 5-10 minutter til. Fjern den fra ovnen og la den avkjøle på stekebrettet.

1. I en bolle kombinerer du avkjølt müsli, rosiner, tørkede epler og puffet riskorn. Kast for å kombinere.

8. Server müslien med melk som frokostblanding, eller legg i bløt over natten med yoghurt og melk før servering.