Sunne eplemuffins med krydret smuldreoppskrift

Biter i en av disse sunne eplemuffins med krydret crumble oppskrift er en smak av høst! Disse glutenfrie muffinsene er en trippel trussel om smak! Det hele starter med muffinsbunnen vår. Vår oppskrift på eplemuffins med krydret crumble ville ikke vært noe uten den perfekte eplesmaken. Dette muffinsen er glutenfri, søtet med naturlige søtningsmidler og full av eplesmak. Den er lett og luftig og det perfekte komplimentet til en kopp kaffe.

Deretter tar vi vår perfekte muffinsbunn og smører den i krydret crumble. Denne smuldret er smaksatt med de beste høstkrydderne for å legge til en stor smak. Den bakes til perfekt smelt-i-munnen, men likevel skarp, perfeksjon.

For å ta disse sunne eplemuffinsene med krydret crumble over toppen, glasurerer vi dem med en krydderglasur laget av lønnesirup, honning og paikrydder. Det ser bra ut og øker kryddersmaken for den perfekte høstgodset.

Mange muffins er bare cupcakes i forkledning, men disse eplemuffins med krydret crumble er faktisk sunt!

I stedet for smør krever denne oppskriften kokosolje. Kokosolje kan faktisk bidra til å fremme vekttap, takket være sine kortkjedede fettsyrer. Det er også beskyttende for leveren, forbedrer fordøyelsen og øker nyrehelsen.

Datoer er en enkel og smakfull erstatning for raffinert sukker. De tilfører en karamellaktig sødme til eplemuffinsene våre med krydret smuldre og pakker med mange helsemessige fordeler. Datoer kan øke fordøyelsen, styrke beinene våre, redusere betennelse og fremme en sunn graviditet.

Den beste måten å lage disse muffinsene er med en hurtigmikser. Du vil blande alle de våte ingrediensene, inkludert dadlene til blandingen er glatt som smør. Gjennom blandingsprosessen vil dadlene brytes ned til en pasta, slik at de kan trekke seg inn i røren og tilføre muffinsene sin søte karamelsmak.

Ingredienser for å gjøre det sunne eple muffins med krydret crumble oppskrift:

Våte ingredienser:

• 1 1/3 kopp eplemos
• 1/2 kopp pakket pitted dadler
• 1/3 kopp lønnesirup
• 2 ss smeltet kokosolje
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 ts eplecidereddik

Tørre ingredienser:

• 2 kopper glutenfritt havremel
• 1 ss bakepulver
• 1/4 ts natron
• 1/4 ts salt

Til smuldret:

• 3/4 kopp glutenfritt havremel
• 1/4 kopp kokosnøttolje
• 6 ss kokossukker
• 2 ts paikrydder

Til glasuren:

• 2 ss honning
• 2 ss lønnesirup
• 2 ts paikrydder

Veibeskrivelse for å lage eplemuffins med krydret crumble:

1. Forvarm ovnen til 350 grader. Bekled en 12-tommers muffinsform med foringer og sett til side.

1. Tilsett alle de våte ingrediensene i en blender med høy hastighet og bland til en jevn masse. Overfør til en bolle og sett til side.

1. I en annen bolle, visp sammen alle de tørre ingrediensene.

1. Tilsett de tørre ingrediensene i det våte og rør for å kombinere.

1. For å lage smuldret, visp sammen alle ingrediensene bortsett fra kokosoljen. Tilsett kokosoljen og bruk fingrene til å "klype" kokosoljen inn i melet, til den er jevnt innarbeidet og klumper.

1. Ha røren i den tilberedte muffinsformen.

1. Topp med smuldre og stek i 18-22 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i muffinsene kommer ren ut. Overfør muffinsene til en rist for å avkjøle. Rør sammen alle glasuringrediensene, og drypp glasuren på toppen. Tjene.

Konklusjon

Disse sunne muffinsoppskrift - med muffinsbunn, smuldret pålegg og søt glasur - er lag og lag med høstsmak. Godt de er sunne fordi du kommer til å strekke deg etter en hele dagen.