Sunn og fersk mais Chowder suppe oppskrift

Dette sunt og friskt mais chowder suppe oppskrift er fylt med friske sommersmaker og toppet med solid kokosnøttbacon. Visste du at chowder har en tjenestemann definisjon? Du kan ikke bare kle opp noen suppe og kalle det en chowder, denne kategorien har noen standarder. For å være en ekte chowder må suppen inneholde fløte, et svinekjøttprodukt og poteter.

Hvem som havnet på denne merkelige kvalifikasjonslisten, vil jeg aldri få vite, men jeg er takknemlig for at denne deilige kategorien suppe ble født gjennom dem.

Dette mais chowder suppe oppskrift er en opplyst versjon av originalen. Vi lager noen sunne bytter som gjør at denne suppen blir sunnere og like kremaktig og deilig.

La oss komme i gang

Så, la oss se på de essensielle chowder -ingrediensene og se hvordan vi kan forbedre dem.

Krem

Ettersom antallet av de som er laktoseintolerante bare vokser, var vi på oppdrag for å gjøre denne suppen kremet og deilig uten meieri. Så, i stedet for å strekke deg etter en eske med krem, ta en håndfull cashewnøtter i stedet. Vår sunne ferske maiskjøl vil fortsatt være like kremaktig og enda sunnere.

I stedet for å helle inn mettet fett og forårsake allergi, får vi en sunn dose med umettet hjerte sunt fett og essensielle mineraler.

Svinekjøttprodukt

De fleste chowders starter med bacon, men for å beholde denne maiskjøttet sunnere, velger vi en mye sunnere måte å legge til den fine røykfylte smaken. Stand-in? Kokosbacon. Hvis du ikke har hørt om dette matmirakelet ennå, er det på tide å hoppe på toget. Kokosbacon er knasende, søtt og røykfylt, og like deilig.

Bytte i kokosnøttbacon reduserer også fett som tilstopper arterier og tilfører vitaminer og mineraler.

Poteter: Ingen bytte nødvendig her! Vi beholdt sunne poteter i oppskriften og økte til og med helseante ved å la skallet sitt på.

I tillegg til disse sunne byttene, er det noen få andre ingredienser som lager dette mais chowder en av de sunneste suppene som finnes!

Mais er smakens ryggrad i denne suppen, men den gir også mye næring. Mais kan faktisk forbedre fordøyelsen og redusere rick av relaterte kreftformer, og det kan bidra til å håndtere diabetes. Mais er også en kilde til langsom fordøyelse av karbohydrater som kan hjelpe til med å regulere blodsukkernivået og hjelpe oss med å opprettholde en sunn vekt.

Rød paprika gir suppen en fin dybde på smaken, og den er full av næringsstoffer! En paprika inneholder tre ganger vitamin C av en appelsin. Men denne pepperen stopper ikke der. Den inneholder fantastiske mengder vitamin B, A, E og K. Det kan forhindre kreft, støtte øyehelsen og fremme sunn hud.

Ingredienser til mais chowder suppe oppskrift:

Til kokosbacon:

• 2 kopper tørket kokosflak
• 1/4 kopp flytende aminosyrer ELLER 3 ss tamari
• 3 ss lønnesirup
• 1 ss flytende røyk
• 2 ts røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver

Til suppen:

• 1 ss avokado olje
• 1 løk, terninger
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 4 maisører, kjerner avskåret av kolben
• 1 rød paprika, i terninger
• 2 kopper hakkede babypoteter
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 1 liter grønnsaksbuljong
• 3/4 kopp rå cashewbiter, dynket over natten
• 2 ss limejuice

Veibeskrivelse for å lage corn chowder suppe:

1. Forvarm ovnen til 350 grader. I en bolle, visp sammen alle kokosnøttbaconrediensene bortsett fra kokosflakene.

1. Tilsett kokosflakene i en bolle og hell over væskeblandingen. Kast godt å belegge.

1. Spray et bakeplate med nonstick -kokosoljespray og fordel kokosflakene jevnt på brettet. Hell over hvilken som helst av den gjenværende smaksblandingen. Stek i 25-30 minutter, kast hvert 10. minutt. Når kokosnøttbaconet er karamellisert, fjern det fra ovnen og la det avkjøles helt for å bli sprøtt før servering.

1. I en suppegryte, varm avokadooljen over middels høy. Tilsett løken og kok til den er gjennomsiktig, ca 7-10 minutter. Tilsett hvitløken og surr i ytterligere 30 sekunder.

1. Tilsett mais, pepper, poteter, salt og pepper i gryten. Kok til maisen lyser i fargen og grønnsakene bare begynner å bli møre.

1. Tilsett grønnsaksbuljongen og kok opp blandingen. Dekk til og la det småkoke i 15 minutter, eller til potetene er møre.

1. Mens suppen småkoker, tøm og skyll cashewnøttene. Legg dem i en høyhastighets blender 2 kopper vann. Bland til glatt og veldig kremaktig. Fjern suppen fra varmen og ha i den blandede cashewkremen. Tilsett limejuice og rør for å kombinere.

1. Server med kokosbacon og løkløk.

Konklusjon

Denne corn chowder suppen er en publikumsgledende rett som alle vil elske! Den er full av ferske ingredienser som gir denne suppen så mye smak. Det inkluderer sunne byttemidler for å redusere usunt mettet fett og øke næringsstoffene.