Deilig avokado toastoppskrift (m/ egg)

Så fulle av godhet, disse enkel frokost avokado toast vil gi deg masse energi for dagen! Hvem elsker ikke egg på toast til frokost! Så raskt og enkelt at de gjør det perfekte måltidet når du trenger noe raskt.

Avokado Toast Oppskrift

I dag tar vi eggene våre et hakk med tilsetning av kremaktig avokado, salt feta og litt varme fra en dusk søt chilisaus. Jeg har laget dette til brunsj så mange ganger i det siste - det er litt vanedannende! Hvis jeg ser en avokado i kjøleskapet, lager jeg dette allerede mentalt i hjernen min!

Jeg har spist mer og mer avokado i det siste. De ernæringsmessige fordelene er bare forbløffende - med over 20 vitaminer og mineraler hevdes det redusere risikoen for diabetes, hjertesykdom og osteoporose, samtidig som du får energi og mett. Definitivt noen gode grunner til å lage dette til lunsj!

Bytt toast slik du synes. I dag har jeg spist ristet nederlandsk knasebrød, men rugbrød, flerkornet eller surdeig fungerer utmerket.

Jeg har også drysset på litt persille samt noen svart og hvite sesamfrø til slutt. Chiafrø og gresskarfrø gjør også gode tillegg.

Hvordan lage avokado toast med egg

Ingredienser til denne enkle avokado toastoppskriften med egg:

Serverer: 1 sulten person eller 2 mindre sultne mennesker

• 2 skiver brød - vi brukte nederlandsk knasebrød
• 1 ts olivenolje
• 2 egg
• 1 moden avokado
• 2 ss smuldret fetaost
• 2 kvist persille, finhakket
• klype salt og pepper
• 1/4 ts svart sesamfrø
• 1/4 ts hvite sesamfrø
• 1 ss sweet chilisaus

Steg for trinn guide for å lage en avokado toast crunch:

1. Rist brødet til det er gyllenbrunt.

1. Mens brødet rister, varm opp oljen i en liten skillet. Knekk eggene forsiktig i pannen - prøv å ikke bryte eggeplommene. Kok i 1 minutt, legg deretter et lokk på (dette hjelper toppen av egget å koke) og kok i ytterligere ett eller to minutter, til det hvite har stivnet, men eggeplommen er fortsatt rennende. Slå av varmen.

1. Del avokadoen i to. Fjern steinen og bruk en skje til å øse ut kjøttet. Skjær avokadoen i tynne skiver.

1. Legg det ristede brødet på en tallerken og topp avokado i skiver. Legg forsiktig på eggene. Dryss på feta, persille, salt, pepper og de svarte og hvite sesamfrøene. Drypp med sweet chilisaus.

Er Avokado Toast sunt?

Det er. Ikke bare det, men det smaker guddommelig når du kombinerer alle disse ingrediensene.

Server umiddelbart!