Saltet karamell gresskar krydderlatte

Høst handler om å skifte blader, koselige gensere, knekke branner og alt det gode i livet. Men absolutt, positivt, viktigst, fall handler om alle ting PUMPKIN. I dag hopper vi inn i sesongen med to fot fordi vi drikker en hjemmelaget saltet karamell Gresskar Spice Latte.

Ta opp en stol og bli med meg.

Ja. En saltet karamell gresskar krydderlatte. Saltet karamell + gresskarkrydder + kaffe = den episke høstmashupen som du kan drikke med alle genseren og støvelkledde venner mens du er snakker om dine siste epleplukking, mais labyrint eventyr, flaggfotballkamper og andre latterlig fall-ish tingene.

Og fordi vi er sesongens overpresterende, denne koppen av ultimate Fall lykke er i hemmelighet frisk.

Som, ikke en raffinert ingrediens i sikte. Ingen sukker. Ingenting kunstig. Et glass høy mørk og sunn høstglede.

Den hemmelige ingrediensen til denne magiske festbyen er den ydmyke datoen. Denne rynkebrune frukten smaker naturens karamell og er ansvarlig for så mye høstglede her. Vi tar dadlene og koker dem ned til en tykk

karamellaktig saus. Derfra legger vi til alt det koselige og gode som gresskar, varme krydder og søt vanilje for å lage en GODDELIG smakbase for denne latte.

Når du har laget denne sausen, kan du lagre den i kjøleskapet og ha en saltet karamell gresskar krydderlatte når som helst din genser kledd Fall self vil. Det er så enkelt som å blande den ferdige sausen sammen med melk og kaffe. Og når det er alt som er mellom deg og koppen til høstdrømmene dine, er det verdt det. Hver gang.

For verdens beste Salted Caramel Pumpkin Spice Latte, er det to viktige ting du trenger å vite.

Ting nr. 1: Valget.

Her er saken om lattes, alle liker dem annerledes. Hel, soya, to presenter, breve, kokos, mandel... Du får bildet. Vi har flere melkealternativer på kaffebaren i dag enn Carter har piller. Det fine med denne latte er at du har kontroll. Velg melkesuiter du liker. Jeg er en mandelmelk, men hvis du foretrekker to prosent, går du jente.

Ting nr. 2: Denne sesongens krydder.

Vi har dem alle. Krydder gjemt i de bakre hjørnene på skapene våre som er så gamle og smakløse at du lurer på om støvet som dekker utsiden klarer på en eller annen måte å erstatte det en gang så livlige krydderet inne i flasken med et smakløst pulver som IKKE KAN ha vært kanel. Noen gang. For denne oppskriften, kast de dårlige guttene. Hvis krydderne dine er forbi 6 -månedersmerket, er sjansen stor for at de har mistet smaken. Splurge for ferske krydder, og du vil ikke angre.

Ingredienser til gresskar krydderlatte:

• 3/4 kopp mandelmelk
• 1/2 kopp sterk kaffe (se notater)
• 1/4 kopp gresskaramellasaus (se nedenfor)

Til saltet karamell gresskar krydder saus:

• 1 kopp pitted dadler, lett pakket
• 1 3/4 kopper vann, delt
• 1/3 kopp gresskarpuré
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 2 1/2 ts kanel
• 1/2 ts ingefær
• 1/4 ts muskatnøtt
• 1/2 ts salt

For pålegg (valgfritt):

• Kokosfløtefløte
• Malt kanel
• Knuste kaffebønner

Hvordan lage gresskar krydderlatte:

1. Tilsett dadlene som er pitted i en kjele og dekk med 1 1/2 kopper vann.

1. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter. Mos med baksiden av en gaffel.

1. Tilsett mosede dadler, resterende sausingredienser og de resterende 1/4 kopp vann i en kjøkkenmaskin.

1. Puree til glatt. Overfør til en beholder med lokk og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 uker.

1. Tilsett mandelmelk og 1/4 kopp karamelsaus i en kjele. Visp for å kombinere og kok opp.

1. Fjern fra varmen og visp inn kaffen.

1. Hell i kopper og topp med kokosfløtefløte, kanel og knuste kaffebønner hvis ønsket. Tjene.

Merk: For å lage den sterke kaffen, tilsett 1/4 kopp malt kaffe i en fransk presse. Tilsett 1/2 kopp kokende vann og la det trekke i 5 minutter. Trykk stempelet ned og hell av kaffen.