Enkel oppskrift på vegetabilske sommerruller

Du kjenner de strålende helgene med sammenkomster og fester og fotball og en for mange desserter, stekte ting og drikkevarer? Den følelsen etter helgen hvor kroppen din er lyst på skarp og lett grønnsakspakket mat? Dette, venner, er din oppskrift.

Sommerruller er noen ganger feilkalt vårruller. De er like, men med en viktig forskjell. Vårruller blir ofte pakket inn i en deig som papir og deretter frityrstekt for et sprøtt og sprø utvendig. Sommerruller, derimot, er pakket inn i rispapir og serveres ukokt. De er skarpe, forfriskende og lettere enn vårruller. Perfekt når du trenger en veggie -løsning.

Første gangen jeg hadde en sommerrull, var det på en fin sushi -joint. Jeg ble hekta. De smarte grønnsakene og den smakfulle sausen fikk meg ved første bit. Jeg ble en sommerrull vanlig, til jeg oppdager at disse vakre små rundstykkene er overraskende enkle å lage hjemme! Alle ingrediensene finnes på ditt lokale marked, og de kan lages for en brøkdel av kostnaden.

Sommerrullens skjønnhet er tredelt. En, du kan bruke HVA som helst grønnsaker du vil. Lik, ærlig talt, hva du måtte ønske. Føler du at en paprika ville fullføre retten? Har du en nesten glemt haug med gulrøtter i den skarpere skuffen? Bruk den grønnsaken du har. To, de er en NO COOK oppskrift. Det er riktig folkens. Vi snakker en lett middag uten gryter eller panner i sikte. Du kan sette deg ned og dvele over glasset vin, det er ingen retter i vasken å finne. Tre, de er den mest allsidige oppskriften som noen gang har vært. Lett lunsj, forrett, mellommåltid? Kryss av. Kryss av. Kryss av.

For ultimate sommerruller her er noen tips:

Tips nr. 1: Sett dem i kø.

Så her er tingen, den viktigste delen av sommerrullen er forberedelsen. Husker du hvordan vi ikke trenger å lage mat her? Legg den energien i perfekt forberedelse. Sørg for å ha alle dine grønnsaker hakket, terninger og klare til å gå. Jeg legger alle mine prepped grønnsaker på samlebåndsstilen på skjærebrettet mitt, så vi er klare til å rulle (bokstavelig talt!) Når den tid kommer.

Tips 2: Bare rull med det.

Hvis du er noe som meg, vil de første kastene se ut som en liten katastrofe. Ikke svett det. Etter de første forsøkene dine, vil du kaste ut perfekte bilderuller. Og det er alltid en sølvfôr: de stygge rundstykkene er perfekte for å bite i mens du jobber på kjøkkenet.

Tips 3: Ikke kast bort tid.

Når disse rundstykkene er laget, serverer du dem så snart som mulig. Sommerruller er mange gode ting, men de kan ikke lagres. Væsken fra grønnsakene vil myke opp rispapiret og gjøre dem til grøtaktig ris. Ikke et pent bilde, og enda verre å spise. Ikke svett det for mye, bare server dem innen en time eller så, så har du ikke noe problem.

Ingredienser du trenger til Summer Rolls Recipe:

Til dipsausen:

• 1/4 kopp flytende aminos ELLER tamari ELLER soyasaus
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 1/4 kopp ferskpresset limesaft
• 3 ss honning
• 1 ss ristet sesamolje
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ss hakket ingefær
• 1 ts rød pepperflak
• 1 løk, skåret i tynne skiver
• 1 ss pilrotstivelse, pisket med 2 ss kaldt vann
• 14 oz. shitrataki nudler, drenert og skylt godt ELLER 14 oz. kokte risnudler
• 1 ts sesamolje
• 8 omslag med rispapir

Veibeskrivelse trinn for trinn for å tilberede disse grønnsaksrullene:

1. Tilsett alle ingrediensene til dypsausen i en kjele bortsett fra løk og pilrotstivelse. Kok opp.

1. Fjern fra varmen og ha i løken.

1. Hell ut 1/2 kopp av dette for å dyppe. Tilsett pilrotrotstivelsesblandingen i den gjenværende sausen og visp til kombinasjon. Varm opp over middels varme til det er tykkere.

1. Hell over nudlene, og tilsett den resterende teskje sesamoljen. Kast for å kombinere. Sette til side.

1. Fyll et grunt fat med varmt vann og legg et fuktig kjøkkenhåndkle på arbeidsflaten. Sett opp alle dine tilberedte grønnsaker for montering. Senk et rispapir i vannet.

1. Når det er mykt, omtrent et minutt eller så, fjern det og fordel det forsiktig på det fuktige papirhåndkleet.

1. Topp med kål.

1. Deretter nudler.

1. Og de resterende ingrediensene.

1. Brett inn de to korte kantene.

1. Brett over en lang kant.

1. Rull som en burrito. Gjenta med de resterende rundstykkene.