Enkel Mini Pumpkin Pies Oppskrift å prøve i høst

Gresskarpai kan være den mest populære høstdesserten noensinne. Det er varmt, kremaktig, søtt og rett og slett deilig. Disse Mini Pumpkin Pies er en enkelt servering av en av våre favoritt desserter.

Men disse mini paiene er noe spesielt. Hvis du lener deg veldig nært, vil vi fortelle deg den hemmelige grunnen til at ...

DE ER SUNNE!

Stryk det. Vi kan ikke holde dette hemmelig. Fortell det på fjellet. Disse Mini Pumpkin Pies er like deilige som den virkelige avtalen, men er sunnere, lettere og mer næringsrike.

Den hemmelige sunne ingrediensen: Garbanzo -bønner.

Garbanzobønner er også kjent som kikerter og brukes oftest i hummus. Og akkurat der kan vi begynne å se hvorfor de ville fungere godt i denne desserten. Hummus er utrolig kremaktig og saftig, noe som er akkurat det vi vil ha for vår gresskarpai. Den eneste endringen som er å gjøre, er å gjøre garbanzobønnene søte og kremete i stedet for smakfulle og kremete. Garbanzo -bønner er ganske nøytrale i sin smak, så med litt søtningsmiddel, gresskarpuré og gresskarpai -krydder har du den kremaktigste, drømmeste gresskarpai -fyllingen.

Kikerter gjøre mer enn å lage den perfekte tekstur, de gjør paien mer mettende, siden de er fylt med helseøkende fiber. De hjelper også til med å stabilisere blodsukkeret, noe som gjør at du er mindre sannsynlig å få et sukkerkrasj etter å ha spist en kake. Og bare en porsjon av denne ydmyke bønnen, gir mer enn 55 næringsstoffer.

Følg disse tipsene for å lage verdens beste Mini Pumpkin Pies:

Tips 1: Bland, bland og bland litt mer.

Du vil ikke engang smake på bønnene i denne paien, så lenge du blander til fyllet er silkemykt. Hvis du slutter med en fin puré, kan du sitte igjen med en klype bønne i fyllet ditt. Siden det å bite i bønnebiter mens du spiser dessert sannsynligvis ikke er på huskelisten, må du passe på at det ikke er synlige biter i fyllet ditt før du heller og baker.

Tips 2: Hold det kaldt.

Å la disse mini -paiene slappe av i kjøleskapet over natten, kan virke som tortur når alt du vil gjøre er å dykke inn. Uten å la dem slappe av, blir paiene ikke ordentlig satt opp. De er for myke, grøtaktig og holder seg til cupcake -foringene. La dem sitte i kjøleskapet over natten, eller i minst 8 timer, gir en minipai som er kremaktig, men sett hver gang.

Ingredienser du trenger til gresskarpaier Oppskrift:

For skorpen:

• 1/2 kopp mandelmel
• 1/2 kopp havremel
• 2 ss lønnesirup
• 1 ss smeltet kokosolje

Til fyllingen:

• 1 15 oz. kan gresskar
• 1 15 oz. kan garbanzo bønner
• 1/2 kopp lønnesirup
• 1/2 kopp rørsukker
• 1 ss maisstivelse
• 1 ts vanilje
• 1 ts gresskarpai krydder
• 1/4 ts salt
• Kokosfløte (valgfritt)

Veibeskrivelse for å lage en deilig gresskarpai:

1. Forvarm ovnen til 350 grader. Bekled en muffinsform med cupcake -foringer. Sette til side.

1. I en bolle, visp sammen mandelmelet og havremelet til det er klumpfritt.

3. Tilsett kokosolje og lønnesirup og rør for å kombinere. Trykk på skorpen i bunnen av cupcake -foringene med en spiseskje. Sette til side.

1. Tilsett alle fyllingrediensene i en blender eller matprosessor og bland til det er jevnt, skrap ned sidene etter behov.

1. Hell fyllet i cupcakeformen.

1. Stek i 40-50 minutter, eller til paien begynner å sprekke. Fjern fra ovnen og la avkjøle. Overfør til kjøleskapet og sett i kjøleskap over natten. Server med pisket krem ​​hvis ønskelig.