Enkle Halloween Cupcake -ideer med edderkoppnettsjokolade

Halloween nærmer seg med stormskritt. Hvordan i all verden kom vi til september allerede! Av hensyn til å planlegge fremover, ønsket vi å få disse deilig skumle sjokoladebanankakene til deg tidlig. Hvis du ligner på oss, kan du prøve dem 2 eller 3 ganger før dagen (de er så gode at vi allerede har spist flere, og kommer uten tvil til å ha dem igjen før halloween!).

Cupcakes er så fuktige, lette og luftige. Mye av fuktigheten kommer fra bananen - som også noen ganger kan gjøre kaker ganske tette. Hemmeligheten bak å få den myke teksturen inn disse cupcakes er kjernemelk og natron. Den alkaliske natronen reagerer med surheten i kjernemelken for å gi en nydelig, lett konsistens.

Vi bruker også olje i disse cupcakes - i stedet for smør - som bidrar til å sikre at de er lette og fuktige.

Du trenger ikke stativblandebatterier eller elektriske visper, cupcakes selv krever ikke engang mer enn en bolle. Bare bland de våte ingrediensene først, og tilsett deretter de tørre ingrediensene.

Den eneste rotete delen kommer med dekorasjonen - men det er det morsomme, ikke sant?

Dekket i mørkt (du kan bruke halvsøt hvis du foretrekker det) eller hvit sjokolade, og deretter virvlet med et enkelt edderkoppnettmønster, vil disse kakene garantert gå ned på en godbit på Halloween-bordet ditt.

Du kan spise dem kalde hvis du vil at sjokoladen skal stivne (noe som betyr at cupcakes er bærbare), eller server dem litt varme med sjokoladen fortsatt smeltende og seig på toppen.

Her er hva du trenger for disse Halloween -cupcakesene:

Gjør 16 cupcakes

• 3 små, modne, bananer, skrelt
• ¾ kopp kjernemelk
• 3 store egg
• 1 kopp kaldt vann
• ¾ kopp vegetabilsk olje
• 1 ¾ kopper granulert eller superfint sukker
• 2 kopper allsidig mel, siktet
• ¾ kopp kakaopulver, siktet
• 2 ts bikarbonat brus
• ¼ ts salt

Topping:

• 7 oz mørk sjokolade
• 7 oz hvit sjokolade

Veibeskrivelse for å lage deilige Halloween -cupcakes:

Trinn 1: Forvarm ovnen

Forvarm ovnen til 350c. Linje 2 cupcake -brett med cupcake -kasser - du trenger 16 esker. Legg bananene i en stor bolle og mos dem med en gaffel. Tilsett kjernemelk, egg, vann og olje. Bland sammen med en visp til det er kombinert. Visp inn sukkeret, tilsett deretter melet, kakaopulveret, bikarbonatet brus og salt. Brett sammen til den er kombinert (sørg for å sjekke at det ikke er mellommer). Blandingen vil være våt og rennende.

Trinn 2: Del blandingen

Fordel blandingen mellom cupcake -kassene og sett i ovnen for å bake i 20 minutter (til et spyd som er satt inn i en av kakene kommer rent ut). Når de er kokt, ta cupcakes ut av ovnen. La den avkjøle i 5 minutter i brettene, og legg den deretter på kjølerister for å avkjøle helt.

Trinn 3: Dekorer

Når du er klar til å dekorere, smelter du sjokoladen i separate boller-enten i en bain-marie, eller ved å smelte i mikrobølgeovnen i 30 sekunders burst (rør inn mellom hver burst). Skje tre ss av den smeltede mørke sjokoladen i en sprøytepose med en veldig fin spiss. Skje tre ss av den smeltede hvite sjokoladen i en sprøytepose med en veldig fin spiss.

Trinn 4: Smelt sjokoladepynten

Ta en av kakene og skje på en spiseskje smeltet hvit sjokolade - så den dekker toppen. Rør nå tre konsentriske sirkler på toppen med mørk sjokolade. Avslutt med en prikk av den mørke sjokoladen i midten. Bruk en tannpirker til å dra linjer fra midten til utsiden av kaken for å ligne et edderkoppnett. Seks eller syv linjer vil være greit.

Trinn 5: Lag et mønster og gjenta 

Gjenta med de resterende cupcakes - vekslende mellom en hvit sjokoladebunn og en mørk sjokoladebunn.

Konklusjon

Server umiddelbart med sjokoladen fortsatt varm, eller la den stivne før du spiser.