Jeśli masz pasję do sosu żurawinowego, czy to w Święto Dziękczynienia, czy w inny dzień w roku, zwykle masz świetny przepis. Tak więc, jeśli zrobisz z tego mnóstwo, możesz upewnić się, że przechowujesz je bezpiecznie przez dłuższy czas. Czy możesz zamrozić sos żurawinowy, aby go uratować?
Nienawidzimy wyrzucać jedzenia, więc jeśli czujesz to samo, zobaczmy, jak możemy zachować ten twój sos żurawinowy.
Czy można zamrozić sos żurawinowy?
Jeden z naszych czytelników przesłał nam wiadomość dotyczącą sosu żurawinowego, więc zobaczmy, co mieli do powiedzenia:
Może trochę przesadziłem z sosem żurawinowym w Święto Dziękczynienia i wymyśliłem znacznie więcej, niż potrzebowałem. Chodzi o to, że uwielbiam sos żurawinowy, ale tak naprawdę mogę go jeść tylko kilka razy w roku, ponieważ tak naprawdę nie jest to rodzaj jedzenia, które większość ludzi je regularnie.
W każdym razie najważniejsze jest to, że mam teraz zbyt dużo resztek sosu żurawinowego na rękach i nie wiem, co z nim zrobić. Zrobiłem to od zera, więc nie chcę, aby cała moja ciężka praca poszła na marne. Czy istnieje sposób, aby zachować świeżość? Czy można zamrozić sos żurawinowy?
Dobre wieści! Tak, możesz zamrozić sos żurawinowy, i zamrażanie domowych produktów, jeśli faktycznie jest to lepsze niż zamrażanie konserw, ponieważ Twój przepis prawdopodobnie zawiera więcej naturalnych składników.
Żurawina może być mrożona na świeżo, gotowana, suszona, a nawet w postaci soku, więc nie ma powodu, dla którego nie można go zamrozić jako sos. Jak w przypadku każdego sosu o dużej zawartości wody, istnieje ryzyko, że podczas jego trwania może nastąpić separacja proces zamrażania i rozmrażania, ale smak i jakość sosu żurawinowego nie powinny być dotknięty.
Jak zamrozić sos żurawinowy?
Aby zamrozić sos żurawinowy, upewnij się, że sos całkowicie ostygł. Zamroź sos w ciągu jednego dnia gotowania, dzięki czemu jest u szczytu świeżości, a smak jest tak skoncentrowany, jak to tylko możliwe.
Dobrym pomysłem jest zamrożenie sosu żurawinowego mniejsze ilości dzięki czemu nie musisz się martwić, że masz zbyt dużo resztek. Wybierze małe torby do zamrażania dzięki czemu w każdym opakowaniu można zamrozić pół filiżanki do filiżanki.
- Umieść sos żurawinowy w woreczku do zamrażarki i wyciśnij nadmiar powietrza, pozostawiając na górze trochę przestrzeni nad głową, aby umożliwić ekspansję.
- Zakleić worek, a następnie oznaczyć i opatrzyć datą.
- Sos żurawinowy będzie zamrażany nawet przez rok, chociaż im dłużej będzie zamrożony, powoli traci trochę smaku.
Jak zachować sos żurawinowy na dłużej?
Jeśli chcesz mieć pewność, że sos żurawinowy dłużej się utrzyma, możesz użyć a zgrzewarka próżniowa. Te urządzenia usuwają całe powietrze z torby lub pojemnika i tworzą idealne uszczelnienie.
Zgrzewarki próżniowe nie działają dobrze z płynami, ale jeśli chcesz, możesz umieścić torebkę w zamrażarce na kilka godzin przed użyciem urządzenia. W ten sposób ciecz nieco się rozszerzy i nabierze pewnej konsystencji. Gdy użyjesz zgrzewarki próżniowej, zawartość torebki zostanie zapieczętowana i zachowana na dłużej.
Mamy świetną listę zgrzewarek próżniowych, którym możesz chcieć się przyjrzeć. Naszym osobistym faworytem jest ten, który znalazł się na szczycie naszej listy, Zgrzewarka próżniowa FoodSaver V4840 2 w 1. Ten współpracuje z workami i pojemnikami do zamrażania, dzięki czemu można odłożyć wiele różnych naczyń.
Jak rozmrozić sos żurawinowy?
Aby rozmrozić sos żurawinowy, musisz wykonać kilka kroków.
- Wyjmij torebkę z zamrażarki i pozwól jej rozmrozić się w lodówce.
- Można go również rozmrozić w kuchenka mikrofalowa.
- Po rozmrożeniu daj sos żurawinowy dobre zamieszanie aby przywrócić mu gęstszą konsystencję.
- To może być podawane na zimno lub odgrzewana w rondlu jeśli wolisz ciepły sos.
