Kiedy robisz dania, które absolutnie kochasz, całkiem rozsądne jest, aby mieć pewność, że nic się nie zmarnuje. Tak więc, przygotowując kolejną pyszną porcję krewetek, warto rozważyć zamrożenie niektórych porcji.
Jasne, gotowanie krewetek nie zajmuje dużo czasu, jak większość owoców morza, ale kiedy zrobisz za dużo, na pewno będziesz chciał zaoszczędzić to, czego nie dostałeś.
Czy można zamrozić gotowane krewetki?
Na szczęście nie jesteśmy jedynymi, którzy nie chcą puścić garstki krewetek, ponieważ otrzymaliśmy kilka wiadomości od naszych czytelników z pytaniem o ten konkretny temat. Oto jedna z otrzymanych przez nas wiadomości.
Q. Niedaleko od mojego domu znajduje się targ rybny, który lubię czasem odwiedzać, gdy jest ładna pogoda. Lokalni rybacy przywożą najwspanialsze owoce morza, a ja uwielbiam kupować to, co najświeższe rano, kiedy odwiedzam. Dziś rano kupiłem dużą porcję krewetek, ponieważ były duże i świeże. Przeceniłem, ile moja rodzina może zjeść, i ugotowałem całą porcję. Teraz mam krewetki, których nie chcę zmarnować. Wiem, że można zamrozić surowe krewetki, ale nigdy nie próbowałam zamrażać gotowanych krewetek. Krewetki są drogie, więc nie chcę ich zepsuć. Czy można zamrozić ugotowane krewetki?
I czy nie wiecie o tym, ale odpowiedź na pytanie brzmi głośne „tak”. Gotowane krewetki możesz zamrozić! Czy kiedykolwiek kupowałeś mrożone krewetki w sklepie spożywczym? Wiele marek mrożonych krewetek jest gotowanych przed zamrożeniem, więc wystarczy je rozmrozić i zjeść! W rzeczywistości dość łatwo jest zamrozić ugotowane krewetki, o ile zachowasz ostrożność podczas tego procesu. Gotowane krewetki można zamrozić bez dodatków, w sosie lub jako część gotowanego przepisu.
Jak zamrozić gotowane krewetki?
Ważne jest, aby zamrozić krewetki jak najszybciej po ugotowaniu, aby zachować świeżość, a także uniknąć zwiotczenia krewetek. Jest kilka zasad, aby to zrobić:
- Ostrożnie oczyść surowe krewetki i gotuj na świeżo.
- Krewetki ugotuj i schłódź całkowicie przed zamrożeniem.
- Osusz krewetki, aby uniknąć ich zlepiania się w zamrażarce.
- W razie potrzeby ułóż krewetki w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Umieść blachę do pieczenia w zamrażarce na około 15 minut lub do momentu, gdy krewetki zaczną lekko twardnieć.
- Wyjmij z zamrażarki i umieść krewetki w torebkach do zamrażania. Wyciśnij nadmiar powietrza, zamknij torebki. Oznacz i datuj krewetki, a następnie umieść torebki w zamrażarce.
- Niektórzy ludzie wolą umieszczać krewetki w podwójnej warstwie torebek do zamrażania, aby chronić je przed poparzeniem zamrażalniczym. Mrożone gotowane krewetki powinny zachować swój smak i konsystencję po rozmrożeniu.
Jak dłużej przechowywać gotowane krewetki zamrożone?
Inną rzeczą, którą możesz zrobić podczas zamrażania ugotowanego posiłku z krewetek, jest użycie oszczędzacza żywności. Wydłużą one żywotność Twoich krewetek i pomogą lepiej zachować smak. Szczególnie lubimy Zgrzewarka próżniowa FoodSaver V4840 2 w 1 który działa z workami 8 i 11 cali, co wystarcza na kilka ugotowanych porcji krewetek.
Niezależnie od tego, czy wybierzesz tę czy inną maszynę, zależy to od Ciebie, ale oszczędzanie żywności przyda się nie tylko podczas obsługi krewetek, ale także innych rodzajów gotowanych posiłków, mięsa, warzyw i nie tylko.
Jak rozmrozić gotowane krewetki?
Aby rozmrozić zamrożone gotowane krewetki, wyjmij torebki do zamrażania z zamrażarki. Umieść torbę w lodówka dla kilka godzin lub noc aż do całkowitego rozmrożenia. Nigdy nie rozmrażaj owoców morza na blacie w temperaturze pokojowej.
Jeśli używasz w gotowanym przepisie, takim jak gumbo lub gulasz, mrożone gotowane krewetki można dodać bezpośrednio do przepisu z zamrożonego. Aby uzyskać najlepsze wyniki, zjedz rozmrożone gotowane krewetki w ciągu 24 godzin. Nigdy nie zamrażaj ponownie wcześniej zamrożonych ugotowanych krewetek.
W przypadku, gdy krewetki są już ugotowane w posiłku, dobrze jest iść z odrobiną odgrzewając, ale jeśli krewetki są już trochę zrobione na patelni, możesz użyć jej do innego posiłku także. Na przykład zdecydowanie możesz wypróbować Chrupiące Krewetkowe Taco z Surówką Z Czerwonej Kapusty Chipotle przepis mamy. Musisz tylko panierować krewetki i smażyć przez kilka minut.
